儿科疾病营养治疗.pptVIP

一、营养因素 锌摄入不足 动物性食物不仅含锌丰富而且易于吸收 坚果类（核桃、板栗、花生等）含锌丰富 植物性食物含锌少，素食者容易缺锌 全胃肠道外营养 未加锌也可致锌缺乏 吸收障碍 各种原因腹泻妨碍锌的吸收 谷类食物含大量植酸和粗纤维 均可与锌结合而妨碍其吸收 牛乳含锌量与母乳相似 45.9～53.5μmol/L(300～350μg/dl) 吸收率 牛乳 39% 母乳 65% 长期纯牛乳喂养 缺锌 需要量增加 婴儿生长发育迅速阶段 组织修复过程中 营养不良恢复期状态 对锌需要量增多 未及时补充，可发生锌缺乏 二、营养治疗 预防 坚持母乳喂养 早开奶 人初乳含锌量较高，达306μmol/L 4～6月龄 添加辅食（蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏等） 人工喂养 强化锌的婴儿配方奶 养成良好的饮食习惯（偏食、挑食，少吃零食） 缺锌的情况 早产儿、人工喂养、营养不良、长期腹泻、大面积烧伤、 长期静脉补液，均应适当补锌 饮食治疗 采用母乳喂养 鼓励多进食富含锌的动物性食物 常吃瘦肉、肝、鱼、蛋类等含锌丰富的食物如牡蛎、肝、鱼、瘦肉、蛋类等 药物营养补充 选用口服葡萄糖酸锌 剂量为锌元素0.5～1.0mg/kg/d 相当于葡萄糖酸锌3.5～7.0mg/kg/