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透湿性反光膜覆盖对崭坦实品质影响 　　摘要：以?崭涛?试材。研究了透湿性反光膜、镶灰色反光膜对?崭坦?实色泽、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和糖含量的影响，并测定了不同反光膜对离地不同高度反射光强度与反射率的影响。结果表明。果园覆盖透湿性反光膜显著提高了树冠中下部的光照，离地80～140cm光照强度为银灰色反光膜的1.8―2倍、不覆盖对照的5.2～6倍。透湿性反光膜覆盖后促进果实着色、提高果实光亮度，表现为果实a*值显著提高。透湿性反光膜覆盖后还显著提高果实可溶性固形物含量，比对照提高1.1-1.2百分点、比银灰色反光膜提高0.5～0.7百分点；但对可滴定酸含量的影响不明显。透湿性膜应用也提高了桠柑果实葡萄糖、果糖和蔗糖含量，特别是对蔗糖含量提高十分显著，效果优于银色反光膜。 　　关键词：?崭蹋煌甘?性反光膜；覆盖；品质 　　中图分类号：S666.2　文献标识码：A　文章编号：1009－9980(2011)03－418－05 　　 　　果园铺反光膜可改善果树冠层的微环境，是提高果实品质与商品性的有效措施之一。目前，反光膜已在苹果、桃、葡萄等果树上广泛应用。苹果园应用反光膜提高了冠层和果实表面温度、促进着色。桃园应用反光膜提高了叶片的净光合速率、光能和水分利用率。葡萄园应用不同颜色的反光膜，可提高叶幕下方的光强和酸性转化酶、蔗糖合酶的活性，并提高果实含糖量。柑橘上，应用银色反光膜后也能显著改善果实外观、提高果实品质。但上述报道的银灰反光膜为不透气的塑料薄膜，长期使用对土壤中根呼吸与微生物生长不利，容易导致树体生长不良。此外，这些薄膜质地较薄容易破损，导致雨水进入土壤，影响控水效果。透湿性膜是日本东洋纺与德山公司合作生产的一种新型农用地膜，它具有反光、防雨(雨水不能透过膜)、透气(土壤中的水气能穿过膜进入空气中)的功能，能重复使用3-5年。目前，这种新型地膜的应用在我国尚未见研究报道。 　　?崭淌钦憬?省主栽柑橘品种之一，但?崭坛墒炱谄?晚，采收时着色不良，特别是在山区，采收期间还易受霜冻，影响品质与贮藏性。因此，如能通过反光膜应用，促进着色与成熟、提早?崭滩墒眨?对桠柑优质安全生产十分重要。为此，我们以?崭涛?试材，测定透湿性膜应用期间?崭坦?实发育与品质变化的规律，以期为透湿性反光膜在柑橘上应用提供技术依据。 　　 　　1、材料和方法 　　 　　1.1　试验地点与材料 　　试验于2009年在浙江省衢州市石梁镇坎底村柑橘园进行。供试材料为枳砧桠柑(Gitrus reticulataBlanco)，树冠冠幅3-3.5m，高3-4m，株行距4m，常规栽培管理。覆盖材料为外白内黑的透湿性膜(日本德山塑料公司提供，规格100m×2m，外层为防雨透气、内层为无纺布，可用3-5年)、国产银灰色反光膜(江苏米可多农膜发展有限公司生产；门幅1.5m，厚度0.02mm)。对照为不覆膜。覆膜时间为2009年8月20日。每处理共覆盖200m2，25株树，处理之间间隔2行。覆盖前平整果园地面，除去大石块杂草，四周挖通排水沟，整个畦面覆盖，膜紧贴地面，用石块固定膜，接合处用胶带纸密封，雨水从膜面沿排水沟流出，果实采收后除膜。处理与对照各选挂果量相似、生长势基本一致的6株树，在树冠中下部进行果实采样，每个处理30个果实。从处理时的8月20日开始，每隔20d左右采样1次，至11月27日采收止。采集的果实当天运到实验室测定色泽与品质指标。 　　 　　1.2　柑橘园地表反光率测定 　　地膜覆盖后，随机选取5株树，采用CIRAS-2光合作用系统测定橘园地表反光率。每株树的光强测定位置为距离主干1m的东、南、西、北4个点，于地表测定入射光光强，并于每点垂直高度0.8m和1.4m处测定不同高度的反射光光强，计算反射率。反射率(％)=反射光／入射光×100，光强单位为μmol?m-2?s-1。 　　 　　1.3　果实色泽的测定 　　桠柑果实色差的测定选用ADCI-60-C色差自动检测计(北京光学仪器厂生产)，测定每一个果实赤道部位4个方向的a*值(红色饱和度)，b*值(黄色饱和度)，L*值(光泽明亮度)。每处理测定18个果实。 　　 　　1.4　可溶性固形物含量与可滴定酸含量测定 　　榨取每一时间采样的桠柑果实汁囊汁液，用手持折光仪测定可溶性固形物含量，每个果实为一次重复，测定18个果实。可滴定酸含量测定采用酸碱中和法，用标定过的0.1mol?L-1的NaOH滴定柑橘果实汁液酸度，以4个果实的汁液混合样为一次重复，重复4次。 　　 　　1.5　糖含量的测定 　　参照陈俊伟等方法。用高效液相色谱(Waters1525 HPLC，USA)测定糖含量。测定条件如下：色谱柱为Waters Sugar-Pak1色谱柱，柱温90℃；流