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适应行业需求旅游本科人才培养模式探讨 　　摘要：随着旅游业的发展，传统的旅游本科教育人才培养模式已无法满足“重经验、重理论”的行业人才需求。高校从科学合理定位培养目标、建立灵活课程体系、增强学生实践能力等方面，对旅游本科教育人才培养模式进行创新和完善，在新形势下建立适应行业人才需求的旅游本科教育人才培养模式。 　　关键词：旅游管理 本科 培养模式 　　 　　0 引言 　　 　　 长期以来，旅游高等教育采用传统的教育分类、学科教育以及教育思想指导旅游专业办学的人才培养模式，使得旅游高校的人才培养目标与学生就业偏向大相径庭，已不能适应旅游行业在快速的发展对中高层管理人才的要求，旅游行业对高素质专业人才需求难以得到满足。 　　 　　1 现有的旅游本科教育人才培养模式已不能适应旅游行业对高素质人才的需求 　　 　　原教育部规定的旅游管理工作的高级专门人才的培养目标定位，对于已进入大众化发展阶段的高等教育及进入迅速发展阶段的旅游业而言，都已不能适应。主要表现以下三个方面： 　　1.1 旅游行业内就业前景向好与旅游本科教育不断萎缩形成鲜明反差 2008年8月由六部委联合发布了《关于大力发展旅游业促进就业的指导意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确指出，旅游业是国民经济的重要产业，是扩大就业的重要渠道，要加快发展旅游产业，扩大旅游就业规模，挖掘旅游就业潜力，提高旅游就业能力，改善旅游就业环境等相关任务和措施；到2015年，旅游就业规模从目前的6000万人增加到1亿人左右。 　　与国家旅游行业内就业前景向好相比，我国旅游本科教育却呈现出不断萎缩的局面。据资料显示：在我国著名的12所大学中，清华大学和北京大学没有开设旅游管理专业，西安交通大学曾经有旅游管理本科专业但是现已停招，上海交通大学、浙江大学、武汉大学、吉林大学4所大学虽未停止招生，但是学科地位都有所下降；复旦大学、南京大学和四川大学的旅游管理专业分别在人文学院、地理学院和历史文化学院，由于旅游管理专业与历史、地理、文学类的专业相比 其“管理学”的特点更有吸引力，所以这3所大学里的招生规模没有大的下滑[1]。在中国排名前10位的大学里，中山大学是唯一有独立的旅游学院的大学。 　　以上资料反映了我国著名大学中旅游专业大多数处于萎缩状态或萎缩状态的边缘，极大地影响了旅游高等教育和旅游研究未来的发展，并进而对行业的发展带来长期不利影响，这与《意见》中六项主要任务和四条主要措施，形成了鲜明的反差。 　　1.2 旅游本科毕业生在行业内就业率持续走低 旅游产业是我国国民经济的重要产业，旅游专业在上个世纪90年代一度被认为是“就业率高、收入高”的热门专业，但是随着就业层次的走低，选择专业时本科生越来越不愿意学旅游专业，毕业生越来越不愿意在旅游行业就业。 　　1.3 新技术、新动向使旅游行业对高素质专业人才要求更高 随着计算网络技术在旅游业的广泛应用，全球预位系统、在线分销系统、旅游企业信息管理系统、旅游目的地信息系统引起旅游者消费模式、旅游企业经营管理模式发生急剧变化，这些变化是与目前传统“课本理论知识+现场观摩+岗位实习”的旅游本科教育人才培养模式根本无法应对。 　　另外，旅游业在快速发展中出现的一些新特点、新动向，如休闲旅游、自驾车旅游、探险旅游、生态旅游、会展旅游等，对传统的以“酒店餐饮、旅行社、景区(点)管理”三大块为核心的传统旅游本科教育提出严峻挑战。旅游产业发展的新特点、新动向及新技术的应用对高素质的旅游专业人才提出了更高的要求。 　　 　　2 目前高等教育体制下旅游本科教育人才培养模式存在的问题 　　 　　2.1 人才培养目标定位仍不明确 我国旅游本科人才培养目标定位直到目前仍处于模糊状态，虽然已有“‘大学专科以下的旅游教育可以认为属于职业教育性质’，而‘大本以上的高等旅游教育属高等专业教育性质’(申葆嘉，1997)”，但这种认识更多还只是停留在学术层面；在实际操作过程中，一些企业在招聘时愿意挑选职业高中和中专的学生，而不愿录用本科生，使得很多院校仍然在“或职业教育”与“或专业教育”之间徘徊。 　　2.2 本科生与职高生相比无明显优势 过去人们一直认为：高等院校旅游本科学生比中专和高职院校的学生“后劲足”，主要是由于高职院校学生实习期长，动手能力较强，可能开始时表现得较为突出；而高等院校的本科生理论基础扎实，知识能力结构合理，今后会有更大发展潜力。在实际操作中，这优势并不明显。旅游行业作为服务行业，对于从业者的经验非常看重，大多数酒店招聘员工时对于学历要求并不高，所学专业也没有严格限制，对管理者大多数专科以上就可以，却特别强调酒店工作经验。本科生就业初期与职高生相比并没有优势，相反由于本科生眼高手低，经常想着跳槽，虽然理论水平相对较高，但职高