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版画语言在插画教学中的创新运用 　　基金项目：本文系2013年度教育部青年基金项目（13YJC760010）；2012江苏省社会科学基金项目12LSD015）；2013年度江南大学自主科研项目2013ZX30）摘要：白金创意金奖作品《食?欲――中国食品安全事件备忘录》是年青一代设计师社会责任意识与专业精神完美融合的成功案例。其成功之处在于敏锐感知社会和积极面对现实的选题，以及对传统艺术语言和现代设计手法的深入理解与灵活运用。《食?欲》通过基于近代版画语言的创意图形实现了书籍插画表现形式的创新。 　　关键词：食品安全；平面设计；版画语言；书籍插画在不久前落下帷幕的“第十四届白金创意全国大学生平面设计大赛”中，江南大学设计学院视觉传达系张彬同学的插画作品《食?欲――中国食品安全事件备忘录》获得金奖和全场大奖。《食?欲》之所以能在近四千件参赛作品中脱颖而出，是因为设计者善于从生活中发现具有现实意义的紧迫问题，并善于以富于感染力的艺术形象表达饱含社会责任意识的思想观点（图1、2）。《食?欲》同时也是江南大学2013届本科优秀毕业设计。笔者站在教学研究的角度对该作品的主题理念、素材处理、表现形式作简要解析。 　　图1“白金创意”大赛授奖图2金奖作品《食?欲》1主题与理念的确立 　　《食?欲》的课题名称基于以下思考：食，上为“人”，下为“良”，即人要做出有良心的物方为食；欲，左为“谷”，右为“欠”，即人缺少可食之物（谷），就会生出饥饿感。民以食为天，食欲源于人对生的渴求。“食”是生命得以延续的基础，然而被“欲”迷住双眼的人拿本该纯洁无瑕的食品做起了文章。本应向生命提供健康养分的食品在贪利者的手中变成一颗颗杀伤力巨大的定时炸弹。频发的食品安全事件背后既有非法产销者的贪欲和各级监管部门的缺位，也有公众认知的不足。面对频频爆出的食品丑闻，公众的态度通常是惊诧、围观、愤怒，然后又很快散去。对于层出不穷的食品安全问题，国人似乎早就见怪不怪，习以为常。大多数人抱着“大家都在吃”的侥幸心态“以身试毒”。然而，面广量大的问题食品使每一个人都可能成为“温水里的青蛙”。“永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。”设计者计划把食品安全事件以图文并茂的形式集结成插画形式的备忘录，其设计理念在于警醒人们不应忽视和淡忘食品安全危机，同时呼唤日渐被利益蒙蔽的诚信、道义、责任和良知。 　　2信息与素材的提炼 　　这一现实性主题要求设计师通过务实、确切的信息搜集和素材提炼赋予作品合理的内容结构。创作之前，设计者利用“掷出窗外”（）、“食品伙伴”（）等网络媒体和电视、报刊等传统媒体搜集和整理信息。作为“掷出窗外网”的第二季志愿者，设计者负责将从主流网站上获得的与食品安全问题相关的新闻加入其中。“掷出窗外网”是一个于2011年6月17日上线的有毒食品警告网站，由复旦大学研究生吴恒联合34名网络志愿者创建。网上可以查询到2004年至今全国各地的有毒有害食品记录，数量达3192条之多。如今的食品领域已难寻净土，问题食品无孔不入，防不胜防。设计师调查发现，仅在2010、2011两年中的严重事件就不胜枚举：2011年4月17日，沈阳毒豆芽事件曝光。毒豆芽外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍，其中含有亚硝酸钠、恩诺沙星等致癌物；2011年4月，上海染色馒头事件曝光。上海市浦东区一些华联超市主食专柜销售的三种馒头（高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头）涉嫌经过染色加工；2011年4月，重庆粪坑“地沟油”事件曝光。无良商贩从粪坑里掏出“地沟油”，运往“土作坊”加工后进入市场销售；2011年3月，重庆沃尔玛“过期板鸭”事件曝光。该超市在2月5日至2月28日期间，共计加工销售过期的板鸭208公斤；2011年3月，染色黄花鱼事件曝光。鱼贩子用染料把鱼肚子染黄装新鲜，大量食用将危及健康；2011年3月，惊动国务院的双汇“瘦肉精”事件曝光。瘦肉精是一种人工合成的β肾上腺素兴奋剂，具有扩张支气管的作用，对心脏有害；2010年11月，反式脂肪酸引发争议。反式脂肪酸导致心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3到5倍，还会增加人体血液的粘稠度，易导致血栓形成；2010年8月，“激素奶粉”事件曝光。武汉三名女婴因长期食用同一品牌奶粉，身体出现性早熟特征；2010年8月，高汤添加剂“一滴香”事件曝光。“使用‘一滴香’，清水变高汤”已经成为一些餐饮企业半公开的秘密。“一滴香”属化学工业制品，会损伤肝脏和致癌；2010年7月，“三聚氰胺超标奶粉”卷土重来。在青海省一家乳制品厂检测出的三聚氰胺超标500余倍，而原料来自河北等地；2010年3月，“假冒同仁堂”事件曝光。北京同仁堂举报，不法分子盗用企业批准文号违法宣传和生产销售“同仁堂牌益康胶囊”“同仁益康胶囊”等产品的假冒商品。