转基因控制黄曲霉毒素污染的研究进展.pdfVIP

广东农业科学 2011年第 15期 119 转基因控制黄曲霉毒素污染的研究进展 李海芬--，陈小平 ，洪彦彬 ，梁炫强 ， (1．广东省农科院作物研究所 ，广东 广州 510640；2．华南师范大学生命科学学院，广东 广州 510631) 摘 要：黄曲霉毒素(Aflatoxin)~黄曲霉 (Aspergillus_，2w)和寄生曲霉A(spe llusp cw)生长繁殖过程中产生的一类有毒 的次生代谢产物，是最危险的致癌物，严重威胁到人类及动物的健康。介绍了植物源抗真菌肽或蛋白、在抑制霉菌污染方面的研究 进展 ，对近年来转基因防治黄曲霉毒索方面的研究进展进行了综述。 关键词：黄曲霉毒素；黄 曲霉 ；霉菌毒素；基因_丁程；转基因农作物 中图分类号 ：$565．201 文献标识码 ：A 文章编号：1004—874X(2011)l5—0l19一O3 黄 曲霉毒素主要发生于霉变的花生、谷物 、果仁和大 白、橡胶素、打结素 、凤仙花素和新近发现的荠菜素、蜕皮 米 以及动物饲料等，其中花生是最易感染黄 曲霉也是黄 素、环肽等。 曲霉毒素污染最严重的农作物 l【】。黄曲霉毒素不仅对这些 1．1 植物 防御素 农作物产量和 品质造成严重 的影响。而且严重威胁到人 植物防御素是一类分子量小(5ku)、呈碱性 、富含半胱 类及动物的安全。如何有效地防治黄曲霉毒素污染一直 氨酸的短肽 一般只含有 45～54个氨基酸．在微摩尔浓度 以来都是困扰世界各国研究者的难题之一。自20世纪 70 下就能表现出广谱的抗菌活性口I。植物防御素的结构与昆 年代以来 ，很多学者尝试通过改良栽培技术 、使用化学药 虫防御素和人类防御素相似 ，具有复杂三维折叠结构 ．即 剂和生物控制等方法来克服这一棘手问题2[1。但 由于各地 由4个二硫键固定的一段 0【螺旋和 1条三股反 向平行的 生产条件、环境因素 以及土壤中黄 曲霉菌种类和产毒能 p折叠片层构成的p Bp结构 。植物防御素具有广泛的 力的差异，一直未能取得理想效果。通过转基因技术成功 抗菌功能，它能与病原菌细胞膜上的受体分子相结合 ，改 培育抗黄 曲霉毒素污染农作物品种无疑是最经济和最有 变膜 的通透性 ，导致细胞死亡l7l。 效的途径。因此，近年来越来越多的研究者致力于寻找新 李万福等_8l采用RACE法克隆了花生防御素基因全长 的抗菌基因，探索更加有效的转基因技术与方法 ，并取得 cDNA序列，并命名为AhDRRR。经原核表达获得28ku 了很大的进展，本文就此对这两个方面进行简单论述。 的AhDRRR融合蛋 白。体外抑制黄曲霉试验表 明，纯化的 AhDRRR蛋白在体外能显著抑制黄曲霉生长。Gao等9[1将 1 植物源抗真菌肽或蛋白抗黄 曲霉毒素污染 从苜蓿 (Medicagosativa)的种子中分离到的防御素基因 目前发现的抗真菌多肽或蛋 白已有很多，包括植物 alfAFP转入马铃薯中，转基因马铃薯增强了对大丽花轮枝 防御素 、植物凝集素、植物病程相关蛋 白、硫素 、转脂蛋 孢菌(Verticillium dahliae)的抗性，并且在 田间种植情况下 仍能保持很好的抗菌活性。 收稿 日期：2011-06—27