平衡膳食宝塔小学健康幻灯片.pptVIP

;第一层：谷类食物 300-500克 第二层：蔬菜水果类 200-400克 第三层：鱼、禽、肉、蛋类 鱼虾50克、禽类50-100克、蛋类25-50克 第四层：奶类和豆类 50克 第五层：油脂类 25克;谷类食物： 谷类食物是我国居民的主食，主要是供给能量，丰富的B族维生素和一定量的维生素E。但谷类加工过精，会使B族维生素丢失。 B族维生素的作用 人体不可缺少的营养素，是食物释放能量的关键。参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢。 缺乏症：神经炎、心脏障碍、角质膜干燥、脚气（非脚癣）、头痛眼酸、 四肢乏力、食欲不振、视力减退。 常见果蔬：B1—韭菜、包菜、青豌豆、西红柿； B2—菠菜、韭菜、花菜、包菜、西红柿、 南瓜;;缺乏维生素B6症状;维生素E（生育酚）：抗不孕症及延年益寿的良药 生理作用：对肌肉营养、生殖系统、中枢神经系统、 血管弹性的维护及糖尿病慢性并发症的防 治都有直接的作用。 缺乏症：骨骼肌和心肌变性、血管变脆从而引起许多 继发症。 常见果蔬：坚果、植物油、橄榄油、绿色蔬菜、花生 芦笋及豆类。;缺乏维生素E症状;蔬菜水果类;维生素A 生理作用：维持上皮组织（皮肤、角膜、结膜等）的结构完整和健全，还能促进正常生长发育，防癌、抗癌。 缺乏症：皮肤粗糙干燥、眼角干燥，暗适应能力下降（夜盲症）上皮组织破坏，机体抗病能力下降，易感染疾病。生殖功能衰退，骨骼发育不良。 常见果蔬：胡萝卜、菠菜、芹菜、韭菜、包菜、西红柿等。 ;维生素C（抗坏血酸） ——第一种被研究出来的维生素;第三层：鱼、禽、肉、蛋类;第四层：奶类和豆类;第五层：油脂类;小知识; 谢谢