脯氨酸(张兴建)课件.pptVIP

L-脯氨酸的生产工艺生工08级3班 制片人：朱春旭 杨一川 张兴建; 脯氨酸 脯氨酸(Proline,C5H9NO2),为白色结晶或结晶性粉末,有苦味和独特的甜味,易溶于水和乙醇,不溶于乙醚和异丙醇。其天然品存在于明胶、干酪索、面筋等,在胶原蛋白中的含量较多。脯氨酸是复方氨基酸大输液的原料之一,主要用于营养不良、蛋白质缺乏症、严重肠胃疾患、烫伤及外科手术后的蛋白质补充;也能改善果汁饮料、清凉饮料及多种食品的风味。 工业制造L-脯氨酸，最早用动物胶水解提取的。1965年前后，吉永、大和谷、千畑、野口等相继报道了L-脯氨酸的发酵生产方法。发酵法主要采用谷氨酸产生菌的突变株，近来已引入基因工程技术，用非谷氨酸产生菌由糖质原料发酵生产L-脯氨酸。;脯氨酸从天然蛋白质中提取 L-脯氨酸的生产途径： 如宁波生物激素厂，从明胶中提取，生产少量生化试剂；上海达康氨基酸厂从明胶或毛发水解液中提取L-脯氨酸，但明胶原料贵；又如上海东海制药厂，天津塘沽水产加工厂曾从鱼皮中提取，进行小批量生产；上海有机化学研究所与上海南汇恒美日用化工厂协作，从鸡毛中分离L-脯氨酸等。;L-脯氨酸的化学生产;发酵法生产L-脯氨酸; 草酰乙酸 → 天冬氨酸 ↓ 天冬氨酰磷酸 ↓ 天冬氨酸-β-半醛 ↙ ↘ 高丝氨酸 二氢吡啶-2,6-二羧酸 ↙ ↘ ↓ 高丝氨酸磷酸 O-琥珀酰高丝氨酸 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ L-苏氨酸 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ L-蛋氨酸 L-赖氨酸 ↓ L-异亮氨酸 ;; ;; 谢谢 拜拜