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浅谈英语教学中中西文化差异渗透 　　在英语教学中,我们应当重视文化差异的渗透,因为语言是一种特殊的社会文化现象, 是人们在长期的社会生活实践中约定俗成的。语言是文化的载体和表现形式。没有语言就没有文化, 因此, 掌握文化背景知识的程度直接影响到语言的使用能力。只有把文化融合到教学中, 才能使学生完全理解和正确使用所学语言。 　　一、饮食文化的差异 　　让我们以西方国家的餐桌礼仪作为这一篇文章的序幕吧! 　　 这是西方的盛宴:餐桌上放有两副刀叉,叉放在盘子左面,刀放在右面,两个汤匙,大的是喝汤用,小的吃甜点用,放在盘子最近的刀叉比旁边的要大些。当你坐在餐桌旁时,你需要拿起餐巾放膝部摊开它,在中国有时会得到一块热的湿布用来擦脸和手,但是在西方国家没有这个习惯。宴会从一碟小菜开始,这叫做开胃菜。一些人在开始吃之前要祈祷,另一些人需要保持沉默。对于第一道菜,一定用小的刀叉享用。右手持刀,左手持叉。第一道菜之后,你会得到一碗汤,只有一碗,千万不要再要。下面的一道菜是主菜。许多西方人认为,肉色白嫩的鸡胸是上品。吃鸡肉和鸟肉时可用手抓,但千万不要用手去拿牛肉和其它带骨头的肉。餐盘里的东西要吃光才有礼貌。而中国人在这方面有些随意。 　　大部分西方人喜欢软饮料因为他们需要驾驶车辆。当西方人祝酒时,他们举高杯子,但是不应当相碰。一些地方的中国人喜欢一饮而尽,但西方人每次仅啜一口。他们最好的建议是饮酒不要过量。 　　为了更详细地把中西饮食文化的差异渗透于教学中,我们归纳了以下几条: 　　(一)观念上的差异 　　1、“吃”的深广含义与单一的维持生命 　　从古以来,我们中国人赋予多种含义于“吃”字,难怪有“民以食为天。”这个中国俗话。通过吃可以交流信息,表示对人欢迎或恋恋不舍的心情,甚至朋友间的矛盾和隔阂也往往借助于“吃”来消除。而且吃不仅仅停留在交际功能上,已转化为多种意义。 　　欢迎客人远方归来的宴会叫“接风洗尘”;欢送客人离别的宴会则又被称为“饯行” 另外,形容一个人穷困潦倒,没钱吃饭时,叫“喝西北风”。总之,在中国,凡是有人交流的活动,总离不开吃饭,逢年过节更是如此。几乎每个节日,都和吃挂上了钩。“吃”已被赋予了丰富的文化内涵。而在西方国家,饮食仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。英美人认为‘吃’仅仅是对一个生物的机器注入燃料,保证其正常的运行。只要他们吃了以后能保持身体健康、抵御病菌和疾病的攻击,其他皆在不足道中。”换言之,对于西方人来说。吃只是起到了一种维持生命的作用。但是从文化的意义上看。在西方国家只是停留在简单的交流、交际的层面上,并没有像在中国那样被赋予更多、更为重要的“使命”,更谈不上是“众礼之源”。 　　2、讲究排场的“吃”与简单、随意地“吃” 　　中国有句古话,“持家要俭,待客要丰。”中国人在请客吃饭时讲究排场,重视饭菜的质量和数量。菜肴越丰富、越珍贵,就越能体现出主人的殷勤和客人的身份,而且饭菜一般要大大超过每人所需的量,否则就不足以显示主人的好客。 　　 而在西方,人们将吃饭看成是聚会和交流的机会,是重温旧谊和结交新人的机会,也是获得信息的场所。吃的东西固然必不可少,但并不是最重要的。更不需要摆阔气、讲排场。因此,西方的宴会并不重吃,而重宴会形式的自由化、多样化;主人要千方百计地创造出一种轻松、和谐、欢快的气氛,让客人们享受一段自由自在的美好时光。 　　3、“共享”与“自娱” 　　通常中国人请客吃饭采取的是一种“共享”的方式。大家共享桌上的菜肴。往往一道菜刚上桌,众宾客通力合作,共同“消灭”盘中之物,场景好不热闹,最后结帐也是争相付钱。而在西方,受个体主义思想的影响,西方人请客吃饭的习惯是每人一份,且主客双方各自点自己的饭菜。不必考虑他人的口味和喜好,用餐时也只吃自己的盘中餐,付钱也往往采取AA制,各人自付各人帐。 　　(二)宴会礼仪上的差异 　　1、餐具的差异 　　中国人自古以来大部分以农耕为主,通常以谷类和蔬菜为主食.倾向于安居乐业、和平与安定,反对侵略和攻击。而西方很多国家其祖先为狩猎民族,饮食以肉类为主,为了能在残酷恶劣的环境下生存,必须善于捕猎。富于进攻性,形成了争强好胜和乐于冒险的性格特征。中西方这种文化上的差异,也造成各自在饮食特别是餐具使用方面存在差异。 　　2、座位安排的差异 　　座位安排方面,主要有两个差异:其一是“南北”和“左右”。中国人认为宴会中座位通常是以面向南为上,以面向北为下,形成了“南尊”、“北卑”的传统观念。最尊重的位置是坐北朝南或正对门厅处。称为上席、首座等。西方人在安排座位时将主宾席放在主人的右侧,形成了餐桌座位以右为上、左为下的规矩。其二是“男尊女卑”,“女士优先、男女平等”。中国人将长幼有序、尊重长者作为排座的标准。宴会或多或少地缺乏对女性