加拿大食品标签要求概述_-_Canadian_Labelling_and_Allergen_Requirements.pptVIP

* 营养成分表资讯 加拿大食品检验局 行业食品标签 营养成分表概要 加拿大卫生部 设计准确营养值的指南 获得ISO 17025标准认证的实验室 加拿大标准委员会（SCC）：www.scc.ca 分析方法 国际公定分析检测学会的公定分析方法 加拿大食品检验局“营养标签合规性测试”附录4 * 营养信息 营养标签 营养素 成分声明 * 营养成分声明 有47种关于食物营养水平允许的声明 《食品和药品条例》允许 其使用的具体构成和标签标准 不允许其他关于营养水平的（明示或暗示）声明 * 营养标签 营养素 成分声明 营养信息 健康声明 * 健康声明 健康声明是标示或广告中陈述、声明、暗示或隐含食用食物或食物成分与健康之间有关联的任何表述。 包括单词、符号、图形、徽标或其他方式（名称、商标、核准印章） 健康声明可以是： 降低疾病风险声明，治疗声明 功能声明 - 益生菌声明，营养功能声明 一般健康声明 健康声明必须是真实的，不会误导，并有科学证据证实 加拿大卫生部准备食品健康声明的提交指南文件 加拿大卫生部上市前评估 加拿大不允许使用某些美国健康声明 增值声明 * 增值声明是自愿的 当做此声明时，须满足某些要求 示例：天然，有机 * 有机法规 根据加拿大有机认证制度,所有有机产品必须通过加拿大食品检验局认可的认证机构认证,方可用于省际和国际贸易。 加拿大与下列国家或地区签订了等效互认协议; 欧盟、美国、瑞士、日本和哥斯达黎加 标准不同，但殊途同归 在加拿大被认可 * 生产方法声明 - 天然 考虑到加工食品的构成和重要性 构成： 天然的食品或食品成分不应该包含或曾含有添加的维生素、添加的矿物营养素、人造调味剂或食品添加剂。 * 生产方法声明 - 天然（续） 加工： 其原始物理、化学或生物状态已发生显着改变的食物不能视为是天然的（例如：氢化、去除咖啡因、添加化学品发酵） 对食品自然状态具有最小（附件1）或最大（附件2）影响的流程清单，参见加拿大食品检验局的行业食品标签网页 生产方法声明 - 新的清真标签要求 经过两年过渡期后，截至2016年4月4日，在做出清真声明时，需要提供证明机构或个人的姓名。 虽然清真声明是自愿的，但如做出，须遵守监管要求。 适用于各种贸易 加拿大食品检验局对认证机构或个人不予认可。 * 清真标签的新要求 该规定的目的是帮助消费者做出明智的购买决定 为了符合要求： 必须有完整名称，缩略语和徽标可能被认为不够充分 信息必须清楚显著地显示 对于清真声明接近程度以及对食物相互认证的个人或机构的名称没有具体要求 * 机械嫩化牛肉 机械嫩化牛肉是通过机械嫩化制备的生牛肉块，采用刀片、针或类似仪器刺穿牛肉表面，破坏其完整性，或用腌泡汁或其它嫩化溶液注射的牛肉[《食品和药品条例》B.01.001（1）] 。 包括所有切片的机械嫩化牛肉，无论厚薄、新鲜还是冷冻。不包括碎牛肉或生肉沫（打碎、砍碎、切薄、绞碎、精製或机械分离） 2014年8月：修订后的《食品和药品条例》包括机械嫩化牛肉的额外标签要求 * 机械嫩化牛肉 - 新标签要求 《食品和药品条例》B.14.022 现在要求在主要展示面上贴机械嫩化牛肉标签： 食品标明“机械嫩化”; 安全烹饪指南表述为：“烹调至最低内部温度63°C（145°F）”; 牛排需要额外的安全烹饪说明，以帮助达到一致的温度：“在烹饪过程中将牛排翻转至少两次”。 关于加拿大食品检验局的行业标签工具和加拿大卫生部网站的其他指南 * 行业食品标签工具 * 加拿大食品检验局网站上指导食品标签的一个工具 解释加拿大关于标签的各种规定 包括以下信息： 哪个产品需要标签 核心标签要求 声明和陈述 特定食品要求 * * * * * * 加拿大食品检验局进口计划和服务 加拿大食品检验局为商业进口商提供了多种计划和服务，包括： 国家进口服务中心（NISC） 自动进口参考系统（AIRS） 经纪人信息工具包 良好的食品进口实践 到达前审查系统 自动装运检查状态搜索工具（ASISST） 商业进口食品指南 加拿大的展览会食品和园艺产品进口指南 我可以把什么食品带入加拿大？ 了解并申报！ * 自动进口参考系统（AIRS） AIRS是加拿大食品检验局的自动化进口参考系统。提供关于进口要求的准确和及时信息。 AIRS是加拿大边境服务局、经纪人、进口商和公众的资讯工具，只能通过互联网提供，必须由进口商/经纪人使用，以生成电子请求。 AIRS定期更新，因此不建议在个人计算机上下载或保存。 网站链接：www.inspection.gc.ca Direct link: http://inspection.gc.ca/food/imports/airs/eng/1300127