亚临界萃取米糠油.docVIP

亚临界低温萃取米糠油工艺介绍 河南省亚临界生物技术有限公司 杨倩 米糠油香味独特，是一种烟点较高，适用于煎炸的理想食用油。米糠油具有合理的脂肪酸比例，且富含多种植物营养素，特别是谷维素、VE以及植物甾醇，被世界卫生组织推荐为三大健康油种之一。米糠油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸高达80％以上。RBO的脂肪酸组成合理，其中油酸、亚油酸比例接近1：1，符合WHO推荐的最佳标准。不饱和脂肪酸与血脂和血糖代谢有关，能够减少冠心病和动脉粥样硬化的病发。根据印度关于膳食脂肪和非传染性疾病的会议的推荐，人们从饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸中摄入的最佳卡路里的量依次为8-10％、10-12％和8-10％。据此推测，人们摄入的食用油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的配比应为27-33％33—40％和27—33％。在众多的食用油中，米糠油是为数不多的几种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成平衡的油脂之一。 亚临界低温萃取米糠油工艺 亚临界专利技术的优点 （1）常温萃取，低温（小于40℃）脱溶，浸出后的油中、粕中热敏性物质不破坏，浸膏中色素得率高，色泽鲜艳，是贵重油料、植物蛋白和天然色素保质萃取的理想工艺； （2）溶剂耗低，吨原料消耗溶剂小于8kg； （3）不需蒸汽，仅90℃的热水即可，相对六号溶剂，可节约热能源70%； （4）生产中无“三废污染”，属环保工程； （5）投资小、生产成本低（相对二氧化碳萃取设备）； （6）设备压力低，安全性高（工作压力0.3—0.7兆帕）； （7）生产规模大，成套萃取设备一条线可达0.1吨—200吨/天的处理量； （8）技术成熟，近百套设备在运行。 亚临界萃取技术是油脂提取方法的一次创新，实现了油脂的保质保量萃取，同时所得粕中的有效成分（植物蛋白质等）几乎不变性，为油和粕的进一步开发利用奠定了基础。亚临界低温萃取技术的开发应用，为油脂工业的发展及天然产物的开发利用提供了便利。并且，该技术易在米糠油提取中实现大规模工业化生产，具有巨大的经济效益。随着科技的不断发展，对亚临界萃取技术的了解和研究将不断深入，亚临界萃取技术必将为米糠油产业发展带来春天。