1 节 细菌的形态与结构.docVIP

第二章 细菌概述 细菌的形态与结构 ■撩开细菌的面纱 细菌是原核细胞型微生物阵营中的主力军。它种类繁多，分布广泛，无处不在，无时不有。当我们呱呱坠地，还没有来得及看清世界时，在数小时内它便可入住到我们机体，与我们同生共长。但它长得什么样？穿什么？吃什么？如何行走？如何繁衍下一代？它是凶恶的掠夺者，还是亲善的朋友？我们该如何与其共处？细菌的这一切对我们来说都是如此的陌生和神秘。这里将为你揭开细的神秘的面纱。 ■细菌现形记 自从吕文胡克发明显微镜后，细菌的球形、杆形、螺形身躯便暴露无遗。但要真正了解它的“庐山真面目，我们还得给它披红挂绿——染色。细菌形态检查可通过不染色和染色两种方法实现．不染色法主要看细菌的动力；染色法有单染色法（用一种染料染色）和复染色法（两种或两种以上染料染色）两种，我们可以投其所好，让细菌穿上不同颜色的外衣，帮助我们去识别它。最常用的染色方法要数革兰染色法了，染色后可将细菌分为两大阵营：披紫袍者为革兰阳性菌，穿红祆者为革兰阴性菌。 我们也可给荚膜、鞭毛、芽孢加染色彩，让细菌分外妖娆地现形在显微镜下。 一、细菌的大小与形态 （一）细菌的大小 细菌个体微小，需用显微镜放大数百倍至上千倍才能看到。通常以微米（μm,1μm =1/1000mm）作为测量单位。不同种类的细菌大小不一，多数球菌的直径约为1μm，中等大小的杆菌长2～3μm，宽0．3～0．5μm （二）细菌的形态 细菌的基本形态有球形、杆形和螺形三种，所以根据其基本形态可将细菌分为球菌、杆菌和螺形菌三大类（图2-1）。 1．球菌 菌体呈球形或近似球形。根据细菌繁殖时细胞分裂平面和分裂后排列方式的不同可分为： （1）双球菌： 细菌在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成双排列，如脑膜炎奈瑟菌、肺炎链球菌。 （2）链球菌： 细菌在一个平面上分裂，分裂后多个菌体相连排列成链状，如溶血性链球菌。 （3）葡萄球菌： 细菌在多个不规则的平面上分裂，分裂后菌体无规则地堆积呈葡萄状，如金黄色葡萄球菌。 2.杆菌 菌体多数呈直杆状，也有的微弯。杆菌种类很多，其大小、长短、粗细均有差异。根据菌体两端的形状和排列方式，可有球杆菌、棒状杆菌、分枝杆菌和链杆菌。 3．螺形菌 菌体弯曲，可分为两类： （1）弧菌： 菌体只有一个弯曲，呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌 （2）螺菌： 菌体有数个弯曲，如鼠咬热螺菌。有的菌体细长弯曲呈弧形或螺旋形，称为螺杆菌，如幽门螺旋杆菌。 二、细菌的结构 （一）细菌的基本结构 基本结构即所有细菌都具有的结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质。 1．细胞壁 细胞壁是位于细菌细胞膜外的一层坚韧而富有弹性的膜状结构。其主要有： ①维持细菌的固有外形； ②保护细菌抵抗低渗的外环境； ③参与细胞内外的物质交换； ④具有免疫原性。 细胞壁的化学组成比较复杂，并随不同细菌而异。用革兰染色法可将细菌分为两大类，即革兰阳性菌（G+）和革兰阴性菌（G）。两类细菌细胞壁的结构和化学组成有明显的差异。 肽聚糖又称黏肽，是细菌细胞壁的主要化学成分，为革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁所共有。革兰阳性菌细胞壁中肽聚糖层数多，约15～50层，含量高，占细胞壁干重的50％～80％。凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，均能损伤细胞壁而使细菌变形或裂解。如青霉素能干扰肽聚糖的合成，故对革兰阳性菌有杀灭作用。革兰阳性菌的细胞壁较厚，除含肽聚糖成分外，还含有大量磷壁酸。磷壁酸是革兰阳性菌的重要表面抗原，并与细菌的致病性有关（图2－2）。 革兰阴性菌细胞壁较薄，但结构复杂。细胞壁肽聚糖结构只有l～3层，含量少，占细胞壁干重的10％～20％。在肽聚精层外还有较厚的外膜结构。外膜是革兰阴性菌细胞壁的主要结构，占细胞壁于重的80％，由内向外依次为脂蛋白、脂质双层和脂多糖三层组成（图2－3）。脂多糖（ LPS）为革兰阴性菌的内毒素，与细菌的致病性有关。 由于革兰阳性菌和革兰阴性菌的细胞壁结构不同（表2－1），导致两类细菌在染色性、免疫原性、致病性以及对药物的敏感性等方面均有很大差异。如果细胞壁受损，细菌在高渗环境中仍可生长繁殖，则称为细菌细胞壁缺陷型或L型。 2．细胞膜 细胞膜是位于细胞壁内侧紧包在细胞质外面的一层柔软并富有弹性的半透性生物膜。主要化学成分为脂质、蛋白质及少量多糖。其基本结构与其他生物细胞膜基本相同，由脂质双层构成，其内镶嵌着具有特殊作用的酶和载体蛋白。 细胞膜的主要功能有： ①参与细胞内外物质交换； ②参与细胞的呼吸过程； ③是细菌生物合成的重要场所。另外还与细菌的分裂有关。 3．细胞质 细胞质是由细胞膜包裹的透明胶状物。其基本成分是水、无机盐、蛋白质、脂质、核酸及少量的糖。细胞质内含有多种酶系统，是细菌新陈代谢的主要场所。此