《美国精品咖啡协会课堂讲义》 翻译实践报告-翻译专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究 所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集 体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均 已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。 学位论文作者：  日期： 年 月 日 学位论文使用授权声明 本人在导师指导下完成的论文及相关的职务作品，知识产权归属郑州大学。 根据郑州大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留或向国家有关部门 或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权郑州大学 可以将本学位论文的全部或部分编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印 或者其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。本人离校后发表、使用学位论文 或与该学位论文直接相关的学术论文或成果时，第一署名单位仍然为郑州大学。 保密论文在解密后应遵守此规定。 学位论文作者：  日期： 年 月 日 摘要 摘要 本报告的 翻译 实 践 材 料 选 自 美 国 精 品 咖 啡 协 会 （ The Specialty Coffee Association of America，以下简称其缩略语：SCAA）课堂讲义，主要讲述咖啡 的研磨、分料、挤压、萃取及粒度分析等，其介绍的咖啡工艺科学先进，代表 咖啡行业的高水平和高标准。 本翻译实践报告由翻译任务描述、翻译过程描述、翻译案例分析及翻译实 践总结四部分组成。在翻译任务描述部分，笔者简述了材料来源、作者简介、 作品简介及选题意义；在翻译过程描述部分，笔者主要说明了译前准备、初稿 修改的难点以及审读、润色和定稿过程；在翻译案例分析部分，笔者通过具体 翻译案例分别从词汇、句子和语篇三个层面详述了翻译过程中所遇到的翻译难 点及其采用的翻译技巧、策略和方法等，该部分是报告的主体部分，旨在更细 致地展示笔者在遇到翻译难点时的思维和考证过程；在翻译实践总结部分，笔 者描述了自身的翻译体会，并从术语、句子、语篇和文本类型四个方面进行翻 译总结。 该翻译实践报告从译前准备、翻译过程和译后总结三方面全面描述了笔者 翻译该专业文本的过程，从一定程度上，极大地提高了笔者的翻译能力，同时 也希望能对以后从事该行业文本翻译的译者产生积极的启示。 关键词：案例分析；翻译技巧；翻译策略；报告 I Abstract Abstract The translated material on which this translation report is based is from Handouts for SCAA, mainly describing the grind, dose, tamp, extract and particle size analysis in making coffee beverage, and the techniques it introduces are scientific and advanced, representing high level and standards in this field. This report mainly comprises four parts: the description of the translation task, the description of the translation process, case analysis and the summary of the translation. In the part of the description of the translation task, the author gives a brief introduction to the translated material and its source, the writers of it and the meaning of translating it; in the part of the description of the translation process, the author mainly talks about the pre-preparation of this translation, the difficulties the author met in revising the original translation and the process of proofreading, polishing it; in the part of case analysis, the author thoroughly shows a