陕南富硒特色农业发展制约因素与对策.docVIP

陕南富硒特色农业发展制约因素与对策 　　摘要：陕南得天独厚的富硒资源优势和产业发展基础为陕南发展富硒产业奠定了良好的基础。优先发展富硒特色农业是将陕南富硒资源优势转化为产业优势的重要途径。然而，面对发展中的组织效率低下、技术水平落后、产业化水平低和市场竞争力差等问题，陕南富硒特色农业的发展需要在政府的宏观指导和科学规划下，从创新产业组织运作方式、提高产业技术创新水平、强化质量意识和加强品牌塑造等方面做大做强富硒特色农业，使之成为陕南农业发展、农民增收、企业增效、全民受益的支柱产业。 　　关键词：富硒资源；特色农业；产业化经营 　　中图分类号：F323文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2011）25-0057-02 　　 　　硒是人体生命活动中一种必需的微量元素，硒元素缺乏将导致人体心脑血管疾病、肝病、肿瘤、糖尿病、呼吸及消化系统疾病等多种疾病的发??。然而，全世界有40多个国家和地区缺硒，我国有三分之二的区域为国际公认的缺硒区，涉及22个省(市、区)7亿多人硒摄入量长期严重不足。在广大的缺硒地区，补硒主要通过食补（富硒食物）和药补（含硒药物或保健品）两种途径。药补最初是以药品的形式出现的，现已经形成了以北大富硒康为代表的保健品产业。相比药补，食补主要是通过发展富硒农业，开发富硒农产品，提高食物链硒水平来调控硒营养和预防有关硒缺乏疾病的。现代医学证明，食补是目前人类补硒最科学、最安全的途径之一。陕南土壤硒资源丰富，如何将陕南富硒资源优势转化为产业优势，把产业优势转化为陕南经济增长的突破口，不仅是陕南地区农业产业结构调整和转型面临的现实问题，也是陕南发展循环经济要解决的重要课题。 　　一、陕南富硒资源概况及其特点 　　陕西处于我国低硒地带内，区域内硒分布极不平衡。陕北黄土高原中、南部和渭北台原北部、中部，秦岭山区及毛乌素沙漠东部为硒缺乏区。关中平原西部和巴山山地西部为硒潜在缺乏区。陕北黄土高原北部、毛乌素沙漠西部、关中平原东部、汉中、安康盆地和巴山山地东部为硒正常区。 　　陕南由于独特的地质地理环境，形成了我国少见的富硒岩层。据对陕南三市成土母岩检测分析，巴山地区含硒量高于秦岭，而且由西向东逐渐升高。其中，陕南安康大巴山东段的成土母岩含硒量为汉中的1.69倍，为商洛的2.63倍[1]。在大巴山东段早古生带的某些复杂岩层，含硒量达2.5―6.9ppm，富硒地层厚度达40―50米，长度达400―500千米，是我国少见的富硒岩层。与国内已发现的其他富硒地区相比，陕南富硒资源具有三个方面的特点：一是富硒面积大；二是地层较厚；三是陕南富硒浓度适中，易于被植物吸收，不含毒素。此外，还含有锌、锶等人体必需的微量元素。 　　二、陕南发展富硒特色农业的意义 　　利用富硒资源可以开发富硒产品、开采硒矿、提炼制药、开发硒肥和硒化合物产品、加工提炼硒与食盐相结合生产硒碘盐、发展工业等，但都要有一定的设备和较高的技术，对陕南来说难度较大。因此，陕南富硒资源的开发，必须走循序渐进式的发展道路，优先发展生态富硒农业，通过在富硒土壤中种植作物，获得天然富硒的无污染的动植物产品，再利用现代科学技术进行精深加工来提高农产品的附加值。 　　近年来，为了加快农业的快速发展，陕南引入了绿色、有机标准，但由于起步晚，产品特色不鲜明，制约了市场开拓能力。当前，随着人民生活水平的不断提高和全民补硒工程的不断推进，在富硒土壤环境中生产出的富硒农产品因其硒元素含量比普通同类农产品高出几倍乃至十几倍而将成为人们食物补硒的最佳选择。陕南处在富硒地区，在发展陕南现代农业的进程中，应紧紧抓住硒资源的稀缺和巨大的市场前景为陕南生态富硒产业的发展创造的前所未有的优势和机遇，大力发展富硒农业，开发富硒农产品，对加快陕南区域农业特色产业升级换代、促进农业增效和农民增收具有重要现实意义。 　　三、陕南富硒特色农业发展现状与制约因素 　　1.陕南富硒特色农业发展现状 　　近年来，陕南依托独特的富硒资源，积极发展生态富硒农业，在富硒大米、富硒茶叶、富硒畜禽蛋产品生产等方面取得了明显成效，有力地带动了陕南富硒产业的突破发展。陕南三市中，富硒农业发展势头强劲的安康市目前已有30多家规模企业从事富硒食品生产经营，开发了富硒茶、富硒矿泉水、秦巴硒菇、富硒饮品、富硒大米、富硒食用油、富硒魔芋制品、富硒保健品等50多个品系，富硒食品规模以上工业实现产值过20亿元，增速达到40％以上。汉中和商洛等地的企业也在积极开发富硒茶、富硒香菇和富硒大米等富硒农产品。陕南绿茶有限责任公司还利用本地茶叶富含人体必需的微量元素硒、锌的天赋和有机化生产的自然优势，以夏秋茶成熟度较高的鲜叶资源研制出陕南富锌硒有机乌龙茶，不仅提高了茶叶资源的利用率和产品附加值，而且经济效益、社会效益和生态效益显著