渭北产区苹果不同树形光照分布对果实品质影响.docVIP

渭北产区苹果不同树形光照分布对果实品质影响 　　摘　要：试验以13年生自由纺锤形、小冠疏层形和中干开心形红富士果树为试材，测定了不同树形冠层的光照分布和果实品质指标。结果表明，中干开心形树冠光照分布均匀良好，果实品质优良，好于自由纺锤形和小冠疏层形，是优质苹果生产优先选择的树形。 　　关键词：苹果；树形；光照分布；光合作用；品质 　　 　　光照是果树生长发育最重要的生态因子，树冠内光照条件的变化又影响着叶面积系数的变化和树冠叶幕对光的截获和利用，从而影响一系列与光有关的生理生化过程。但现有的关于光照分布对果实品质影响的研究只是集中在对单一树形的研究，尚缺少不同树形间的比较研究。本试验在陕西渭北苹果产区，研究了3种不同树形光照分布对果实品质的影响，以期为优质苹果生产提供参考。 　　 　　1　材料与方法 　　 　　1.1 材料与处理 　　试验于2006年5月至2007年10月在陕西延安市洛川(东经109°1314至109°454，北纬35°2629至36°04’12，苹果试验场进行，该园海拔1090m，年均气温9.2℃，年降水量622mm，无霜期167d，塬面平坦，土质优良，日照充足，昼夜温差大，自然条件优越。苹果品种为红富士，株行距3m×4m，树龄13年。土、肥、水管理较好，并且采用了果实套袋和铺设反光膜技术措施。选自由纺锤形(Ⅰ)、小冠疏层形(Ⅱ)和中干开心形(Ⅲ)红富士苹果树各5株，以树干为中心，按照魏钦平等的方法将树用竹竿围成3m×3m×3 m的正方体，中间再用竹竿分成0.5m×0.5m×0.5m的正方体，从下部第一主枝向上50cm为1层，依次分出第2、3、4层(分别记作F1，F2，F3，F4)。在5―10月中下旬选择晴天，用3415QM型手持光量子计测量不同树形冠层每个方格内的光照强度，用LI―6200光合仪测量不同树形树冠每层内外叶片光合速率。10月上旬采收不同树形的果实，运回实验室测定其品质指标。 　　 　　1.2　果实品质指标及其测定方法 　　1.2.1　单果重量　单果重量用电子天平测定。 　　1.2.2　果形指数　用游标卡尺测出果实的纵、横径，计算果形指数。 　　1.2.3 果实着色指数 　　果实着色的分级标准为5级：0级，果面不着色；1级，果面着色1％～30％；2级，果面着色30％～60％；3级，果面着色60％～90％；4级，果面着色90％。按“着色指数=∑(各级果数×级数)／总果数”计算果实着色指数。 　　1.2.4　果面光洁指数　果面光洁指数的分级标准为4级：1级，果面粗糙如同未套袋果；2级，果面较粗糙，色较暗；3级，果面较光滑；4级，果面光洁细腻。按“果面光洁指数=∑(各级果数×级数)／总果数”计算果面光洁指数。　 1.2.5　果面果锈指数　果面果锈指数的分级标准分为5级：0级，果面无锈斑；1级，果面有0.5cm。以下锈斑；2级，果面锈斑0.5～1.0cm2；3级，果面锈斑1.0～2.0cm2；4级，果面锈斑2.0cm2。按“果锈指数=∑(各级果数×级数)／总果数”计算果面果锈指数。 　　1.2.6　果皮叶绿素、花青苷含量　用比色法测定。 　　1.2.7　果实硬度　用GY―l形硬度计测定。 　　1.2.8　可溶性固形物含量　用WYT一4形糖量计测定。 　　1.2.9　可滴定酸含量　用滴定法测定。 　　 　　2　结果与分析 　　 　　2.1.3　种树形树冠的结构特点 　　试验园为改形果园，树形结构不十分规范，其自由纺锤形干高1.3～1.4m，冠径2.5～3.0m，树高3.0～3.5m，6～8个主枝螺旋式分布在中干上，下部主枝长，上部主枝短，主枝开张角度70。～90。。小冠疏层形干高1.1～1.2m，冠径2.5～3.0m，树高2.5～3.0m，中心干上主枝5～6个，分2～3层排列，第1层主枝3个，第2层1～2个，第3层1个，主枝开张角度70°～80°。中干开心形干高1.2～1.3m，冠径3.0～3.5m，树高2.5～3.0m，3～5个主枝，延伸角度平缓，树体结构开张，长势均衡。 　　 　　 　　2.2　不同树形树冠的光照分布特点 　　苹果品质与树冠内的光照分布有密切关系，光照不但影响树体干物质生产，还影响果实大小、色泽、风味和产量。我们在试验中观察到，3种树形树冠的相对光照强度分布均呈现出由内到外、自下而上逐渐增高的趋势，中干开心形有效的相对光照强度所占的比例最高，无效光区所占的比例也最小，而强光区最大。在试验中还看到，中干开心形的果实日灼率明显高于自由纺锤形和小冠疏层形，但单果重量和果实色泽也好于自由纺锤形和小冠疏层形，这与中干开心形树形的光照条件有关。 　　 　　2.3　不同树形果实品质的差异 　　单果重量：从表1可以看出，不同树形不同冠层