2012年我国果菜汁及果菜汁饮料制造业监测分析和预警.docVIP

2012年我国果菜汁及果菜汁饮料制造业监测分析和预警 　　2012年，我国果菜汁及果菜汁饮料制造业整体保持平稳发展态势。产值、利润实现双增长，生产向优势区域进一步集中，涌现出了一批领军企业；原料价格波动明显，果菜汁市场价格涨跌互现，进出口不同程度减少；行业发展过程中，关键技术与装备依赖进口、部分行业产能过剩、原料基地建设滞后、企业成本上涨等问题仍比较突出。 　　一、发展特点 　　1.产业保持平稳增长 　　2012年，我国果菜汁及果菜汁饮料制造行业产值利润实现平稳增长，生产布局逐步优化，领军企业迅速壮大。 　　（1）产值、利润实现双增长。2012年，我国果菜汁及果菜汁饮料制造行业呈现稳定增长态势。规模以上果菜汁及果菜汁饮料制造企业448家，总产值比上年增长21.2%，销售产值比上年增长17.2%，出口交货值比上年增长16.8%，利润总额比上年增长30.88%，税金总额比上年增长23.4%。全年果菜汁和果菜汁饮料产量比上年增长14.2%。 　　（2）生产向优势区域集中。近年来，果菜汁及果菜汁饮料行业生产布局逐步优化，生产向优势地区集中。除广东、陕西、河南、山东长期保持优势外，黑龙江、湖北、四川等地区果菜汁及其饮料产量呈较快增长态势。其中，黑龙江果菜汁产量稳步提高得益于该省浆果和蔬菜产业的发展；而湖北、四川则是我国重要的柑橘产区和加工业聚集区。 　　2012年，果菜汁及果菜汁饮料行业产量前十名的省市分别为：广东、河南、天津、陕西、湖北、四川、黑龙江、山东、浙江、江苏，前十名产量合计占全国总产量的63.9%。 　　（3）涌现一批领军企业。目前，苹果汁、橙汁、梨汁、番茄酱四个主要产品领域，均呈现领军企业引领行业发展的趋势。在浓缩苹果汁加工领域，以陕西恒通果汁集团股份有限公司、陕西海升果业发展股份有限公司、国投中鲁果汁股份有限公司、烟台北方安德利果汁股份有限公司、长城电工天水长城果汁集团有限公司为代表的领军企业，拥有国内70%的浓缩苹果汁加工产能。在橙汁加工领域，天溢果业控股有限公司、汇源集团有限公司、重庆三峡果业集团有限公司拥有32条橙汁加工生产线，年加工鲜橙200万吨。在浓缩梨汁加工领域，国投中鲁果汁股份有限公司、邯郸永丰果蔬汁有限公司成为行业内主要生产企业。在番茄酱加工领域，中粮屯河股份有限公司、新疆中基实业股份有限公司、中国昊汉集团股份有限公司、新疆天业集团有限公司、新疆冠农股份有限公司等企业番茄酱产量占新疆总产量的80%，在国际市场上已经具备一定的价格话语权。 　　（4）梨汁饮料新产品畅销。随着消费者对健康饮品需求的逐步提升，梨汁饮料产品逐渐受到国内外市场青睐。2011年，统一集团推出“冰糖雪梨”新产品，受到市场追捧。随后，其他果菜汁龙头企业纷纷推出“冰糖雪梨”饮料，带动了2012年梨汁饮料市场畅销以及浓缩梨汁的供不应求。2010～2011榨季，全国5万多吨浓缩梨汁及以往榨季的库存基本售罄。2012年第三季度，出现了大部分加工企业由苹果汁加工转为梨汁加工的现象。 　　2.原料价格波动明显 　　（1）苹果价格下跌。据预测，2012年全国苹果总产量增幅约5%。其中，陕西省苹果种植总面积超过1000万亩，总产量达1006万吨。2012年，苹果价格从1月份的6.85元/公斤下降到年底6.21元/公斤，降幅为9.3%；尤其是受丰产预期和季节性因素影响，下半年出现持续下跌走势。 　　（2）柑橘价格先扬后抑。2012年，柑橘价格从1月份的4.28元/公斤下降到年底4.24元/公斤，降幅为0.9%。受柑橘减产预期影响，从6月起，柑橘类水果全国批发均价保持环比上涨态势，至9月累计上涨46.1%。10月之后，随着柑橘集中上市，价格连续下跌，12月价格比9月下跌35.5%。2012年，柑橘主产区赣南地区低温阴雨、光照不足，据当地农业部门预测，脐橙总产同比降低30%左右。 　　（3）梨价格总体下降，雪梨价格上涨。2012年，梨价格从1月份的5.50元/公斤下降到年底的4.63元/公斤，降幅为15.8%；尤其是8月，受到丰产预期影响，梨价格环比跌幅较大。与梨价格总体走势相反，在“冰糖雪梨”果汁饮料畅销作用的带动下，雪梨价格上涨，第三季度累计涨幅达9.6%。 　　（4）番茄价格波动频繁。1～4月，番茄价格维持了2011年下半年以来的上涨态势；进入5月出现大幅下跌，7月价格比3月最高点下跌60.6%。由于种植面积下降以及主产区自然灾害影响，加工用番茄减产，8～9月，我国番茄批发市场均价又出现了环比上涨态势，10月回调，年底再度连续上涨。 　　3.果菜汁市场价格涨跌互现 　　（1）苹果汁出口价格总体下跌。我国浓缩苹果汁以出口为主，由于国际市场竞争压力增大，2012年出口均价持续下跌。自2012年1月以来，浓缩苹果汁出口均价总体