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山核桃栽培和管理技术 　　摘要 阐述山核桃的生长习性，介绍山核桃的育苗技术、山核桃人工造林及野生苗抚育管理、山核桃成林管理、山核桃老林更新、主要病虫害防治等方面内容，以供参考。 　　关键词 山核桃；生长习性；栽培管理 　　中图分类号 S664.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0085-03 　　山核桃是我国传统的“四大干果”之一，既是优良的木本油料树种，又是优良的用材树种[1]。金寨县现有山核桃面积较小，特别是丰产林面积小，当前价格较高，鲜籽超过40元/kg，市场前景极佳。发展山核桃具有投资少、收获时间长、效益佳的特点。一般造林后，只要管理得当，8～9年开花结果，15年后进入丰产，可持续40～50年。盛果期平均产山核桃超过1 200 kg/hm2以上，立地条件好，管理精细，最高可超过3 000 kg/hm2，效益极佳，是适宜山区大力发展的主导产业。 　　1984年浙江林学院在金寨县发现大别山山核桃以来，已鉴定出金寨县大别山山核桃是目前我国现有的5个山核桃品种之外的一个新种，也是最为优良的一个品种，主要分布在天堂寨、燕子河、关庙、沙河、吴家店、长岭、张畈、张冲、马宗岭、九峰尖等十几个乡镇海拔500 m以上的部分山场，总面积0.35万hm2，其中结果面积约0.17万hm2。 　　据调查，2011年全县山核桃产量达250 t，平均价格36元/kg，总产值达900万元，比历史上最好年份（110 t）增产140 t，增收548万元，产量和产值均创历史新高，其中天堂寨镇产量90 t、关庙乡产量120 t，2个乡镇产量占全县总产量的84%，已成为金寨县名符其实的山核桃重点乡镇。天堂寨镇山核桃主要集中在渔潭村柳冲组和泗河村黄岩组，尤以柳冲组为多。该组24户120人，有山场逾466.7 hm2，其中山核桃约266.7 hm2。2013年该组山核桃产量达创纪录的38 t，收入达140万元，户均收入5.8万元。其中收入3万～10万元的有10户，10万～30万元的6户，收入最高的是肖维春户，产量7 500 kg，收入27万元。关庙乡仙桃村是该乡最偏远的一个村，与河南黄柏山林场交界，是山核桃集中分布区。主要集中在李湾、高湾、代湾和毛沟4个居民组106户，面积约200 hm2，2013年产山核桃100 t，收入180万元，户均收入2.7万元。其中5万～10万元的有15户，10万～20万元的有6户，20万元以上的有3户，其中李茂顺户收入高达35万元，创全县之最。 　　1 山核桃的生长习性 　　山核桃每年4月初开始萌芽，4月中上旬展叶，4月底至5月上旬中开花，5—7月为果实膨大期，8月至9月上旬为果实及油脂生长期，9月上中旬成熟，11月上中旬落叶，后进入休眠，整个生长期为210～220 d。山核桃枝条分营养枝、雌花枝、雄花枝及雌雄混合花枝4种。营养枝在幼树上占绝大多数，枝条上仅有叶芽而无花芽；雌花枝着生于生长旺盛的春梢顶端，基部无雄花序，在初结果树上较多；雄花枝则正好与雌花枝相反，顶端无雌花，只有基部有雄花，在老树上较多；雌雄花混合花枝则枝条顶部有雌花，基部有雄花，盛果期树着生这类枝极多。山核桃雄花着生于一年生的老枝上，而雌花则着生于当年春梢上，一般5月上中旬开花，雄花期4～5 d，雌花期5～10 d，当雌花柱顶端为红褐色且有少量黏液时，表明雌花成熟。山核桃喜阴凉的环境，要求选择肥沃疏松、排水良好的微酸至微碱性土壤[2]。 　　2 山核桃的育苗技术 　　2.1 圃地育苗技术 　　2.1.1 苗圃地选择。山核桃喜阴，怕涝，怕旱，怕冻，容易发生病虫害，宜选择在海拔200 m以上，水、气、热条件较好，土壤深厚、肥沃，厚度50 cm以上，地下水位较低，砂质土壤的田地育苗，选择田块面积大、水源充足、集中连片、群众积极性高、交通方便、劳力有保证的村组最为适宜。 　　2.1.2 整地做垧。土地翻耕要深，耙碎泥团捡净杂草、杂物，要求土壤细碎平整[3]。要求开沟要直，一般苗垧高25～30 cm，坡地育苗要顺坡起垧，垧宽1.3 m，沟宽深各25 cm，长则随地而异，最长不超过20 m，垧面要求平整。 　　2.1.3 播种。播种有秋播、冬播和春播3种。从试验结果来看，秋播为最好。即9月中旬采种后，湿砂贮藏催芽15～20 d即10月中旬播种。秋播发芽率高，可达80%以上，而且根系发达，来年抽梢粗壮且生长好，但秋播要注意，如果发现苗木出土，则要做好防冻工作，防止苗木冻死。春播于2月底至3月初播种，种子要经过湿沙层积贮藏（沙子含水3%～4%），在播种前20 d左右开始催芽，催芽只要增加原有沙的湿度，达到6%的含水量，并增加室湿，每隔1周翻动1次即可，待种子开裂或发芽（胚根）即播种。播种时，株行距为5 cm×25 cm，种子要