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高职旅游管理专业实习存在问题与对策 　　[摘要]实习在高职教育中具有不可替代的作用,两年制旅游管理专业实习存在诸多问题,解决的途径是国家予以政策支持,旅游实习市场化,校企共建实习基地,构建三维实习管理体系。 　　[关键词]高职;旅游管理;两年制;实习问题;探讨 　　 　　注重实践环节和学生实践能力的培养是高等职业教育人才培养模式的显著特征。实习是通过专业实践,实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识的重要教学形式,它在高职旅游管理专业教学中具有不可替代的地位和作用。当前我国高职旅游管理专业在实习教学中存在一些问题,值得旅游教育者积极探讨。 　　一、两年制旅游管理专业实习存在的主要问题 　　(一)实习内容与培养目标不一致 　　高职旅游管理专业实习的首要问题是实习内容与培养目标不能保持一致。大部分高职旅游管理专业人才培养方案的制定缺乏旅游企业的直接参与,课程体系构建依据不是岗位工作任务,学生真实职业能力未得到有效培养,导致学生“所学”与“所用”脱节。 　　此外,受当前劳动力市场供大于求的宏观环境影响,在校企合作中,学校处于弱势地位,难以要求实习企业按照学校的培养目标安排实习。而旅游企业出于自身利益考虑,为实习生提供的多是服务员等低技术工种的实习岗位,不愿为学生提供更高层次的企业管理、专业技术培训等机会。旅游实习无法实现培养“面向旅游服务行业,从事旅行社、旅游景区、星级酒店工作,具有较强实践能力的高技能人才”的培养目标,进而影响学生综合职业技能的提高和就业竞争力的提升。 　　(二)实习时间与行业需要存在矛盾 　　高职教育学制改为两年是为了适应社会对技能型人才的迫切需要,但是与三年制旅游管理专业相比,两年制难以实行“2+1”人才培养模式,就我国的旅游校企合作现状看,实习时间安排上存在一定的局限。 　　众所周知,旅游业是个淡旺季非常明显的行业,旅游企业的人才需求也随旅游淡旺季呈现上下波动。每年的旅游旺季(5月至11月份)中有六个月是学生的在校学习时间。如果专业迎合行业需求,势必要打破3月、8月开学,1月、7月放假的正常教学秩序;如果按照常规开展专业教学活动,则会错过最佳实习时间,出现旅游企业不愿接收实习生的结果,由此形成了实习时间与行业需要之间的矛盾。 　　(三)实习地点分散导致管理困难 　　由于大多数实习单位用人数量有限,旅游管理专业实习存在地点分散的特点,这给学校实习管理带来了一些困难。首先,实习地点分散容易造成学校指导教师不足和实习经费紧张,进而对实习生的考勤、纪律疏于管理。其次,实习地点分散,难以营造良好的学习氛围和学生相互激励的环境,尤其是从“学生”到“企业员工”角色转换过程中,如果学校和企业忽略实习生的心理疏导,容易引发实习生抵触实习、罢工等管理难题。 　　(四)实习对学生就业促进有限 　　两年制高职教育是直接为就业而服务的教育,理想的旅游管理专业实习是通过毕业实习实现直接就业。但是,受旅游企业实习劳动强度大,实习内容与所学知识存在一定距离,以及预期收入与用人单位提供的工资不匹配等因素影响,导致了实习对旅游管理专业学生就业促进作用有限[1]。此外,受传统观念和社会舆论的影响,一些旅游管理专业学生和家长认为旅游业吃的是青春饭,从事的是伺候人的工作,也使实习起不到引导就业的良好作用。 　　二、两年制旅游管理专业实习问题的解决对策 　　(一)适应企业需求,优化实习时间 　　解决教学秩序与行业需求的矛盾,必须打破原有的人才培养模式,以服务行业为宗旨,以就业为导向,改革现有的旅游管理教学模式。在当前学校是唯一或主要办学主体的情况下,安排学生实习必须考虑旅游企业的利益,在实习时间安排上,充分考虑旅游业淡旺季分明的特点,安排学生在每年的5月至11月之间实习,并采用分批次轮流实习的方式,保证旅游企业经营的连续性,实现实习时间市场化。 　　当然,理想的实习状况是没有时间限定,学生随时到旅游企业进行相应课程的顶岗实习,这需要校企深度合作,双方同为办学主体,共建共管旅游管理专业的情况下才能实现。 　　(二)深化校企合作,丰富实习内容 　　解决实习内容与培养目标不一致的关键是加强校企深度合作,实现学校育人与旅游企业用人的“无缝对接”。旅游企业应该成为办学主体之一,在双赢的基础上,校企共同制定教学计划和课程设置,共同完成对实习生工作和学习的管理,实现教学、实践、生产一体化。 　　旅游企业在实习管理中应该发挥更大的作用,并分阶段安排不同的岗位实习内容。以旅行社六个月实习期为例,前两个月安排前台接待,了解旅行社整体情况;第三、四个月安排旅行社销售,熟悉旅行社的主要旅游线路、营销手段和客户;第五个月实习旅行社计调,学习旅游线路策划、旅游调度、处理投诉等;第六个月见习部门经理,学习旅行社的经营状况分析