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吉林省2011年玉米加工业监测分析和预警 　　吉林省是农业大省，也是国家重要商品粮基地和老工业基地之一，还是中国玉米主产区和世界三大黄金玉米带之一。全省61%以上的耕地种植玉米，玉米产量占全省粮食产量的70%以上，占全国玉米总产量的15%左右。吉林省玉米单产、人均占有量、商品量、调出量连续多年居全国前列。吉林省玉米丰欠直接影响全国乃至周边国家和地区的粮食供求和市场变化。吉林省是中国重要的玉米加工转化基地，拥有一大批玉米深加工企业和畜产品加工企业。玉米产业已经成为吉林农业农村乃至全省的支柱产业。 　　玉米作为世界的三大谷物之一，既是重要的口粮资源、畜牧业饲料，也是食品工业、纺织、医药以及新能源的重要原料。玉米产业作为一种新型优势产业，具有后发优势强、科技含量高、经济效益大、市场前景好等特点，为积极拓展农业功能，促进生产要素聚集、加快构建生产、加工、流通为一体的现代农业产业体系，具有重要而深远的意义。 　　一、行业发展情况分析 　　1.玉米产销 　　2011年，吉林省粮食总产再创历史最高水平，达到634.2亿斤，其中玉米467.8亿斤，比2010年增长16.72%；全省粮食作物播种面积7696.8万亩，比2010年增加370万亩，其中玉米5429.2万亩，比2010年增加308.18万亩，增长6.02%。 　　2011年秋粮上市以来，国家陆续出台玉米、水稻和大豆收购政策。根据玉米实际临时收储通知，敞开收购，价格为0.99元/斤（国标、三等），标准水分收购价格在每市斤1.02～1.06元。 　　2011年1～10月，玉米价格一直大幅上涨，最高到1.107元/斤，11～12月略有下跌，2012年3月时的价格又接近上年10月份的最高点了，长春大成实业集团有限公司的收购价已经达到1.07元/斤。 　　玉米价格上涨的主要原因：一是成本推动。2011年玉米种植成本普遍较2010年增长10%～20%，尤其以化肥价格涨幅最大，部分品种达20%，种子价格整体也较2009年增长20%多。成本增加支撑农户惜售心理增强，存储条件的改善使较长时间存粮具有现实可行性，集中上市数量越来越少。2011年度玉米价格的持续走高，农民对于粮价期望值很高，玉米价格难以大幅回落。二是需求拉动，加工和贸易企业都增加了库存。三是游资炒作，近年来我国货币超常规发行，也为粮价上涨提供了必要条件。 　　2011年底时，农民卖粮的积极性不是很高，其一是农民还在观望，期盼价格能够进一步上涨。由于近几年的价格都是高开高走，或者低开高走，农民晚卖粮的收益比早卖粮好，形成了晚卖的习惯。其二，近几年，吉林省推广科学储粮仓，农民的储粮条件逐渐改善，第二年夏季卖干粮的条件形成。 　　2.玉米深加工产品 　　从图2可以看出，玉米深加工主要是将淀粉进行糖化、氢化、发酵、氧化等，然后提取各类产成品。因此，玉米深加工需求的前景很大程度上取决于淀粉需求的前景。淀粉工业是最古老的工业之一。淀粉及其深加工产品是食品、能源、纺织、医药等行业的重要原料，在国民经济中占有重要的地位。淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯和木薯淀粉等。 　　玉米是吉林省淀粉生产中最主要的加工原料，玉米淀粉占淀粉总产量的90%以上。在100千克的玉米加工过程中，除了能够产生66千克的纯淀粉（76.7千克的粗淀粉）外，还能产生蛋白粉6.6千克，玉米油3.2千克，纤维饲料24.2千克。 　　吉林省作为玉米生产大省，其玉米淀粉产能位居全国第二位，约占22%，玉米深加工企业700多家，规模以上22家。吉林玉米淀粉加工能力主要集中在长春大成实业集团有限公司、梅河口阜康酒精有限责任公司、中粮生化能源（榆树）有限公司、四平新天龙酒精公司等玉米深加工企业。其中，长春大成实业集团有限公司是目前我国玉米加工能力最大的深加工企业集团之一，玉米处理能力达到400万吨/年，化工醇生产技术全球领先，赖氨酸产能居世界第一。 　　吉林省酒精产业基础雄厚，现有规模以上酒精生产企业7家产能在220万吨以上，占全国酒精装置产能的五分之一左右，且原料丰富，装置优良，技术成熟，人力资源充足，具备形成强势产业、优势产业的基础和条件。但现状是布局散，规模小，无序竞争，且大多停留在原料性输出型初加工层面上，深加工开发不足，资源消耗大，附加值低，经营效益良莠不齐，没能形成整体优势和规模效益。尤其是松原吉安生化集团两个酒精企业和四平红嘴集团农高公司由于资金短缺，使企业被迫停产。 　　作为传统农业大省，吉林省拥有丰富的玉米秸秆资源。近几年来，吉林省各地积极探索，依靠科技的推动，非粮植物作为农产品加工原料开发取得成功，玉米籽粒不再是赖氨酸、化工醇的唯一原料，玉米秸秆等废弃物都可作为原料。长春大成实业集团有限公司经过3年多的科研攻关，自主研制出用玉米秸秆和非粮植物生产化工醇的新技术，2吨玉