广西沿海主要贝类养殖区海水表层沉积物及近江牡蛎体内重金属镉监测和评价.docVIP

广西沿海主要贝类养殖区海水表层沉积物及近江牡蛎体内重金属镉监测和评价 　　摘要：为了解广西沿海主要近江牡蛎养殖区水质、表层沉积物及牡蛎体质量状况，为广西海水养殖贝类生产区域划型、质量监控提供科学依据，2009―2011年在钦州市龙门港至茅尾海和防城港市茅岭至企沙湾主要近江牡蛎养殖区分别设置5个监测点，采集养殖区水质、表层沉积物和牡蛎样品进行检测分析。结果表明，目前广西沿海主要近江牡蛎养殖区水质、表层沉积物中没有出现重金属镉污染（超标）情况；但养殖的近江牡蛎出现少量重金属残留超标情况，并且牡蛎体内存在一定程度的重金属镉富集现象。表明牡蛎对重金属镉富集作用明显，是重金属镉污染的敏感指示生物，在食品安全监管中应该关注重金属镉污染的潜在风险。 　　关键词：牡蛎；重金属；镉；生物富集；环境评价 　　中图分类号： S968.3；X714文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）01-0316-02 　　收稿日期：2013-06-03 　　基金项目：广西科技攻关项目（编号：桂科攻0992015-1）。 　　作者简介：姚茹（1963―），女，广西柳州人，高级讲师、高级工程师，主要从事水产养殖教学、科研、渔业生态环境保护技术研究。E-mail：gdgzyao@。 　　通信作者：黎小正，硕士，高级工程师，主要从事渔业产品质量安全监测技术研究。E-mail：lixz@。近江牡蛎（Crassostrea rivularis）是广西海水养殖的主要贝类品种，养殖区域主要集中在广西沿海钦州、防城港等海域。2011年牡蛎养殖产量466 710 t，占当年海水贝类养殖产量的63.3%；养殖面积19 683 hm2，占当年海水贝类养殖面积的55.6%。近年来受市场需求拉动的影响，广西沿海近江牡蛎养殖规模、产量及产值都有了大幅提升，尤其是产值增长更为明显，反过来又进一步刺激了养殖生产的发展，甚至一些地方还出现了盲目发展的态势。与此同时，一些关于牡蛎重金属污染的报道引起了人们的关注，甚至还引起人们对食用牡蛎产品质量安全的误会[1]。目前广西有关重金属镉在牡蛎体及养殖环境的污染和残留情况还没有相关研究报道。为了解和掌握广西沿海近江牡蛎养殖区重金属镉污染情况及牡蛎体重金属镉含量情况，根据2009??2011年的调查监测数据，对广西沿海近江牡蛎养殖区海水和沉积物重金属镉污染情况和牡蛎体镉含量进行了调查监测和评价，以期为科学管理养殖资源、保护海域生态环境、提高水产品质量安全水平，促进近江牡蛎养殖生产持续健康发展提供科学依据。 　　海水养殖贝类养殖区水质、表层沉积物及牡蛎体中重金属污染状况受到较广泛的关注。阮金山等调查研究了福建中、东部沿海主要养殖贝类体重金属含量，表明该区域养殖贝类基本未受重金属污染或属微污染水平[2]；祝立分析评价了福建平潭海坛海峡贝类监控区海水、沉积物和菲律宾蛤仔重金属汞、砷、铅、镉、铜、锌的污染状况，显示有部分样品铅、镉超标[3]；黎小正等分析评价了广西主要海水贝类养殖区环境质量现状[4]；王晓丽等研究证明牡蛎对重金属镉富集作用明显，是重金属镉污染的敏感指示生物[5]。全面调查、分析镉对牡蛎养殖环境和牡蛎体污染残留情况，评价牡蛎产品质量风险，对加强水产品质量安全监管、提高广西海水养殖贝类质量安全水平有重要意义。本文作者之一黎小正近年来的监测工作表明，镉是广西海水养殖牡蛎体重金属污染的重点污染物，因此对污染物来源、迁移途径以及在水质、表层沉积物和牡蛎体三者之间的关联性有必要作进一步的研究分析。 　　1材料和方法 　　1.1设置监测站位 　　根据海水养殖贝类产品卫生监测要求，选择广西沿海钦州、防城港主要近江牡蛎养殖区作为调查监测海域。钦州市龙门港至茅尾海近江牡蛎养殖区设置5个监测站位，监测站位经纬度分别为：21°31′50.4″N、108°33′25.4″E，21°48′98″N、108°32′53.6″E，21°48′51.9″N、108°33′14.3″E，21°49′72″N、108°33′41.7″E，21°49′15.2″N、108°34′15.9″E。防城港市茅岭至企沙湾近江牡蛎养殖区设置5个监测站位，监测站位经纬度分别为：21°32′49.4″N、108°06′17.9″E，21°32′460″N、108°14′12.1″E，21°32′27.7″N、108°13′56.3″E，21°31′490″N、108°13′14.4″E，21°31′00.1″N、108°13′00.8″E。共10个采样站点。 　　1.2样品采集 　　样品采集、固定、制作、保存和分析方法均按照文献[6]要求进行。海水和表层沉积物样品每年采样2次，分别于每年的5月、10月各进行1次采样，其中水质样品采水器为5 L有机玻璃采水器，