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试析农―旅耦合生态产业链关键产品选择 　　产品属性及内部机制 　　农-旅耦合生态产业链关键产品是指由农-旅耦合生态产业链向市场所提供的，在产业链的上下游中占据关键地位的产品。该类产品是指以农业景观为基础，旅游者体验参与农业，并为其带来旅游效用和满足其所需消费和服务的总和（彭璐等，2007）。 　　（一）产品属性 　　从农-旅耦合生态产业链的属性来看，其产品链主要包括有形产品链和无形产品链。以水蜜桃产品为例，其产业链构成包括产品研发―鲜果采摘―保鲜处理―初加工―深加工。有形产品指为旅游者提供的农业产品或农业景观，与之对应的有形产品链即桃树桃花（观光娱乐）―鲜桃（品尝购买）―水果罐头、桃脯、桃干（品尝购买）等。无形产品主要指旅游服务、非物质景观等，包括向旅游者提供的服务和展示的非物质景观，旅游服务包括住宿服务、交通服务、餐饮服务、导游服务、表演服务等;非物质景观包括农业生产方式和农民生活方式等。 　　（二）农-旅耦合生态产品链的内部机制 　　由于旅游产品的特殊性，产品链中不存在最终产品，每个阶段的产品都可以直接提供给旅游消费者。所有的有形产品与无形产品都将关键产品作为核心吸引要素;而有形产品与无形产品之间的相互影响和作用也非常密切。 　　无形的旅游服务必须以有形产品作为平台和基础。如住宿服务的平台和基础是农家乐、乡村民宿;交通服务的平台和基础是乡村道路和交通工具;餐饮服务的平台和基础是饭店、饮食产品;导游服务的平台和基础是具备导游技能的人员、良好的生态环境和农业文化景观;表演服务的平台和基础是表演人员和场地，以及具有吸引力的表演内容等。 　　有形产品则必须依靠无形的旅游服务实现增值。如果只有硬件设施而没有软件服务，农-旅耦合产业将难以为继。只有将农业与旅游业产业结合起来，以旅游消费带动农业生产，通过农业的种植、研发、加工促使产业链上下游的关联企业和农民不断延长产业链条，才能使农-旅耦合生态产业链上的利益相关者得到共赢，否则将割裂农业与旅游业之间的联系。综上所述，可得出农-旅耦合生态产品链及其内部机制（见图1）。 　　关键产品选择的原则 　　（一）特色性原则 　　在当今经济全球化的背景下，各种产业内外的竞争都在不断白热化，生存和发展的关键点就在于“特色”。那种盲目跟风，毫无特色，趋同严重的产品，吸引力低且生命周期短，最终会同时拖累农业与旅游业的发展。农-旅耦合生态产业链的关键产品必须具备较强的特色，这种特色不仅蕴含在产品内涵中，还必须能够被旅游者充分地感知和体验。特色的来源可以是农业方面，比如特色农产品、特色农业生产方式、特色农业生产环境;也可以是旅游业方面，比如特色旅游娱乐活动、特色旅游住宿、特色旅游餐饮、特色旅游交通等。理想产品的最优状态就是产品能够同时在农业与旅游业两个方面具备特色。对于在农业和旅游业方面都不具备特色的部分地区而言，发展农-旅耦合产业是不适合的。 　　（二）区域性原则 　　区域性原则包括两个方面，分别是农业方面的区域性和旅游业方面的区域性。农业方面的区域性源自农业的“天赋”，也就是自然条件，包括地质地貌、地理位置、气候、水文、土壤、生物及自然灾害等自然因素。各个地区的自然条件和农业传统自古以来，就有所不同，不切实际地选择不适合本区域发展的农业产品，这种做法不仅违背了农业生产的基本规律，也无法较好地提炼和利用当地的传统农业文化元素进行旅游开发，例如近年来法国普罗旺斯地区的薰衣草成为热门吸引物后，我国有不少地区盲目效仿，没有考虑本地的日照、土壤等自然条件是否适合种植薰衣草，最终导致失败。旅游业方面的区域性，则需要从农-旅耦合生态产品的主要消费者结构去考察。虽然农-旅耦合产业的游客来源以周边的城市居民为主，但不同地区城市的居民在收入水平、旅游喜好、消费习惯、文化风俗等方面都有独特的区域性特征。因此在选择农-旅耦合产业关键产品时，必须要考虑到当地旅游市场的区域背景。 　　（三）经济性原则 　　当产品进入市场后，就转化成了商品。产品的经济性是产品商品化的基础，是产业可持续发展的必然选择。如果忽视了经济性原则，就会给商品的成本利润核算带来很大的问题。因此要求在选择农-旅耦合产业的产品时，必须对产品的经济性进行全面、综合的考虑，在不损害产品吸引力和功能的前提下，尽量选择生产成本较低的产品，以提高产品的经济性，尽最大可能为农户和旅游企业提供“有利可图”的产品。此外，农-旅耦合产业在土地利用上可能会出现一定的矛盾，主要是因为部分地区通过出让土地，换取外部资金来开发旅游，导致可耕地被占用以及部分农民处于失地状态。要解决土地的配置问题，同样需要贯彻经济性原则，旅游设施的占地尽量使用农民自己的住宅用地，减少对农田、果园、鱼塘等生产性用地的使用。 　　（四）生态性原则 　　良好的生态环境是农-旅耦合生