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宁乡县优质稻米产业化开发实践与思考 　　摘要　分析了宁乡县优质稻米产业化开发的实践内容，对存在的问题提出了建议。 　　关键词　稻米；产业化；实践；建议；宁乡县 　　中图分类号　S511　文献标识码　A　文章编号　1004―8421(2008)02―050―02 　　 　　宁乡县是全国闻名的产粮大县，常年水稻种植面积12万hm2左右，稻谷总产85万t左右，面积与总产居全省前列、全国百强。自20世纪80年代开始，宁乡县开始发展优质稻生产。按照“引进优良品种、扩大生产基地、扶持加工企业、积极搞活流通、拉长产业链条、提高种粮效益”的指导思想，通过不懈的努力，优质稻产业化实现了“五增加”，即面积逐年增加，单产逐年增加，加工收贮企业逐年增加，粮食经纪人逐年增加，种植效益逐年增加。优越的自然条件、较好的基础设施、发达的加工流通、到位的科技措施、政府的积极引导、农户的大力支持，使宁乡县的优质稻开发势头强劲。 　　 　　1　面积与产量 　　 　　在杂交稻尤其是超级杂交稻推广倍受关注的时候，优质稻的推广必须克服诸多困难和阻力，宁乡县自1985年开始抓优质稻生产，经过几番曲折，至2000年开始走向健康发展之路，特别是近年来，优质稻生产已由原来的政府行为变成了农民的自发行动，面积和产量稳步上升，2007年全县优质稻种植面积达到8.6万hm2，其中早稻优质稻3.85万hm2，一季稻优质稻0.3万hm2，晚稻优质稻4.46万hm2，其中晚稻高档优质稻面积达到2万hm2，优质稻面积占水稻种植面积的70％。与2006年比较，全县优质稻种植面积仍增加0.54万hm2，其中早稻优质稻增加0.04万hm2，一季稻优质稻增加O.09万hm2，晚稻优质稻增加0.41万hm2，优质稻面积占水稻种植面积的比例增加4个百分点。全县优质稻平均单产6966kg／hm2，比2006年增加150kg／hm2，其中早稻优质稻平均单产6352.5kg／hm2，比2006年增加112.5kg/hm2，一季稻优质稻平均单产7350kg／hm2，比上年增加45kg／hm2，晚稻优质稻平均单产7470ke／hm2，比2006年增加165kg／hm2，高档优质稻平均单产7125kg／hm2，比2006年增加300kg／hm2。 　　 　　2　基地与效益 　　 　　2007年全县集中力量办好回龙铺镇、全民乡、双江口镇、花明楼镇各666.7hm2的高档优质稻湘晚籼13号生产示范基地。其中回龙铺基地核心区，主要抓了5项工作：①高档优质稻湘晚籼13号高产栽培示范：面积333.3hm2，平均单产7305kg／hm2。②高档优质稻新品种黄花占示范：面积6.67hm2，平均单产6405kg／hm2。③测土配方施肥示范：面积133.3hm2，严格按土壤化验结果施肥。④病虫综合防治示范：面积133.3hm2，架设频振灯线路18km，安装频振式杀虫灯155盏，其中太阳能杀虫灯5盏，诱蛾杀虫面积533.3hm2。⑤试验研究：主要试验包括5个方面，总计试验项目25个，试验小区1188个：一是新品种试验，引入早、中(一季)、晚稻新品种(组合)335个，进行品比试验，设小区670个；二是耕作制度改革试验2个，设小区36个；三是地力培肥及肥料施用试验10个，设小区226个；四是高产栽培技术试验3个，设小区108个；五是新农药及农药施用试验5个，设小区148个。在全民、双江口和花明楼基地也开展了一些相应的新品种、新技术的示范和栽培试验。 　　笔者对示范基地50个农户进行了产量和效益调查，平均单产7230kg／hm2，以2.0元／kg计算，平均产值达14460元／hm2。同时在非示范基地对45个农户调查，杂交稻平均单产为7620kg／hm2，以1.6元／kg计算，产值为12192元／hm2，示范区增产值2268元／hm2。另外示范基地优质稻种子成本为150if／hm2，与非示范基地杂交稻相比减少成本225元／hm2示范基地平均农药费用为457.5元／hm2，比对照区平均的645元／hm2减少了187.5元／hm2。合计示范基地平均减少成本412.5元／hm2。即示范基地节本增收2680.5元／hm2。 　　 　　3　流通与产业 　　 　　继国家级龙头企业盛湘集团落户宁乡县后，又涌现了“亮之星”、“卫红”等一批具有相当规模的省、市稻米加工龙头企业。2007年在横市镇和双江口镇增建了仓容分别为4万t的“宁乡县粮油贮备公司”和“长沙市金霞粮食购销集团”，至此全县仓容达到近40万t。2007年盛湘米业加强了与省内其他大型稻米加工企业的联合，亮之星则与粒粒晶实现了联姻，各个粮食收贮企业则加强了与国家粮食贮备库的合作。县内成立了粮食行业协会和优质稻米产业化开发协会，一支以稻谷流通为主的经纪人队伍发展壮大