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高温高湿对奶牛生产影响及应对措施 　　中图分类号：Ｓ８２３．９＋１ 文献标识码：B 文章编号：１００７－２７３Ｘ（２０11）10-0017-02 　　 　　夏季高温高湿，由于奶牛汗腺不发达，对高温炎热的耐受性很差，极易产生热应激反应。奶牛在热应激时表现采食量减少，产奶量下降，发情紊乱，日射病、热射病（中暑）发病率增高，稍不注意就会造成很大的经济损失。通过加强饲养管理，可以减少热应激程度，保持奶牛在夏季的高产稳产。现将高温高湿对奶牛生产的影响及应对措施介绍如下，供参考。 　　１湿热环境对奶牛的影响 　　１．１热应激与温湿指数 　　奶牛是一种耐寒而怕热的动物。奶牛适宜温度为１０～２０℃，在该温度条件下，奶牛体内热交换处于平衡状态。夏季高温高湿导致奶牛机体平衡失调，出现全身性反应，这种现象称为热应激。平均气温２５℃以上时，奶牛的采食量、产奶量和日增重都明显降低；４０℃时采食量比１０～２０℃时低６０％。５０％～６０％的相对湿度适合奶牛生产性能的发挥，高湿不利于热调节。用气象要素中的温度和湿度综合表征动物在环境中身体舒适程度的指数为温湿指数（ＴＨＩ）。公式为：ＴＨＩ＝０．７２（Ｔｄ＋Ｔｗ）＋４０．６，式中Ｔｄ和Ｔｗ分别指干、湿温度读数（℃）。当ＴＨＩ超过７２时动物即处于应激状态。 　　１．２湿热环境对奶牛泌乳量的影响 　　在湿热环境下，奶牛容易发生热应激，机体需动员自身机能来克服不良因素，促使泌乳素分泌量下降，抑制了排乳反射，导致了产奶量下降。据报道，荷斯坦奶牛因高温产奶量可下降２５％。在冬季（１２、１月份）产犊的母牛，其中８０％的产奶量峰值持续时间可达６个月，而６~７月份产犊的母牛，其中６４％的产奶量峰值持续时间也仅为６个月左右，夏季产犊的母牛比冬季产犊的母牛峰值低６％。另据报道，泌乳量的减少跟温湿指数也有很大的关系，当温湿指数超过７２，每增加１个单位泌乳量下降１．２ｋｇ。 　　１．３湿热环境对奶牛繁殖率的影响 　　奶牛为全年发情动物，但季节因素对奶牛发情的影响仍不可小视。奶牛春秋季受胎率高，夏季受热应激的影响繁殖率明显降低。据报道，当温湿指数（ＴＨＩ）由６８升至７８时奶牛的受胎率从６６％降到３５％。在配种当天或次日，温度的升高可影响受胎率，这与热应激时奶牛血清中促黄体素（ＬＨ）和孕酮分泌量的减少以及前列腺素分泌量的增加有关。同时研究还表明，在热应激情况下，奶牛主要卵泡发育提前，到正式排卵时已经老化，从而影响受胎率。此外热应激时，奶牛体表血管舒张，毛细血管血流量增加，流入子宫的血液量减少，造成胚胎的营养不足，容易引起胚胎的死亡。 　　２奶牛热应激应对措施 　　为减轻高温高湿对奶牛造成的影响，应从牛场建设、饲养管理、疫病防治等方面为牛群营造一个舒适的小环境以提高牛群产奶量。 　　２．１改善饲喂方法 　　调整饲喂时间，应在早、晚凉爽时饲喂（早晨 　　７∶００前或晚上９∶００后）。适当增加饲喂次数，增加夜间喂料量，建议夏季夜间喂料量应占日粮的６０％以上，这样可弥补奶牛因高温厌食而造成的采食不足。 　　２．２给予奶牛充足营养 　　据测定，温度每升高１℃需要消耗３％的维持能量，即在炎热夏季消耗维持能量比冬季大（冬季每降低１℃需要增加１．２％的维持能量），所以高温季节要增加日粮的营养浓度。 　　（１）调整日粮饲料原料组成。为了在奶牛干物质进食量减少的情况下，尽量使营养物质摄入量不至于减少太多，提高日粮营养浓度是重要措施。主要包括两方面的内容：①调整日粮中的精粗比，即提高精料比例，减少粗料喂量。这不仅因为粗饲料相对精饲料适口性差，营养浓度低，而且粗饲料在消化代谢过程中会产生更多的热增耗，带来更多的散热负担。但应注意精料最大比例一般不应超过６０％；②调整日粮的饲料原料，减少一般饲料的用量，增加优质饲料如整粒棉子、大豆、优质牧草、全株青贮料等，泌乳前期及高产奶牛日粮中还应添加脂肪酸钙、氨基酸等过瘤胃饲料品种。 　　（２）使用瘤胃缓冲剂。由于夏季日粮中精料比例提高，日粮应添加０．７５％～１．５０％的碳酸氢钠（小苏打）或０．３５％～０．４０％的氧化镁等，有利于瘤胃对营养物质的消化吸收。 　　２．３保持奶牛体内电解质平衡 　　虽然一般饲料中的钾、钠、镁含量比较丰富，但由于天热奶牛出汗增加，一般日粮不能满足奶牛对电解质的需要，日粮中需另外增加钾、钠、镁的供应。为了兼顾产奶牛日粮的电解质平衡，每头奶牛日粮中可添加碳酸钾３０～５０ｇ，硫酸镁６０～１００ｇ，食盐１２０～１６０ｇ。由于热应激会增加奶牛维生素Ａ的消耗，夏季日粮中维生素Ａ的量应加倍。 　　２．４保证清洁饮水 　　牛奶中含水８７％以上，奶牛每产１ｋｇ奶约需４ｋｇ饮水量，所以水对奶牛极为重要。奶牛的饮水量与泌乳量和气温有关，饮水不足，会直接影响产奶量。夏天泌乳母