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棚室蔬菜气候因子和需水规律分析 　　摘要蔬菜种植过程中不利气象因素及旱、渍灾害始终是影响蔬菜产量上升的重要因素。与其他农作物相比,蔬菜是需水量较大的作物,阐述了引起蔬菜生理病害的气候因子,以试验为依据,分析了棚室蔬菜气候因子与需水规律,并提出了减轻蔬菜旱、渍灾害的措施。 　　关键词棚室蔬菜;气候因子;需水规律 　　中图分类号S63文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)17-0157-02 　　 　　作物在适宜的水、气、热等条件下,才能正常生长发育,因此要使蔬菜高产,减轻不利因素的影响,必须了解和掌握不同蔬菜各个生育期对气象条件的要求以及需水规律。 　　1影响蔬菜生理病害的气候因子 　　1.1光照 　　光照是蔬菜生长发育的重要条件,光照时间不足或光照很弱时,蔬菜叶片的同化功能就会受到限制,这时蔬菜就会出现叶片大而薄,植株茎杆细长、瘦弱。由于光照不足,叶绿体的形成受阻,光合作用减弱,植株就会逐渐黄化;如遇阴雨时间长、养分大量消耗,造成植株养分入不敷出,一旦雨后转晴就会形成大量死苗现象。 　　1.2温度 　　在棚栽环境中,蔬菜的许多生理病害都与棚室温度的不适有关。一般,棚室温度偏低可使蔬菜植株表现为变色、坏死,产生斑点及芽枯等生理病害症状;棚室温度偏高(如38 ℃以上且维持时间较长)可使植株的叶绿素遭到破坏,叶片出现灼斑、变黄,植株衰老,还可引起落花落果。对于茄果类蔬菜,温度偏低可使幼苗期的子叶和真叶反卷,使幼苗的茎、叶产生花青素,形成小老苗,使植株果实着色不良。棚温偏高则可使幼苗形成高脚苗,成株期的植株疯长,坐果率降低,叶片褪绿变成黄白色,根系木质化。 　　1.3水分 　　在保护地栽培条件下,水分对蔬菜生长的影响主要有三种情况,一是水分过多;二是水分不足;三是在低温期棚室内覆盖膜上形成的凝结水。水分过多时土壤空气缺乏,植株根系会因缺氧而变成黑褐色,新根难以生长,老根变黑腐烂,植株不能吸收养分,时间过长会导致植株死亡。这是冬春保护地育苗时经常引起蔬菜幼苗发生沤根死亡的重要原因。水分不足时,苗期蔬菜易形成老化苗,植株凋萎,叶片难以伸展;成株期蔬菜易形成黄化和枯萎等生理病害症状。水分不足还可引起蔬菜的落花落果,这类现象瓜类蔬菜比茄果类蔬菜更易发生[1-2]。凝结水主要是在气候的低温期,在棚室覆盖膜内层由水蒸气形成的水珠,这些水珠滴落在幼苗上,可引起幼苗叶片变色、失绿,出现点片伤害甚至死亡。 　　2需水规律研究方法 　　2.1试验概况 　　由于蔬菜品种较多,从试验的角度看,只能从蔬菜的不同类型中选出1~2种蔬菜作为试验品种,特选择了3类3种蔬菜作为代表品种,分别是棚室黄瓜、辣椒、地梅。试验区位于淮安市淮阴区丁集镇农庄村,土质为粉壤土,渗透速度为0.007 m/h,渗透系数为0.098 m/昼夜,0~100 cm土壤物理特性测定见表1。由表1可知,0~40 cm、0~60 cm平均田间持水率均为27.6%。棚室黄瓜、辣椒、地梅的试验区共有3座蔬菜大棚,大棚呈东西走向,每座长31.0 m,宽9.5 m,毛面积293 m2,净面积220 m2。 　　2.2试验方法 　　室外观测利用气候观测场数据,棚内用农田小气候观测方法。需水量观测:采用不同水分处理且利用筒测法。筒测法是采用称重筒侧法,即按不同的处理设计对应的测筒,每种设计处理分甲、乙2组测筒,每组测筒均为2次重复,甲筒为需水量测定,乙筒每次称重所减少的重量即作为前次称重至本次称重期间的株蒸发量。栽植作物,筒口面积按作物棵行距确定。乙筒为棵间蒸发量测筒,不栽植作物,埋设于作物行距间,内筒规格根据作物的棵行距确定,筒测法是自黄瓜、辣椒移栽之日和地梅播种之日起,每隔5~10 d称重量1次,甲筒每次称重所减少的重量即作为前次称重至本次称重期间的需水量,乙筒每次称重所减少的重量即作为前次称重至本次称重期间的株间蒸发量。蔬菜生育阶段的划分:以农业部门对蔬菜生长期的划分为主要依据,同时进行适当调整,以体现不同生育阶段的需水规律为准。 　　3蔬菜气候因子与需水规律 　　作物生长气象要素统计见表2。 　　3.1棚室黄瓜气候因子与需水规律 　　气象资料统计分析,黄瓜的生长对气候有着较高的要求,在温度方面,黄瓜喜温怕寒,适宜生长温度为25~32 ℃,夜间适温为15~18 ℃。在光照方面,黄瓜比较耐弱光,在水分方面,黄瓜不喜旱,喜潮湿,要求土壤和空气有较高的湿度,最适宜的空气相对湿度为80%~90%。 　　本地冬春季棚室黄瓜的生产于9月底播种育苗,10月底移栽,翌年5月中旬收获,全生育期226 d。其中,育苗期为31 d,大田期为195 d,全期需水量为138.1 mm,平均需水强度为0.71 mm/d,黄瓜在生长过程中需水特征是,幼苗期和返青期小,采瓜初