2014年全国粮食加工和制造行业运行分析.docVIP

2014年全国粮食加工和制造行业运行分析 　　编者按：为及时、全面、准确把握行业发展动态，充分发挥信息对行业发展的引导作用，农业部农产品加工局组建了农产品加工行业监测分析专家团队，重点监测分析粮食加工与制作、植物油加工、果蔬茶加工、食用畜产品加工等行业发展动态及热点问题。本刊将定期发布相关监测报告，为行业提供信息参考。 　　2014年在我国经济发展增速放缓的背景下，粮食加工与制造业总体运行仍保持相对平稳，主营业务收入实现增长，利润总额与去年基本持平。在国内粮食继续增产，以及部分原粮及粮食加工制品净进口背景下，粮食及其制品市场供应相对宽松，产品需求增速和价格保持平稳。部分粮食加工与制造企业效益较好，中小型企业生存空间进一步受到挤压，行业结构调整与转型升级迫在眉睫。 　　一、行业基本运行情况 　　1.总体运行平稳，发展有快有慢 　　2014年全国规模以上粮食加工企业16471家，实现主营业务收入42536.8亿元，同比增长8.0%，略低于全国农产品加工业8.2%的增速。主营业务收入占比前3位的子行业为谷物磨制、饲料加工、酒类制造，分别实现主营业务收入12571.5亿元（占29.6%）、10813.9亿元（占25.4%）、8085.1亿元（占19.0%）；主营业务收入同比增长较快的是调味品、豆制品以及焙烤食品行业，增幅均超过10%，淀粉加工业则出现负增长（-0.11%）。河南、山东、湖北省粮食加工业分别实现主营业务收入5023.7亿元、4804.3亿元和3528.1亿元，位居全国前3名。湖北省主营业务收入增长最快，同比增长15.7%，辽宁、吉林省则出现负增长。2014年全国粮食加工与制造行业累计主营业务收入子行业占比情况见图1。2014年全国粮食加工与制造行业累计主营业务收入地区占比情况见图2。2014年全国粮食加工与制造行业累计主营业务收入主要地区同比增长情况见图3。 　　2.粮食持续增收，国内原粮价格相对稳定 　　2014年全国粮食生产实现“十一连增”，总产量60709.9万吨，较上年增加516万吨，增长0.9%。国内市场小麦价格稳中有涨，普通小麦批发价格由1月份的2523元/吨增至12月份的2553元/吨，累计上涨1.2%；面粉价格基本平稳，各类面粉价格涨跌幅大致在0.01元/斤。受2014年稻谷最低收购价提高的支撑，稻谷（米）价格总体略高于去年；不同稻米品种涨跌情况不一，全国主要粮油市场上粳稻（米）、晚籼稻（米）年底价格较年初有4.0%～6.0%的上涨，早籼稻（米）价格每吨则有40～200元不等的下跌。原料供应充足，价格稳定保证了粮食加工与制造行业的平稳发展。 　　3.粮食及其制品进口扩大，结构有所变化 　　2014年我国粮食进口总量超过1亿吨，比上年增长2000多万吨，增幅超过26%。其中，进口大豆7140万吨，比上年增加802万吨，增幅12.7%；进口谷物1952万吨，比上年增加494万吨，增幅33.9%。在进口量大增的情况下，进口结构有明显变化，主要表现为小麦、玉米进口减少，高粱、大麦进口猛增。由于2014年国产小麦增产且品质提高、价格平稳，进口小麦需求显著下降，进口量比2013年减少45.7%；玉米进口受转基因作物管理以及进口、库存配比销售等调控措施影响，也出现下降，同比减少20.4%。同时，作为玉米替代品的高粱、大麦进口大幅增长，合计进口1119.0万吨，比上年增长2.3倍。粮食加工制品（淀粉、方便食品、谷物膨化、烘焙食品）进口总量占比虽然不大，但同比均达到两位数增长，其中淀粉进口达到195万吨，同比增长32.4%。 　　4.产业结构不断调整，逐步适应社会需求 　　随着我国经济持续稳定发展、城镇化进程加快，以及居民生活水平不断提高，国内粮食加工与制造业的产品生产结构继续发生明显变化。2014年，面粉、大米和淀粉等初级加工行业的生产和利润增长均比较疲软，其中淀粉加工业的亏损情况严重；而焙烤食品（饼干、糕点、面包等）、豆制品（豆类休闲制品、豆乳饮料等）和调味品等深加工行业则继续呈现快速增长势头，这几个行业的产品创新也比较快，有利于通过差异化竞争满足消费者的不同需求。 　　5.领军企业加速产能扩张，“走出去”步伐进一步加快 　　2014年在国内粮食加工业整体发展偏弱的大环境下，3～12月，面粉领军企业五得利集团旗下亳州、兴化、大名等5个分公司新增日处理小麦9000吨产能，五得利产能总规模稳居世界第一，并实现年产值200亿元的突破。与此同时，中粮集团进一步加快国际化步伐，以大股东身份收购全球知名农产品与贸易集团尼德拉（Nidera）公司、来宝（Noble）集团旗下来宝农业公司，并将中国华孚贸易发展集团公司整体纳入旗下。国内一些民营企业，如山东美晶集团等也在积极部署“走出去”战略，深入柬埔寨、缅甸