连锁门店营运管理实务工学结合课程开发和设计探索.docVIP

连锁门店营运管理实务工学结合课程开发和设计探索 　　摘要：从《连锁门店营运管理实务》工学结合课程开发与设计现实意义入手，提出了该课程研究目标、内容，探讨了该课程开发与设计思路、方法、实施步骤和考核标准，分析了完成课程开发设计须具备的可行性实践条件，旨在为相关的工学结合课程的开发与设计提供思路。 　　关键词：典型工作任务 课程开发与设计 校企合作 门店营运管理 　　 　　工学结合课程开发与设计即按照职业岗位能力要求，将职业岗位应具备的知识和应掌握的技能进行分解，并将行业标准转换为课程标准，开发相关工学结合专业课程，形成工学结合专业课程体系，再根据具体的专业课程来构建行动领域、学习领域、学习情景和学习单元，进行教学设计以组织或实施教学。其主要目的是提高学生的综合素质和就业竞争能力，同时提高在校学生的学习能力以及学校教育对社会需求的适应能力。 　　一、本课程开发与设计的现实意义 　　我国发展连锁经营已有10多年的历史，其行业的增长速度远大于高校相关人才的培养以及连锁企业内部人才培养速度，世界零售业巨头已有三分之二进入了我国，使得国内外零售连锁企业纷纷都陷入了人才之困。据相关资料，2008年，“连锁百强”门店总数达到12.08万个。2009年，连锁百强企业门店总数达到13.7万个，门店总数增长18.9%。按一个门店吸纳1名连锁经营管理专业的毕业生粗略计算，则一年就需要121.2万名毕业生。尽管连锁经营管理专业人才需求非常旺盛，但人才供需的质与量上存在矛盾。高校毕业生的心理期望值与用人单位的要求反差越来越大。 　　课程开发是高职院校进行专业建设和改革的核心。这就要求高职院校在人才培养方案和课程体系的设计上，要充分利用校企合作的现有优势，根据职业岗位（群）的任职要求，参照相关的连锁零售企业职业资格标准，有针对性和选择性的对本土零售连锁企业职业岗位能力进行分析，以课程开发为核心，改进专业设置，逐步构建具有生命力的特色专业和特色课程，缓解连锁专业人才供需的质与量上的矛盾，把岗位职业资格所要求的应知内容和应会技能融入到教学过程中，对工学结合的连锁零售人才培养模式的构建、尤其是课程的开发与设计意义重大。 　　二、本课程开发与设计的目标与内容 　　1.课程开发与设计目标 　　通过企校合作途径，开发出反映职业核心领域的《连锁企业门营运管理实务》理实一体化课程，以带动整个专业核心课程的开发。强调该课程在专业课程体系中的整体价值和综合效益。基于连锁零售核心职业领域的典型工作任务开发体现课程结构模块化、内容综合化、课程实施为“教、学、做”一体化、课程评价开放化的课程。邀请企业专家参与课程开发，逐步进行深度校企合作，通过校企合作互动推动课程实施以及专业的建设与发展。 　　2.课程开发与设计内容 　　本课程主要是对我国连锁零售企业核心岗位所需的工作能力进行调查分析，搭建连锁经营管理专业课程架构进而开发和设计出《连锁企业门店营运管理实务》专业核心课程，探索和建立适合连锁零售行业、符合工学结合要求的新型职业教育课程模式，为国内外连锁零售行业培养适应本专业行业领域内急需人才。 　　在进行课程教学内容构建中，课程教学团队与企业人员共同开发，不论是理论还是实践教学内容都应融入大量的“就业导向”、“岗位能力”的元素。 　　三、本课程开发与设计思路、方法 　　1.课程开发与设计思路 　　目前，高职连锁经营管理专业实践教学的课程和模式尚未形成统一的标准，针对这种情况，笔者认为应对《连锁企业门店营运管理实务》课程内容进行系统设计和细节重构，做到课程内容体现工作实际、课程教学服务专业培养，以此来设计课程教学大纲、教学基本要求、教案、讲课方式、校内外实训环节及流程。构建“以帮助学生养成良好的职业道德为主线，以就业所需技能培养、可持续发展知识传授为支线”的课程体系，体现“职业道德”、“就业导向”特色。具体见图3-1、3-2。 　　重构后的《连锁企业门店营运管理实务》课程内容参照了连锁零售企业职业资格标准，打破传统学科的课程体系，重视或加大实践教学的环节，突出职业道德、岗位技能、未来发展和终身学习的能力。淡化专业课、专业理论课和专业实训课的界限，在设计上，体现了系统的动手能力培养和系统的基础知识的培养。 　　2.课程开发与设计方法 　　（1）初期，主要采用实地调研法、文献资料法。借助企校合作平台和网络环境资源平台，组织研究成员学习国内外先进的课程开发与建设经验，了解连锁零售行业的现状，提炼出连锁专业学生职业能力需求；明确目标，确立方案。 　　（2）中期，运用80/20法或实证分析法进行课程分析，尤其是用人单位的典型工作任务（岗位）需求与能力分析。如据调查某连锁零售门店岗位需求状况如表3-1 　　据80/20法，从表3-1看出商品陈列、门店促销