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莲藕经济产量和生物产量平衡生产技术研究 　　摘要进行莲藕经济产量与生物产量平衡生产技术研究，结果表明：摘叶处理对植株地上部营养器官生长和地下部产品器官及其产量构成均有一定影响，其中间隔摘叶法既能获取理想的经济产量，又能获得较高的生物产量，其综合产值极显著，可在实际生产中大力推广该技术。 　　关键词莲藕；经济产量；生物产量；效益 　　中图分类号 S645.106.2 文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0119-01 　　莲藕全身都是宝，其地下茎（藕）是上乘的水生蔬菜，加工成各种制品不仅能满足人们的生活需要，而且还能销往国外出口创汇[1-2]。藕节、荷叶均可入药，尤其是荷叶，近年来在国外市场上有较大的销售量。据报道，荷叶中含有多种生物碱和磺酮甙，具有解暑清热、升发清阳、散瘀止血之功效，能治暑热胸闷、腹泻等多种血症。目前，荷叶主要出口日本，其用途十分广阔，如生产加工碧荷茶，提取磺酮素等荷叶系列产品[3-4]。然而，由于人们长期沿袭传统的植藕方式，只注重提高莲藕的经济产量（以下通称莲藕）及其制品的加工和开发，而忽略了莲藕生物产量（以下通称荷叶）的开发和利用，致使大量的荷叶废弃于田中，据不完全统计，全县年废弃干重荷叶逾1万t，直接经济损失1亿元，这不仅浪费了大量的有生资源，而且还会加重莲藕病虫害的发生及莲藕的僵化程度以及环境污染等[5-6]。为此，笔者在2004年就着手莲藕与荷叶产量平衡生产技术的研究，至今已初步形成了生产技术方案，并为广大植藕农户所运用，为当地社会效益、经济效益的增长起到了一定作用。 　　1材料与方法 　　1.1试验地概况 　　供试品种为大紫红。试验田选在射阳湖镇林上村“四号”圩口。 　　1.2试验设计 　　试验设3个处理，分别为：全田摘叶法：当第2张立叶全盘展开时摘取第1张立叶，当第3张立叶全盘展开时摘取第2张立叶，依次类推，直至终止叶出现时为止。用“n-1”表示。间叶摘叶法：当第3张立叶全盘展开时摘取第1张立叶，当第4张立叶全盘展开时摘取第2张立叶，依次类推，直至后栋叶出现为止。用“n-2”表示。以全田不摘叶作对照（CK）。5次重复，田间各处理排列方式如图1所示。处理n-2、n-1面积均为1 000 m2，CK为2 666.68 m2，保护行666.67 m2。 　　1.3试验实施过程 　　各处理的栽种及管理措施一致。用种量为6 750 kg/hm2，选种3 000支/hm2，每支具有3个生长点。于5月14日栽种，栽前施45%高效复合肥900 kg/hm2作基肥，于6月20日施尿素600 kg/hm2作立叶肥；水层、除草及其他生产性管理一致。 　　1.4调查内容 　　比较各处理莲藕的经济产量、生物产量及其效益情况。探讨最佳摘叶时期和适宜摘叶量，荷叶与莲藕的共生关系及其制约因素。 　　2结果与分析 　　2.1地上部营养产品器官和地下部产品器官生长情况分析 　　摘叶处理对植株地上部营养器官生长和地下部产品器官及其产量构成均有一定影响。处理n-1较CK，株高矮24.2 cm，叶展小18.6 cm，立叶数少7.2万张/hm2，单支藕重轻1.2 kg，倒2节长宽分别小8.0、1.2 cm，莲藕和荷叶成品产量分别较CK和处理n-2少11 250 kg/hm2、9 000张/hm2（折干重445.5 kg/hm2），而处理n-2营养器官和产品器官影响不明显，其综合产值不仅远远超过处理n-1，而且还高于CK 3 600元/kg。 　　2.2产量、产值、效益分析 　　根据对莲藕摘叶试验比较，CK莲藕产量最高，其次是处理n-2，处理n-1最低，分别为14 850、8 100、3 600 kg/hm2；单支重分别为2.2、1.8、1.0 kg；荷叶产量总数以CK最高，其次是处理n-2、n-1，分别为15.00万、12.45万、7.80万张/hm2；处理n-2实际采收商品荷叶高于处理n-1，分别为5.85万、4.95万张/hm2。折算总产值以处理n-2最高，其次是CK，处理n-1最低，分别为21 420、17 820、14 220元/hm2。减去摘叶用工（3 000元/hm2），处理n-1较CK区产值减少6 600元/hm2，处理n-2较CK区增加产值600元/hm2。处理n-2较处理n-1增加产值7 200元/hm2。由此可以看出，间隔摘叶法既能获取理想的经济产量，又能获得较高的生物产量，其综合产值极显著。 　　3结论与讨论 　　根据试验观测，在莲藕生长过程中自立叶开始至后栋叶出现时采取间隔摘叶，采收鲜嫩荷叶上市，科学摘叶方法应采用“n-2”摘叶法；理想的摘叶数量为4.5万张/hm2左右，占总叶数的25%～30%。在采用科学摘叶方法的同时，加上及时去除枯黄叶，有利于田间通