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高中语文课堂内外教学资源开发 　　无论从哪个角度来说，饮食都不是一件小事。开门七件事也好，“民以食为天”也罢，都离不开一个饮食之道。恰如林语堂所说：“如果说还有什么事情要我们认真对待，那么，这样的事情既不是宗教也不是学识，而是‘吃’。”[1] 　　回溯历史，在浩瀚中国文化中，专门针对饮食而提出的种种论述与总结比比皆是。黄庭坚在《士大夫食时五观?序》中说道：“古者君子有饮食之教在《乡党》、《曲礼》（指《论语?乡党》和《礼记?曲礼》），而士大夫临樽俎则忘之矣。”[2]他认为士大夫的饮食生活应该有所规范，古代圣人早就有教诲了，可是人们一开吃一喝酒，就全忘记了，所以要写文章警戒世人。 　　由这段话，可以读出两层意思，一是饮食应该有规范，二是我国古来就很重视饮食的规范及其文化内涵。虽然黄庭坚的序言针对的是士大夫，可是对于今天的人来说，依然有着普世意义与警戒价值。 　　饮食规范中非常重要的一个内容就是饮食常识。在中学生的日常教育中宣传、普及饮食常识应该是饮食教育的重要组成部分。什么是饮食常识呢？就是该吃的便吃，不该吃的便不吃；该给人吃的就给人吃，不该给人吃的就不要给人吃。 　　那么哪些该吃，哪些该给人吃呢？有这么几个原则要注意：一是饮食符合养身健体需要，不卫生者不食；二是合理安排，按时按需饮食；三是饮食应重营养，且有节制；四是要心存敬畏，珍惜粮食。这几条恰都符合儒家思想“礼”的要求