广西地方标准《澳洲宝石鲈养殖技术规范》征求意见稿（编制说明）.docVIP

广西地方标准《澳洲宝石鲈养殖技术规范》 （征求意见稿）编制说明 项目背景和任务来源 澳洲宝石鲈（Scortum barcoo）为热带性养殖鱼类，是澳大利亚最负盛名的优质鱼类之一。具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强、抗病能力强等优点，可在室内水泥池高密度养殖，室外池塘单养，水库网箱养殖。它与罗非鱼、彩虹鲷、淡水白鲳等对温度要求很相似，属喜温性鱼类，不耐低温，但其肉质、营养价值、市场效益远远高于上述鱼类。宝石鲈的突出特点是头尾比例少，背部肌肉肥厚，无肌间刺，鱼肉覆盖率达58%。肉质洁白细嫩，味道鲜而香美，无腥味、异味，营养丰富，富含18种氨基酸。因其极有特色的肉质和较高的营养价值，在世界众多国家的海鲜市场，尤其澳大利亚的周边国家和地区以及港、澳、台的海鲜市场享有很高的声誉。我国于2001年引进宝石鲈苗种进行养殖并获得成功，近年来在广东、四川、浙江、湖北及山东等地推广养殖，商品鱼在国内市场受到极大欢迎，零售价为80～100元/公斤，经济效益十分显著。2005年以来，广西水产技术推广总站也先后在区内部分县、市也开展了宝石鲈试验性养殖，但未形成养殖规模。为了规范澳洲宝石鲈的养殖技术，使养殖生产健康持续发展，制定统一的行业标准极为必要与迫切。为此，广西水产技术推广总站承担了广西质量技术监督局桂质监[2012]388号文下达的制定地方标准的任务《澳洲宝石鲈养殖技术规范》。 二、标准起草工作简况 2012年5月，制定标准起草的实施方案，并按照“GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的规定拟定了本标准的组成结构。 2012年6月～7月，收集主要参考文献和相关的技术资料。一是通过因特网资料查寻全国公开或内部交流的学术期刊，共获有关澳洲宝石鲈养殖的论文技术报告4篇；二是查阅相关文献资料；三是总结我站近年来在区内推广宝石鲈的工作经验。 2012年8月～9月，汇总分析和编写征求意见稿。根据收集的文献和养殖实践经验，博取众家之长，编写《澳洲宝石鲈养殖技术规范》征求意见稿。 2012年10月，征求意见。《澳洲宝石鲈养殖技术规范》征求意见稿完成后，分别向在科研、教学、技术推广、生产等各方面有实际经验的专家征求意见。 2012年11月，形成审定稿。项目组综合10位专家反馈的意见，对征求意见稿进行认真细致的修改和补充完善，并按相应的光盘模式完成了本标准的审定稿。 三、与国际、国内先进技术标准比较情况 通过联网查检，未见到国内外的同类标准。本标准集成了各地的成熟有效的技术经验，具有先进性和实用性，对提高生产者的技术水平、提高大面积养殖成活率，增加养殖经济效益具有很好的指导意义。 四、主要参考文献 1、韩茂森等　宝石斑鱼实用养殖技术　中国农业出版社 2007（1） 2、孙学礼等 宝石斑鱼养殖试验 　淡水渔业　2003（6） 3、陈三木　宝石斑鱼人工育苗及养成试验技术总结 科学养鱼　2006（12） 4、林碧海等 澳洲宝石鲈人工养殖技术　海洋与渔业　2006（3） 5、陈恩慈等 宝石鲈苗种繁育与养殖技术　中国水产　2010（3） 《澳洲宝石鲈养殖技术规范》地方标准起草小组 二0一二年十一月