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高职酒店管理专业三明治培养模式 　　摘要：文章从心理学角度剖析高职学生学习特点，结合社会学习理论，进而论证在酒店管理专业中推行“1+0.5+1+0.5”的“三明治”教学培养模式的科学性。 　　关键词：高职教育；社会学习理论；酒店管理专业；“三明治”教学 　　中图分类号：G712文献标识码：A 　　文章编号：1002-7661（2007）12-0016-02 　　 　　一、高职酒店管理人才培养模式及学生心理特点 　　 　　（一）高职酒店人才培养的主要方式 　　酒店管理是一门交叉性学科，理论性与实践性并重。根据酒店行业特点，管理人员必须具备一定时间的基层工作经验，具备较强的实际技能操作水平和专业理论水平。因此，在培养期的三年内，不仅要有效地提高学生的理论知识水平和业务素养，培养其管理素质，挖掘其管理潜能，而且还必须培养学生的行业适应能力和职业道德。 　　目前，困扰酒店管理专业教育的问题之一是如何尽快让学生成才，融入岗位和职业角色中去。国内的众多高职旅游酒店专业院校（系）都在探求出一条适合自身发展的特色道路。因此，在国内大多数高职高专酒店管理专业中实行的 “2+1”的教学模式；还有些院校酒店管理专业实行的则是“三明冶”教学模式；而有一些院校直接引进国外较为先进的“课程包”或教学模式而合作办学。 　　这些模式的运用和探索，很大程度上是院校单方面考察或主观认为可以实施