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对湖北省发展蔬菜千亿产业建议 　　摘 要：湖北作为全国蔬菜大省，蔬菜增值前景极大，发展后劲很足，正致力于发展蔬菜千亿产业工程。就发展蔬菜千亿产业提出以下8条建议：加快标准蔬菜园创建，加大沼气池建设，积极调整种植结构，加速发展外向型蔬菜产业，积极发展湖北省的高山茭白产业，积极发展无土栽培水生蔬菜产业，加快发展湖北省蔬菜保鲜加工产业，加大蔬菜加工设备的研发和投入。 　　关键词：湖北省；蔬菜千亿产业；标准菜园；种植结构；高山茭白产业；蔬菜保鲜加工；无土栽培水生蔬菜 　　湖北地处南北过渡地带，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，雨热同季，四季分明，土壤、雨水和光热资源条件适宜耐热、喜温、耐寒等各类蔬菜的生长。湖北是全国蔬菜生产大省，该省主要蔬菜产业已纳入农业部“十二五”《全国蔬菜重点区域发展规划》。湖北位于华中地区，素有“九省通衢”之称，如今湖北有“三环十射”的快速公路交通网络、有通达全国的高速铁路系统、有立足国内且辐射东南亚的航空网络和通江达海的水运格局，其战略位置尤为突出，是蔬菜产品向全国辐射的集散中心。因此，湖北的蔬菜生产供应在我国蔬菜大市场、大流通的格局下具有明显的地理优势与区位优势。 　　湖北蔬菜增值前景极大，发展后劲很足，湖北省正致力于发展蔬菜千亿产业工程，就此我们提出如下建议。 　　1 加快标准蔬菜园创建 　　通过集成技术、集约项目、集中力量在优势产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，实现种植规模化、生产标准化、销售品牌化和经营产业化，带动湖北省蔬菜产业向“三型”产业，即环境友好型、资源节约型、质量安全型产业转变，提高蔬菜产品质量安全，提升产业竞争力，确保蔬菜市场有效供给、蔬菜生产者收入稳定增加、蔬菜产业健康可持续发展。 　　创建标准蔬菜园可起到示范样板作用，带动其他蔬菜基地的发展壮大，提高蔬菜品质、产量和食用安全性，降低生产成本，有利于蔬菜的销售。湖北省要选择有代表性的区域建设较多的标准蔬菜园，形成湖北蔬菜品牌，带动湖北蔬菜更快发展。 　　2 加大沼气池建设 　　菜帮、菜叶等蔬菜废弃物对我国环境的污染十分严重，已受到国家农业部和财政部的高度重视，因此要求各地注重菜帮、菜叶等蔬菜废弃资源的开发利用，以利于农村环境的美化和改善。我国的沼气池建设技术已成熟并在不断完善中，将菜帮、菜叶等蔬菜废弃资源进行沼气发酵，沼液沼渣用于蔬菜种植，可提高蔬菜品质，减少化肥使用量或最好不使用化肥；沼气可用于做饭、取暖或发电等；沼气发酵还可杀灭虫害病原，可避免病叶蔬菜造成的二次污染。此外，大力发展沼气池还可有效利用暂时不便处理的农业废弃物资源（如秸秆、稻壳、残次果品、畜禽骨血等）。值得注意的是，沼气池建设由蔬菜专业合作社或蔬菜公司进行，建设规模不能太小，最好是中等规模或大型规模，尤其是要指定专业技术人员进行全天候管理，避免过去建设规模小、家家户户建沼气池的做法，因为普通农户文化水平不高、技术缺乏，会使已建造的沼气池发挥不出应有的作用而被废弃，既劳民伤财，又使国家的沼气池建设补贴的初衷不到位。 　　3 积极调整种植结构 　　我国人口多，人均耕地少，迫使我国农产品种植需要提高复种指数，我国农业科研工作者和许多农民在不断的探索过程中，总结了许多成功有效的利用不同作物的轮作换茬、间作、种养结合等模式，充分提高了土地利用效率。据全国水生蔬菜首席专家、武汉市蔬菜科学研究所柯卫东研究员介绍，水生蔬菜种植中有3种成熟的方式：水生蔬菜与水生作物轮作、水生蔬菜与旱生作物轮作、水生蔬菜与鱼种养结合等，特别是水旱轮作，较好地解决了保护地栽培中的土壤盐碱化和土传病害问题。目前已成功推广的水生蔬菜种植模式主要有：藕带―藕莲（子莲）、藕莲（子莲、茭白、菱角、蕹菜等）―鱼种养结合、莲藕―水稻―荸荠、莲藕―水稻―旱生菜、西瓜（甜瓜、旱生菜）―荸荠、油菜―早稻―荸荠、旱作水芹―莲藕、茭白―莲藕―水芹、莲藕―茭白―芡实―水芹、子莲―泽泻（烟叶）、茭白―水芹、莲藕―豆瓣菜、西瓜―茭白―慈姑、茭白―甜玉米―青花菜、水稻―荸荠―冬菜、早稻―慈姑、芋套种四季豆或早黄豆（前期）和荷兰豆（后期）、莲藕水稻套种、莲藕慈姑套种。 　　4 加速发展外向型蔬菜产业 　　据邱正明等[1，2]报道，湖北省的露地越冬蔬菜、高山蔬菜、水生蔬菜、食用菌等的外销率已稳定在80%以上，有效地支撑了全国蔬菜市场的供应，同时增加了出口创汇额度。其中喜冷凉的露地越冬菜（如秋冬大白菜、花菜、甘蓝、萝卜等），占湖北省全年蔬菜生产总量的40%以上，此类产品的生产在全国具有十分明显的优势，是湖北省主要的外调蔬菜产品；高海拔地区利用夏季自然冷凉气候生产天然反季节商品蔬菜，在市场机制作用下，近年湖北省高山蔬菜生产发展势头迅猛，是全国高山蔬菜生产第一大省；湖北省