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红色纳米硒在水稻和柑橘上应用研究 　　摘 要：通过田间试验研究了品黑一号水稻和砂糖桔对同一硒含量水平下2种营养液中硒的富集能力以及硒元素对2种作物产量的影响。结果表明，2种营养液都能生产出符合标准的富硒农产品，红色纳米硒营养液比亚硒酸钠溶液使用时更安全、更有效，其促进水稻吸收硒的效率是亚硒酸钠的2倍，所形成的水稻和柑桔产量也比施用亚硒酸钠溶液高。 　　关键词：红色纳米硒；水稻；柑橘；富集 　　中图分类号 S511；S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）07-61-03 　　Abstract：Using nano-selenium plant nutrients and sodium selenite as test material，the authors studied the effect of black rice variety Pinhei 1 and citrus shatangju’s selenium enrichment capability through field trials，and the effects of selenium on yields for both crops were discussed. The results showed that the two nutrition solution both can produce compliant selenium-rich agricultural product.Red nano-Se nutrient solution is more secure and effective than sodium selenite in applying，the former promote efficient absorption of selenium in rice is twice the latter.The Production also has the same conclusion. 　　Key words：Red Nano-Se；Rice；Citrus；Enrichment 　　硒是人体必需的微量元素[1]，作为营养元素的硒在人体内能清除过剩的活性氧自由基，参与25种含硒蛋白合成，如谷胱甘肽过氧化物酶[2]等。许多疾病的发生均与缺硒有关[3-6]，人们一直在探求安全、经济的补充硒营养的方法，最普通的做法就是通过富硒农产品来补充[7]，富硒农产品中的生物硒是人体利用硒的重要来源。农业应用中多以亚硒酸钠作为农产品中外加源硒的硒源，但因亚硒酸钠使用的安全性等问题，科技工作者们寻找到了另一种有活性的、低毒的单质硒――红色纳米硒。红色纳米元素硒是由我国科学家率先研制的以蛋白质为分散剂的硒纳米粒子，粒径小于60nm，是纳米级的单质硒[8]。纳米硒能够提高机体抗氧化能力、增强免疫力、抑制肿瘤、改善畜禽肉品质，具有比亚硒酸钠低的毒性及高的生物利用率等特点。因纳米体系的庞大表面积，使键态严重失配，出现许多活性中心，表面出现非化学平衡，可以导致硒的性质特异性变化。与其他形式的硒相比，纳米硒具有较高的生物活性[9]、安全性、抗氧化性和较高的吸收率等特点。纳米硒吸收利用率高，排入环境中硒的量较低，可减轻环境污染，无论在动物或植物上的应用都具有良好的前景。目前，红色纳米硒在动物科学领域中的应用较多，而在水稻和水果上的应用较少，为此，本试验试图在这方面进行了一些探索，以期为红色纳米硒在农业上的应用提供依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料 　　1.1.1 研究对象 水稻品种选用富硒能力较强的黑糯品黑一号，由安徽省农业科学院水稻研究所种质资源室提供；柑橘品种为砂糖桔，为广西融安县长虹砂糖桔种植基地主栽品种，树龄为盛果期2a。 　　1.1.2 试剂 对照为亚硒酸钠水溶液，浓度为理论含Se量1.828g/100mL。红色纳米硒为安徽省农业科学院土壤肥料研究所研发产品，笔者利用研究所提供的亚硒酸钠水溶液和菌种以及基料，在实验室中，把菌种和液体基料混合搅拌均匀后好氧保存1d，加入无机态亚硒酸钠溶液，每次加入的亚硒酸钠总量2.0g/100mL混合液，共加入2次，间隔7d。期间开口搅拌或摇晃，作用14d后，红色溶液增稠、稳定即形成试验用红色纳米硒营养液产品。 　　1.2 方法 　　1.2.1 试验设计 水稻在试验区内选择面积为1 334m2的田块，中间筑一土埂隔离，分为对照和处理2组，每组面积为667m2，以实测面积为准。对照为亚硒酸钠水溶液施用区，处理为红色纳米硒营养液施用区，两者总Se含量一致，于水稻齐穗期一次性喷施，每667m2总硒量以理论值1.828g计算。水稻试验地点为安徽过湾农业科技有限公司舒城基