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大庆市农牧产品全价值链附加值提升研究 　　摘要：随着农业形态的演进，全价值链的附加值提升越来越受到社会各界普遍关注。大庆农牧产品具有良好的基础，但在市场经济条件下附加价值的提升面临诸多困境，如何破除困境、发挥优势，实现全产业链附加价值成为摆在大庆人民面前的重要课题。 　　关键词：农牧产品 全价值链 附加值 　　一、引言 　　2015年2月，大庆市九届人大四次会议中指出“促进农牧生产、精深加工、市场营销链式发展” ，明确了依托农业产业价值链，实现农牧产品增值溢价，促进农业提质增效的战略要求。 　　二、大庆农牧产品附加值提升的理论支撑 　　（一）劳动价值论的丰富为农牧产品“全价值链”附加值提升的研究提供现实性 　　首先，生产经营中脑力劳动作用不断增强。互联网的普及和信息传播的加快，脑力劳动在精神和物质生产经营中的作用凸显。其次，生产要素中主动力发生很大变化。技术、信息和服务等多要素已经渗透到产业链中的各个节点，不断推动整个农牧产品的链式发展。最后，产业结构中非物质生产部门加速发展。非物质生产部门的劳动占社会总劳动的比例日益上升，这部分非物质生产部门的劳动力凝结着脑力劳动和体力劳动，充分证明非物质生产部门创造价值的论断。 　　（二）价值链理论的丰富为农牧产品“全价值链”附加值提升的研究提供可能性 　　首先，创造价值空间得到拓展，降低了运营成本。借助互联网和技术发展，能实现精准的种植、养殖和科学的田间管理、养殖管理；电子商务和冷物流的智能管理能优化网点布局、拓展市场，从而大大降低企业成本。其次，新型客户关系逐渐建立，扩大了经营范围。虚拟价值链上的各个企业信息汇集成海量数据并在企业客户信息管理平台上形成不同的“档案”。企业可以根据客户需求及时调整资源研发，最终形成有效的消费引导。最后，价值活动实现共享，形成了规模经济。在价值活动共享的条件下，能有效的解决传统农牧产品在流通中面临的诸多问题，从而降低单位产品成本，实现规模经济。 　　（三）附加值升级理论为农牧产品“全价值链”附加值提升的研究提供操作性 　　首先，向微笑曲线前端延伸，强化研发。栽培养殖的研发是获得绿色无公害农牧产品的主要途径，它使农牧产品拥有特色的品质、口味和良好的安全性，从而具有难以模仿性而提高企业的竞争力。其次，向微笑曲线后端拓展，强化营销。大庆农牧产品流通进入新阶段，对品牌的关注越来越强烈，品牌建设是实现农牧产品附加值的最重要要素之一。最后，提升整个产业链，强化生产。基于微笑曲线理论提高附加值，除了向微笑曲线两端延伸外，还可以使整个微笑曲线垂直上移。实现产业链的高效整合，以科技为支撑，以网络为工具，形成集约化、规模化生产，增加产业链的宽度和厚度，缩短周期，在相同的时间获得更高的产品附加值。 　　三、大庆农牧产品附加值提升的困境 　　（一）农牧产品生产加工技术升级的困境 　　首先，农牧产品深加工设备落后，创新能力不足。我国食品加工设备行业起步晚、发展慢。大庆缺乏加工设备研发人员，直接影响创新能力。其次，农牧产品生产工艺落后，配套不完善。果蔬加工现行生产工艺相对落后，畜禽副产品综合利用关键技术薄弱，食品添加剂工艺技术较低。此外，科技成果转化配套不完善。最后，农牧产品精深加工污染治理不足，综合利用率不高。粮食深加工污染问题突出，果蔬加工的综合利用率低，畜禽副产品环保型加工处理技术缺乏。 　　（二）农牧产品市场化的困境 　　首先，品牌战略意识不强。大庆农牧产品品牌建设相对较晚，产品盈利倾向于“卖产品”所得，还没有达到“卖品牌”高额利润。其次，食品安全缺乏全产业链约束，易引发信任危机。农业与环境的关系联系紧密，土地、空气和水等污染必然会传导到食品工业，这种困境是短期内无法调和的问题。食品生产加工企业多数是小企业，人员素质相对偏低，法律意识和安全意识不强。最后，产品缺乏一体化经营，未形成附加值叠加效应。大庆在食品安全可追溯建设方面的起点晚、涉及的行业窄、而且体系不健全。 　　（三）农牧产品流通渠道创新的困境 　　首先，销售渠道品牌意识有待进一步提高。大庆农牧产品的销售仍然以卖场、分销批发商为主。销售渠道中间环节长，浪费大，信息对称性较差，直接影响附加值的实现。而且，农牧产品销售在自建店面的规模、连锁店的拓展方面都没有形成区域竞争力。其次，农村电商潜力有待进一步开发。法律制度的滞后性与电子商务的多变性都制约了法律制度的完善。大庆缺少龙头冷物流企业，直接影响农牧产品销售的质量和品牌的影响力。此外，农村电商人才短缺。 　　四、大庆农牧产品附加值“全价值链”提升的对策 　　（一）制定产品差异化策略，实现研发环节附加值提升 　　1、实施产品质量差异化策略，获得不可模仿优势 　　一是品种差异化。科技先行，创造品种，对农牧产品企业来说至关重要。创造品