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基于工作过程导向旅游服务英语课程设计 　　[摘要]基于工作过程导向的“旅游服务英语”课程设计采用情境化结构,并且以工作过程为导向将各个情境序化;充分利用网络资源,采用多种手段进行教学;注重职业关键能力考核,多种考核形式相结合。 　　[关键词]旅游服务英语 工作过程导向 课程设计 　　[作者简介]莫江燕(1975- ),女,广西宜州人,南宁职业技术学院外国语学院,讲师,研究方向为英汉语言对比、高职英语教学。(广西南宁530008) 　　[中图分类号]G712[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2009)33-0117-02 　　 　　随着中国―东盟自由贸易区的建立及泛北部湾区域经济的快速发展,广西与东盟各国在政治、经济、文化等多方面的交流往来日益频繁,促进了广西旅游业的空前繁荣,这同时也对广西旅游服务业人员的能力素质提出了更高的要求。为适应市场需求,笔者所在院校2007年根据原有应用英语专业的办学定位和培养目标,结合岗位需求,开设了“旅游服务英语”课程,并自编了该门课程的教材。该课程定位为三年制高职应用英语专业的必修课,旨在培养学生英语听、说、读、写、译各项技能,使他们具有良好的沟通能力和组织能力,具备从事外语旅游服务工作的专业知识技能及交际技能。文章拟以工作过程为导向,阐释这门课程的设计、框架建构的思路与理据。 　　 　　一、课程设计的指导思想和步骤 　　 　　1.课程设计的指导思想。基于工作过程导向的“旅游服务英语”课程设计以涉外旅游及其服务行业的基本要求和典型岗位的职业能力、工作流程为基础,以工学结合为切入点,重视学生学习与实际工作的一致性,积极与行业企业共同开发课程,根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求,参照相关的职业资格标准,改革课程体系和教学内容。基于工作过程导向的“旅游服务英语”课程设计以下面三种观念为指导思想:(1)工作过程的课程观:“旅游服务英语”课程开发的全新理念就是“不通过资格课程的学习而是通过经验反思在经验中获得能力”。这样通过分析工作过程的对象、方式、内容、方法、组织等行动顺序的每一个工作过程环节来构建课程内容和组织课程排序。(2)行动导向的教学观:“通过行动来学习”,强调“行动即学习”是现代高职教育教学方法变革的根本。行动导向的学习强调学生是学习过程的中心,教师是学习过程的组织者与协调人,教与学互动,让学生在独立获取信息、制订计划、实施计划、评估计划等“动手”实践中,掌握旅游、导购、餐饮服务等职业技能,习得专业知识,从而构建属于自己的经验和知识体系。(3)学习情境的建设观:本课程的教学以情境教学为主,开发与工作过程导向相适应的学习与训练情景成为课程建设的一个重要组成部分。情景教学法、仿真法、任务教学法等新教学方法的转变,要求教室、实验室和实习基地建设也必须围绕职业情景的创设做出创新变革。 　　2.课程设计步骤。(1)分析岗位职业,明确典型工作任务。首先深入企业调研,调查行业或企业的发展现状与趋势、人才的需求状况、岗位工作职责、工作任务等,了解毕业生以及专业面向的主要岗位上的工作人员所从事的具体工作任务,明确专业的典型工作任务及完成每一个工作任务所需要的岗位能力(国际旅行社导游员岗位能力如图1所示)。(2)确定行动领域和设计学习领域。通过对专业岗位群中每个岗位的典型工作任务进行归类,确定与岗位职业需求相对应的行动领域,再对完成典型工作任务必须具备的基本职业能力(包括社会能力、方法能力、专业能力)进行分析,通过归纳,将这些岗位能力要求归类提取转换为课程方案的学习领域。按照能力不冲突的原则,将完成工作过程所需的能力分类转化为教学目标的能力要求,并按照能力不重复的原则,将这些要求确定为若干个学习领域。(3)将学习领域转换为学习情境。学习情境是组成基于工作过程的课程开发的结构要素,是课程开发在学生学习过程中的具体化。换句话说,针对学习领域具体的能力要求将完成这些能力的学习内容重构组合,将理论知识和技能要求穿插在一起,选择合适的载体将学习领域分为若干个学习情境。根据确定的学习情境,按照认知规律和能力递增的原则合理安排学习情境的顺序(步骤如118页图2所示)。 　　 　　上述设计步骤与涉外旅游工作任务需求高度吻合,教师与行业企业的专业人才和能工巧匠,以工作过程或业务流程为依据设计学习情境、学习内容和学习过程,采取行动导向的教学方法,构成依托任务载体、以学生为主体的旅游英语运用能力训练过程,以期实现学习目标和要求。 　　 　　二、课程目标 　　 　　“旅游服务英语”课程的目标是:以服务区域经济发展为宗旨,以满足应用英语专业学生就业与创业发展为导向,通过产学合作、工学结合的教育模式创新,为广西培养具备英语听、说、读、写、译技能,了解旅游法规,熟悉导游业务,掌握旅游服务业