论如何有效提高酒店式公寓经济效益.docVIP

论如何有效提高酒店式公寓经济效益 　　摘 要：近年来，酒店式公寓在我国大、中城市发展迅猛，作为公寓产业的一部分，要想在激烈的市场环境中立于不败之地，取得较高的经济效益，就需要酒店式公寓自身从经营发展的客观要求出发，通过营销、服务、品牌建设、成本控制、制度合理设置等，提高酒店式公寓产业的核心竞争力。为此，本文将从酒店式公寓的营销模式、成本控制、提升服务质量等方面结合实际案例，阐述提高酒店式公寓经济效益的若干途径。 　　关键词：酒店式公寓管理；经济效益；有效途径 　　0 引言 　　经济效益是一个企业发展和运行的主题和中心，是该企业追求发展的直接目的。随着市场经济体制的不断完善，各式各样的产业竞争也应运而生，然而经济效益的竞争则是现代企业竞争的关键。酒店式公寓的竞争具有一定的挑战性，因为酒店式公寓既要面对传统酒店的竞争，也要面对一般公寓的竞争。这就需要酒店式公寓不断增加自身的竞争元素，不断顺应市场竞争的形式，不断做好顺应市场经济的发展规划，切实做好提高酒店式公寓经济效益的工作。本文主要针对酒店式公寓产业的发展现状，简要分析一下提高酒店式公寓经济效益的有效途径，希望能够给同行提供提高经济效益方面的帮助。 　　1 酒店式公寓经济效益的涵义 　　所谓的酒店式公寓经济效益是指酒店式公寓从业人员在从事经济活动中酒店式公寓所需的生产要素的占用、投入的酒店式公寓消耗以及酒店式公寓产出有效成果之间的比较，其中最主要的是酒店式公寓在服务过程中的经营投入与产出之间的比较。酒店式公寓在通过提供服务和出售产品后获得的营业收入就是酒店式公寓最终的经济效益。 　　2 提高酒店式公寓经济效益的有效途径 　　随着市场经济体制的不断完善，我国的市场竞争越演愈烈，酒店式公寓产业要想在激烈的市场竞争中立足，就要不断提出适应市场需求的发展规划。针对当前的发展现状与未来的发展前景，结合广州香雪国际公寓实际案例，酒店式公寓可从以下几个途径入手提高经济效益。 　　（一）健全优化内控制度、成本管理制度及体系，降低物资采购成本 　　（1）制定科学合理的采购程序 　　酒店式公寓成本一般包括长短租客房成本、餐饮成本、工程成本以及办公管理成本；按照原材料进入酒店的先后又分为采购成本、加工成本、人力成本和能源成本。成本控制的具体内容也就涵盖以上几个方面。采购作为酒店式公寓经营管理的第一环，要做到货比三家、供应商管理，使得供应商形成有效的竞争机制，这样可有效降低采购成本和储存成本。降低采购成本环节涉及采购原料、供货商、采购时间以及采购数量的问题，从成本管理角度看，关键是采购时间、数量和库存的问题。例如针对酒店式公寓长租客户或短租客户常配物资，可选择大批量采购，以降低采购价格。但大批量采购会令库存量加大，导致库存成本增大，采购部门与仓管部门可采用ABC库存管理办法计算出不同物资合理的库存量，这既满足客人需求又能切实降低采购成本。对于非常配物资，采购部门可用微量采购。微量采购虽然可以节约库存成本，但会增大原料购买次数和购买过程中的成本，使得采购成本与库存成本负相关，此消彼长。因此，酒店式公寓应制定科学合理的采购程序，做好采购分类，降低采购成本。 　　（2）制定成本预算，建立完善的成本考核分析制度。 　　制定成本预算，建立完善的成本考核分析制度，这是成本控制的关键。只有对酒店式公寓的每个成本项目下达具体的预算指标，并且按此严格考核，成本控制才能真正起到作用。制定成本预算时，要坚持完整性、针对性和合理性的制定原则。预算要针对每个部门、每个项目的特点，在可控的范围内，给出相应的成本预算指标。例如广州香雪国际公寓，年底对下一年底财务预算由分管财务副总经理牵头，财务部、各主要业务部门参与，采取两上两下的方式制定来年的各项成本费用预算及消耗定额，包括酒店公寓的总成本、采购成本、餐饮成本、管理费用成本、现金流量预算、工程维修费预算以及办公费、差旅费、汽车费、业务招待费使用计划等，并且分摊到每个月，确定具体的责任人，逐级负责，层层落实。每月底召开成本分析会，由财务部、人力资源部、质检部三部门参加，对各经营部门当月成本预算的执行情况进行考核，对与成本预算差异较大的项目进行详细分析，找出其中的原因，以便及时改进成本控制的薄弱环节。 　　（3）优化内控制度 　　优化内控制度，提高事项审批效率是降低酒店式公寓管理成本的重要环节。内控制度是现代企业经营的必要制度，其应涵盖公寓所有的营运环节，包括销售及回款、采购、费用、付款、固定资产管理、存货管理、资金管理、财务报告、信息披露、人力资源管理等。若内控制度不够完备，其控制环节就可能成为部门之间办事的门槛，影响整体运行效率，为此，优化酒店式公寓的内控制度对提高整体经济效益十分重要。酒店式公寓可通过如下途径优化内控制度。首先，根据自身特点，酒店式