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高职旅游管理专业实习中问题与对策 　　摘 要：高职旅游管理的实习是培养合格旅游人才的重要载体。当前的实习工作中存在实习理念缺失、制度不健全、资金需求缺失、协作机制不完善等诸多影响实习质量的问题。为此，学校、学生及实习单位等应提高认识，转换观念，健全制度、加大资金投入、完善实习管理的合作机制。 　　关键词：高职教育;旅游管理专业;实习改革 　　中图分类号：G718 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2015）03-0208-02 　　旅游业在我国的发展前景广阔，它的可持续发展需要旅游职业教育供给一批高素质的技能型人才。近年来，我国的旅游高职教育取得了长足的发展，但实习形式化、过场化的问题给旅游行业发展带来了不利影响。我们需要在剖析现状的基础上探讨问题解决之道。 　　一、高职旅游管理专业实习中的问题 　　1.相关主体未树立正确的实习理念 　　实习作为一种正式的职业探索，从本质上讲仍属于教学过程的自然延伸，其目的在于积累经验、检验所学知识，形成职业所必备的基本能力。遗憾的是，各方主体对实习理念的把握不够准确。一是学生本人在实习问题认识上存在偏差。据我们的调查，高职学生多来自中下等收入家庭，出于缓解家庭经济压力的考虑而愿意尽快走上工作岗位。因此，在他们看来实习实际上就是正式踏入社会，从而混淆了“学习者”与“工作者”之间的应有界限。事实上，实习的根本落脚点在于基本技能的“习”，而非劳动报酬之所“得”。二是学校对实习的教学工作本质属性认识不清，或出于管理成本考虑背离本应遵循的人才培养模式，致使放任式、自由式实习盛行。当前，有很多高职院校的教师认为，学校主要的任务就是传授理论知识，至于技能培养则主要是企业职责。一句话，企业的归企业、学校的归学校，二者泾渭分明。三是企业缺乏社会责任感，未以教育者、传授者的身份对待实习。以酒店行业为例，将本应在多个岗位接受锻炼的实习生长期固定在某个劳动强度较大的岗位上，从事重复性的机械式操作。企业把学生当苦力使，致使学生对行业大失所望。据问卷调查，旅游管理专业学生毕业后的大规模转行就业现象与企业在接待实习生中的短视行为有极大关联。 　　2.实习管理的制度不健全 　　实习工作正常功能的发挥需要良好的制度环境。通过制度明确各方的权利义务是实习工作取得成功的重要前提。在制度建设层面，存在以下问题，一是宏观上国家法律法规方面的缺失。实习如何组织，教育主管部门承担什么样的监管职责，《高等教育法》《职业教育法》及教育部发布的规章中均未提及。实习工作涉及学生、学校、企业三方的利益关系，在出现利益纷争时，教育主管部门难以发挥应有的引导协调作用，致使正常模式的实习难以为继。二是学校的内部管理不健全。在制度建设方面，普遍存在重视理论课程教学、忽视实践教学组织的倾向。由于相关制度缺失，对指导教师和学生的考核比较困难，实习流于形式在所难免。三是企业内部的相关制度缺失。实习生在心理特征方面与正式员工有较大区别，在制度建设方面需要企业做出特殊安排，以实现特定目标。但现实中鲜有企业制定实习生管理方面的制度。 　　3.利益需求制约实习工作的动力 　　从旅游企业方面来看，它面对激烈的市场竞争，以追求经济利益最大化为特征。以育人为宗旨、以全面提高基本技能为目标的实习工作可能会对实习单位的工作效率造成一定影响。所以企业要么不太愿意接收实习生，要么将实习生安排在培训与管理成本较低的岗位上从事单一工种的工作。从学校层面来看，近年来多数高职院校负债沉重，同时又面临着生源不稳定的形势，削减在实习教学上的资金投入成了无奈选择。个别学校甚至还制定了实习创收的计划。若由学校教师带队进行有计划的实习，同时面临管理成本增加和安全责任的问题，所以多数学校倾向于采取由学生自己联系实习单位的做法。 　　4.校企的实习合作机制存在障碍 　　实习生从象牙塔走向实习岗位，外在环境发生了巨大变化。学生在心理上难以适应这一变化，加之与企业的沟通渠道不畅，在短期内纷纷要求离岗。我们的调查发现：在另外一些企业，事先由校企双方派人成立了实习工作领导小组，定期与学生沟通，情况则比较稳定。 　　二、改善高职旅游管理专业实习工作的对策 　　1.促进价值融合，形成学生、学校、企业之间的共识 　　在理想的实习模式下，学生、学校、企业这三者的价值追求应该是一致的，即都应将实习作为整个大学教育的一个组成部分，从育人的角度严肃对待实习阶段的各项任务。为此，要进行以下几个方面的努力。一是在学生实习前，学校要召开实习动员大会，提高学生对实习重要性的认识，要引导学生厘清“学习者”和“工作者”的界限，调整心态。二是学校自身也要转变观念，实习应视同为正常的教学过程，为此要加强质量监管。按照育人第一的原则，企业的兼职指导教师、学校的专职教师在实习开始前都要参加适