不同类茶对高脂模型大鼠减肥和防治非酒精性脂肪肝作用的分析-茶学专业论文.docxVIP

不同类茶对高脂模型大鼠减肥和防治非酒精性脂肪肝作用的研究 不同类茶对高脂模型大鼠减肥和防治非酒精性脂肪肝作用的研究 4 讨论 52 4.1 不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的减肥作用 52 4.2 不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的肝脏保护作用 52 4.3 不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的肝脏中 P450 2E1 基因表达的影响 54 4.4 不同类茶对非酒精性脂肪肝大鼠的肝脏中 IGF-I 基因表达的影响 54 5 结论 56 参考文献 57 附 录 64 II PAGE PAGE 10 摘要 现代科学研究证明茶叶具有多种保健功效，其中包括降血脂、降血糖、 抗氧化、防辐射等，但不同的茶叶对减肥和预防非酒精性脂肪肝的比较研究 鲜见报道。据此，本研究以普洱茶（熟茶）、红茶、乌龙茶（铁观音）、普洱 茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉和六堡茶为试验材料，以降脂药物为对照，利用 外源 性膳食诱 导引起实 验动物 高脂血症 及形成非 酒精性脂 肪肝动 物模型之 后，采用不同剂量的茶汤对其进行持续 30 天的灌胃，测定实验大鼠相关肝 功能和血清生理生化指标，并进行肝脏组织和腹脂肪病理检测，此外通过分 子水平研究，观察靶器官 P4502E1 和 IGF-ImRNA 基因的表达情况 ，判定肝组 织病变程度，通过现代医学方法和分子生物学手段分析比较受试茶样对高脂 模型大鼠减肥和预防非酒精性脂肪肝的作用，为其保健功效的评价提供基础 依据。 研究结果如下： 1、减肥作用 （1）普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶、普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、六 堡茶均 可有效抑制大鼠体重的增长。 （2）（低、中剂量）普洱茶（熟茶）、（低、高剂量）铁观音、（低、高剂量） 红茶、中、低剂量）六堡茶可显著提升胰脂肪酶活性（P＜0.01）。 （3）普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶、（高剂量）黑茶茶粉和（高剂量）六 堡茶促进腹脂肪重量显著降低（P＜0.01） （4）通过对脂肪细胞大小测量以及细胞组织显微镜观察结果显示，普洱茶 （熟茶）、铁观音、红茶、（中剂量）普洱茶（熟茶）茶粉、（高剂量）、黑茶茶粉 （高剂量）六堡茶均可有效抑制肥胖大鼠腹部脂肪细胞的增大，减少大鼠腹部脂 肪的过多累积。 2、预防非酒精性脂肪肝 （1）通过对大鼠血清中 ALT（谷丙转氨酶）、AST（谷草转氨酶）测定，得 出普洱茶（熟茶）、（低、中剂量）铁观音和（低剂量）红茶、普洱茶（熟茶）茶 粉、六堡茶、黑茶茶粉可使试验大鼠血清中的 AST 水平显著降低（P＜0.05，P ＜0.01）；普洱茶（熟茶）和(低、高剂量)红茶、(低剂量)普洱茶（熟茶）茶粉 可使试验大鼠血清中的 ALT 水平显著降低（P＜0.05，P＜0.01）。 （2）通过对大鼠肝匀浆中 MDA(丙二醛)、SOD(超氧化物歧化酶)和 GSH-Px （谷胱甘肽过氧化物酶）活性测定得出，普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉和六堡 茶均可有效改善大鼠肝匀浆组织的氧化损伤。 （3）通过对大鼠肝脏病理组织学观察以及病变评分显示:灌胃不同剂量的普 洱茶（熟茶）、六堡茶能够梯度性的改善由高脂饲料引起的肝脏脂肪变性。 3、分子水平研究 （1）与高脂模型组相比，普洱茶（熟茶）、红茶、普洱茶（熟茶）茶粉、各 高剂量六堡茶可使大鼠肝脏细胞中P4502E1表达量降低，其中（高剂量）普洱茶 （熟茶）、（高剂量）红茶最为显著（P＜0.05）。 （2）与高脂模型组相比，普洱茶（熟茶）（高剂量）、铁观音、普洱茶（熟 茶）茶粉（高剂量）、黑茶茶粉（中剂量）、六堡茶（中、高剂量）可使肝细 胞中IGF-I基因表达量显著升高（P＜0.05），其中普洱茶（熟茶）、六堡茶效果最 好。 结论：普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶、普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、 六堡茶对减肥、非酒精性脂肪肝都具有不同程度的保护作用，但普洱茶（熟茶）、 六堡茶的作用更显著。 关键词：不同茶叶；高脂模型大鼠；减肥；非酒精性脂肪肝 Effect of Different Kinds of the Tea on Obesity and Subsidiary Protection of Non-alcoholic Fatty Liver to Hyperlipidemia Model Rats Liu Jia Qi (Tea Science) Directed by prof.Shao Wang fang ABSTRACT Modern scientific research has proved that the teas has many health benefits, such as reducing bloodfat, sugar and blood pressure, antioxidation a