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对旬邑苹果产业思考 　　旬邑苹果业经过20多年的发展，规模不断壮大，管理水平日益提高，产业优势十分突出，如何适应新时期果业发展要求，最大限度地发挥果业优势，促进农民增收，现就我县苹果产业现状和问题进行探讨。 　　 　　1　产业现状 　　 　　苹果产业一直是旬邑果农增收的主导产业，目前，全县苹果总面积3万公顷，总产量32.5万吨，产值6.9亿元。农民人均苹果收入1580元，占农民人均总收入的71.3％：已建成冷藏库23个，贮存量12.8万吨；果汁加工厂1个，年加工果汁3万吨；纸箱厂2个；发泡网厂5个；套袋厂8个；果品经销企业24家，农民经纪2540人。苹果产业已成为旬邑农业和农村经济的支柱产业。 　　但还必须看到，我县苹果产业将面临来自国际、国内苹果产区以及果品市场的挑战。我们必须把握机遇，迎接挑战，科学规划，合理布局，强化技术管理，创造性地延长产业链条，开拓高端市场，实现果业2次腾飞。 　　 　　2　存在问题 　　 　　2.1　基地规模有待壮大 　　随着基地由适生区向优生区调整。苹果面积稍有减少，加之我县部分乡镇树龄老化，巩固面积，加快推进规模栽植面临挑战。 　　 　　2.2　品种结构单一 　　我县苹果品种结构单一表现在：(1)品种单一。除红富士、秦冠、红星几个较传统品种外，新品种引进、推广尚，不理想；(2)结构不合理。晚熟品种比例过大，中早熟品种缺乏，部分果园单一晚熟品种栽植且无授粉品种。 　　 　　2.3　果品质量仍需提高 　　随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于水果的消费不再仅仅注重内在品质，同时也更加注重外观质量和食品安全，而我县所生产的苹果大部分为中、低档产品，无论从外观还是内在质量都很一般，部分苹果农药残留还居高不下，优质果率与国外相比还存在一定的差距。这说明我县苹果质量总体不高，其原因具体表现在：(1)果树密闭，光照差，着色难。(2)果园投入匮乏，树体营养状况差，土壤有机质低，微量元素不足，树势不强，影响果实的正常发育。(3)病虫害无害化防治程度低；光洁度不够理想。苹果销售价格低。挫伤了果农务果的积极性。当前，国外优质水果不断涌入，质量成为竞争的关键，质量不高已严重制约我县苹果业的发展。 　　 　　2.4　苹果产业链条还需延伸 　　旬邑苹果规模化栽植起步于20世纪80年代，发展于20世纪90年代初，与白水、礼泉邻县相比栽植稍晚，所以果农组织化程度低，仍是一家一户分散管理状态，优良品种与先进技术的推广滞后。果品生产、采收、分级、贮存、加工、包装、运输技术还很落后，不能满足市场需求。 　　 　　2.5　维护品牌意识不强 　　“旬宝”牌红富士苹果是我县果品注册成功的商标之一。多年来政府大力倡导维护品牌、规范销售环节，但由于果农不愿分期、分批采收，采后处理程度低，分级不严、包装不精、贮运设施不科学，使“旬宝”牌红富士的声誉在消费者心目中打了折扣。 　　 　　2.6　技术队伍建设有所弱化 　　传统的作务方法已不能与时俱进，发展果业需要用新技术、新知识来武装果农的头脑，提高产品的科技含量，提升附加值。这是发展现代果业的需要。而目前存在的问题主要是：果业系统技术人员偏少，尚不能完全满足一人负责一乡镇的基本需求：　技术人员对新技术的学习尚需提高：乡村两级服务体系很不规范。部分乡镇果树站工作落后，日常业务难以衔接。 　　 　　3　发展苹果产业的思考 　　 　　今后一个时期旬邑苹果产业化发展的指导提思想是：立足自然优势。充分发挥技术、劳动力、品牌特色，进一步优化品种结构。扩大基地面积，努力提高苹果的科技含量，重在发展生态果业、观光果业和文化果业，增强抵抗自然灾害的能力，完善产业链条，健全市场功能，塑造一支技术扎实，本领超前的新型果业队伍。争取用3～5年时间。达到苹果业比兄弟县区领先的目标。 　　 　　3.1　稳步壮大基地面积 　　随着果园老龄化，部分老龄树要挖除，要保持现有面积3万公顷动态不变的情况下，实现今后5年达到总面积3.33万公顷的奋斗目标，每年至少要多栽666.7公顷，为此，建议政府加大财政扶持力度，选派德才兼备、责任心强的专业技术人员下到基层，帮助果农解决资金、技术、劳力等问题，以廉洁、高效、务实的工作作风，稳步壮大果树面积。 　　 　　3.2　优化品种结构 　　在科学规划、合理布局的基础上，要加快新品种的引进试验、推广和老品种的更新改造步伐，进一步优化果品结构，巩固现有晚熟良种，适度发展中熟品种，合理发展早熟品种，并合理引进、培育栽植适合本地区的加工品种。 　　 　　3.3　提升果品质量 　　要紧跟市场导向，着眼于现代消费理念，注重安全健康，追求效益为先，采取各种技术手段，提高质量，增强市场竞争力。 　　(1)推广应用优良新品种是