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如何培养小班幼儿良好进餐习惯 　　摘 要 幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着孩子今后一生的发展，进餐是一日生活中不可缺少的部分，保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。幼儿正处于生长发育旺盛时期、平衡膳食、合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。 　　关键词 小班幼儿 培养 进餐习惯 　　中图分类号：G611 文献标识码：A 　　1用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手 　　洗手对保持皮肤清洁、养成良好的进餐习惯非常重要。因此，教师应按照生活习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺序：挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水冲净，用小毛巾擦干。刚开始教他们时，一不注意，孩子们袖子就弄湿了，然后给孩子们做示范――挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三、搓搓手背、一二三；手指头洗仔细，小手腕别忘记。这样，时间一长，孩子们就会把洗手当成一种游戏，每天都乐于在游戏中完成餐前洗手。 　　2因人而异、实施不同的教育法 　　作为托班老师，首先要学会善于观察每个孩子的不同，采取适当的教学方法来进行教学，做到因人而异，从而来纠正幼儿的不良进餐习惯。 　　2.1教师讲解渲染法 　　如有一部分幼儿不喜欢吃芹菜，每次遇到芹菜炒肉孩子们就会剩饭，于是老师突发奇想，利用芹菜在嘴里咀嚼时发出的声音引导孩子：“芹菜不但对身体好，还能唱歌呢！”听到这里孩子们都会很好奇，把芹菜放到嘴里体验唱歌的乐趣。我随声鼓励孩子：“你的歌声真好听，奥！原来彤彤吃了一大口芹菜。”随之孩子们也就大口大口的比着起了起来。幼儿的进餐热情就调动起来了。 　　2.2故事引导，榜样示范法 　　托班幼儿理解能力差、胆子小，如果一味的说教，就容易导致幼儿失去学习兴趣。有些幼儿还可能会故意违背。因此，我采取了故事游戏与说教相结合的方式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。如通过故事《大公鸡和漏嘴巴》，使小朋友懂得吃饭时，如果东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、衣服上的不干净，利用幼儿爱模仿的特点，让幼儿知道怎样吃饭才又快又好，从而渐渐形成良好的进餐常规。 　　2.3情景演示法 　　针对幼儿不会使用餐具这一问题，我们把使用餐具的方法融入到游戏中。如：通过情境创设《我会自己吃饭》，使幼儿明白进餐时，身体要靠近桌子，左手扶碗，右手拿勺子，并知道拿勺子的正确方法，并逐步习惯要在一定的时间内吃完自己的一份饭菜。 　　2.4聊天法 　　托班的幼儿年龄小，他们总是愿意三五成群的围在老师身边老师可以利用这个机会问幼儿：你们吃饭时，是站着吃还是坐着吃，是自己吃还是让老师喂，你们就长不大了。开始幼儿会不懂老师的意图，答应自己吃。可开饭时，还是要等老师来喂。这时老师就要不厌其烦地具体指导，幼儿慢慢懂了老师的意思，就能够自己吃饭了。 　　2.5营造进餐氛围鼓励法 　　在进餐过程中，可以给幼儿播放一段柔和安静的音乐，使幼儿能够心情愉快的进餐。进餐前和幼儿一起讨论今天会有什么美味呢？调动幼儿进餐的欲望。进餐中，会正确使用餐具进餐，不剩饭，自己吃的又快又干净的幼儿，就会得到老师的一张小贴画，这样幼儿的积极性会很高，进餐脏、乱、掉饭粒的现象也会有所改观。对偏食、剩饭的幼儿，哪怕是有一点点的进步，也要给予鼓励，发给孩子一张小贴花，来激发调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。 　　2.6逐渐加量的方法 　　有些幼儿从小就不吃某种食物，因此，要他一下子改过来是不可能的，也是不太现实的，对这类幼儿笔者采取“逐渐加量”的方法。如：刘腾泽小朋友，他从不吃肉，后来老师在给他盛菜的时候，一开始就给他少盛一点，就给他盛一块肉，下回再逐渐增加，让它慢慢的适应，这样他自己不感到痛苦，而且也能很轻松地接受“肉”这个菜，现在他已经能很顺利的吃完菜里的肉啦。同时，有的小朋友确实因为生病，没胃口而不想吃饭，那笔者就会鼓励他，笑眯眯地看着他说：“宝贝再吃一口好吗？”这样尽可能地不让孩子感到饿。 　　2.7家园配合法 　　幼儿园和家庭使幼儿活动的主要场所，当幼儿在家吃饭时，家长也应鼓励，引导孩子不挑食、不偏食，独立自主的进餐，只有当老师和家长的要求一致时，幼儿独立自主的习惯也就培养出来了。 　　3美化餐室，提供良好的物质环境 　　（1）餐室要有取暖和降温设施，在过冷、过热的天气应调节室内温度，餐室的清洁卫生一定要在饭前打扫干净。尤其应注意将玩具、教具收整齐。（2）情绪对幼儿的进餐影响是很大的，幼儿活泼好动，所以尽量为他们创设一个轻松的进餐氛围。比如，幼儿可自由选择座位，选择和自己的好朋友一起进餐；放一些欢快的轻音乐背景，让幼儿感觉吃饭是件很开心的事情，从