浅谈如何提高中职旅游专业教学实践性.docVIP

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浅谈如何提高中职旅游专业教学实践性

浅谈如何提高中职旅游专业教学实践性   随着我国旅游业不断发展,我国对于旅游专业型人才的需求也不断呈现增长趋势,对于中职旅游专业教学来说是一次巨大的挑战和机遇。近年来,中职旅游专业有了较大的发展,不断改变传统教学模式,加强师资队伍建设,为高校和旅游企业输送了一批专业人才,但专业教学中仍然存在课程理论性差、实践性差、实训基地少等问题,针对目前旅游教学的实际情况,必须设法提高旅游专业教学的实践性,适应旅游市场发展以及人才培养的要求。   中职旅游专业教学目前在实践性方面仍具有一定的局限性,存在一定的问题,主要体现在以下几个方面。   一、旅游专业教材存在局限性,无法满足专业教学需求   近年来,中职旅游专业教材不断进行改编,但仍存在一定局限性,无法适应专业教学需求。目前,池州市中职旅游专业采用高等教育出版社出版的《导游实务》、《旅游概论》、《中国旅游地理》等教材,在教学过程中发现该教材主要是为理论教学设计的,而不是为实践教学设计的, 只适合于传统知识传授的教学,无法满足旅游企业对旅游专业人才的需求,需要进一步修改和完善,实现教材的现实指导意义。   二、旅游专业师资队伍实践水平有限   旅游专业是一门实践性很强的专业,要求专业教师不仅要有丰富的专业理论知识,更需要丰富的实践经验。目前我校旅游专业教师仅三人,一人从高中地理教师转岗而来,专业理论知识不足;一人在高校旅游专业毕业直接到校工作,企业实践经验缺乏;一人来自酒店行业,但长期局限于学校教学工作,脱离旅游行业,技能无法适应现代企业要求,师资队伍不强。其他中职学校同样存在此类问题。   三、实践性教学的考核方式不完善   中职专业教育的最终培养目标是为旅游专业提供专业性人才,但目前中职旅游专业教学仍以对口高考为最终目标,在教学过程中突出理论知识传授,忽略技能培训,于普通高中学生培养模式几乎相似,无法体现“实用型”人才培养目标,应完善教学考核方式,适应中职人才培养模式。   面对中职旅游专业教学中存在的问题,以及旅游市场对旅游实践性人才的迫切需求,中职旅游专业应更加重视实践教学,加大实践性教学的力度,培养出适应社会需要的专业性人才。从目前旅游专业实践教学存在的主要问题入手,对如何提高中职旅游专业实践教学的实效性进行了思考与探索,提出几点建议。   一、改革教学内容,适应现代企业需求   旅游专业的实践性较强,加上旅游市场经济的不断发展,旅游企业标准不断提高,改革传统的教学内容势在必行。   1.课程设置提高实践教学课程比例   目前,池州地区中职旅游专业课程设置为三年,第一学年不分专业,着重文化基础课教学;高二年级分专业教学,模拟导游与酒店管理专业合并,共同开设三门专业课:《导游实务》、《旅游概论》、《中国旅游地理》,每门专业课每星期四节课;高三年级开设模拟导游、中餐摆台实训课,每星期三节课,学生根据对口高考所报专业进行选择。课程设置重视理论教学,忽视实践教学。   为了提高教学实践性,在课程设置中应注重提高实践性教?W课程比例。从高一年级开始开设专业课程,让学生从入校开始接触旅游专业,提高专业认识度;将模拟导游、中餐摆台实训课两门实践课程,作为常规课程排入课程表,课时安排应尽量做到理论教学课程与实践教学课程达到1比1;期中、期末考试加入实践考核科目,纳入学生考核总分,考察学生实践技能水平。   2、教学内容及时进行更新   旅游行业是一门新兴产业,知识内容不断进行更新,旅游教材难免滞后,无法适应现代旅游业发展。旅游发展日新月异,领队重要性日益凸显,领队服务规范如何处理?我国旅游景点不断进行更新,新增热门旅游景点如何介绍?中餐摆台、中式铺床标准不断改进,如何指导学生训练?等等,这些内容在教材中难以全面涉及,专业教师应深入市场,不断了解行业标准和要求,在教学过程中得以呈现,对现有专业教学内容优化和及时更新,与旅游行业相衔接。   3.结合本校实际情况,编写校本教材   中职学生发展情况不均,统一的教材不一定适合本校学生发展。应认真学习课程理论,结合本校学生实践发展情况、旅游行业发展情况,成立校本教材委员会,编写校本教材。我校从2013年开始,陆续编写校本教材《服务案例100例》、《前厅和客房服务管理》、《中国旅游地理》等,并在教学过程中使用,取得了一定的成效。   二、加大建设校园实践基地,提高课堂教学实践性   教学实践基地是指具有一定规模且相对稳定的供学生参加实践教学活动的场所,加强教学实践基地的建设,提高学生实践能力的综合素质,具有十分重要的意义。   1.大力发展校园旅游实训基地建设   实践性教学课程的效果很大程度上取决于实训基地的建设,营造良好的实训基地,有利于营造良好的专业学习氛围,提高实践有效性。   目前大部分中职学校的

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