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蚕桑综合种养和利用模式 　　摘要介绍了3种蚕桑综合种养与利用模式，以建立桑园为基础，充分利用空闲的时间和空间，通过适当延伸其产业链，变废为宝，增加蚕桑经济收入，从而稳定蚕桑产业。 　　关键词蚕桑；套养；套种；综合利用；模式 　　中图分类号S888.4文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）03-0335-02 　　 　　蚕桑生产关系到种植业和养殖业两方面，从桑苗的种植→肥培管理→桑叶收获→养蚕→结茧等，其本身的产业链就比较长，并且养蚕风险较大，投入与产出的比例较低。一方面，蚕宝宝“娇生惯养”，其中某个环节出点问题就有可能导致蚕茧“颗粒无收”，对蚕桑专业户来说家庭的经济来源得不到保障；另一方面，规模难以把握，对于桑园面积在3 333.33 m2以上的大规模养蚕户虽然全年可以养蚕5~6期，但主要蚕期需雇工，男工70~80元/d、女工50~60元/d不划算，并且养蚕场地紧张（特别是春蚕和中秋蚕期）；对于桑园面积在666.67 m2以下的小规模养蚕户全年只养2期，空闲时间较多，养蚕也不够重视。为了有效地解决这些问题，试图通过蚕桑的综合利用（如桑园套养禽、套种雪里蕻蔬菜，利用废弃的桑枝条栽培食用菌等），就是在原有的基础上适当延伸蚕桑的产业链，使蚕农在家里全年都有活干、有报酬；另外，即使蚕茧“颗粒无收”也不会直接影响到家庭的生活。通过近几年与蚕农的共同努力基本取得成功，并且各种模式都树立了典型，在当地具有良好的推广价值。现将3种典型模式作详细的介绍，供读者参考。 　　1桑园套养鸡（鸭）模式 　　1.1基本情况 　　建德市更楼街道邓家村一农户在大同镇石砚村承包2.33 hm2土地，其中1.8 hm2用于种植桑苗27 000株、1 000 m2用于搭建简易蚕室。2007年在桑园里试养土鸡取得成效，1 800只土鸡平均以21元/只的利润增收37 800元；2008年适当扩大养殖规模。2009年套养土鸡2 200只，从鸡苗开始直到销售的成本为39元/只，销售价平均60元/只，产值132 000元，获利46 200元；另外养殖鸭1 000只，从鸭苗开始直到销售的成本为26.5元/只，销售价平均45元/只，产值45 000元，获利18 500元，2项产值合计177 000元，桑园平均增效98 325元/hm2。全年养蚕3期，饲养蚕种30张、茧款31 110元，其中春蚕15张、张产45 kg、茧价23.2元/kg，中秋蚕10张、张产35 kg、茧价27元/kg，晚秋蚕5张、张产40 kg、茧价30元/kg，平均桑效益17 280元/hm2。1.8 hm2桑园累计总产值为208 110元，平均产值为115 617元/hm2。 　　1.2时间安排 　　2月下旬套养鸭，其中室内饲养25 d，室外饲养45 d。5月初养春蚕，室内饲养35 d。8月底养中秋蚕，室内饲养30 d。9月上中旬套养土鸡，其中室内饲养30 d，室外饲养105 d。 9月中旬养晚秋蚕，室内饲养35 d。 　　1.3特点 　　1.3.1时间和场地安排紧凑、劳动力得到最大的发挥。2月下旬按农历来说一般是元宵节刚过，距离养春蚕还有2个多月的时间，鸭子在室内饲养时间只需25 d，以后的45 d以室外为主，并且小蚕期占地面积少、消耗劳动力的时间也少，所以冲突很少；考虑到这个时间养鸭子不仅能避免冲突，还刚好赶上“夏季吃鸭子进补”的好季节，因为鸭肉性寒、可以去火，夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体所带来的不良影响，使之安度盛夏。所以鸭子的卖价相对较高。到了9月底，中秋蚕进入5龄大蚕期或上簇期间，每张蚕种的最大面积40 m2，10张种需400 m2；晚秋蚕进入到4龄每张种14 m2，5张种需70 m2；42日龄开始入室的雏鸡，15 d后即57日龄15只/m2，2 200只鸡最多需要150 m2；共计620 m2。这是场地和劳力最紧张的阶段，最多维持7 d时间，中秋茧销售后400 m2场地又能用于养鸡和养晚秋蚕。放养土鸡特别是阉鸡春节期间销路好但饲养时间长，雏鸡入室1个月后阉割，然后放养105 d左右，这时肉质鲜嫩、营养好，深受消费者的喜欢，因此雏鸡要赶在9月上中旬入室，否则会错过销售的好时机；如果选择普通的菜鸡，生长期只要80 d左右，即使要赶在春节前上市，也完全可以等到晚秋蚕上簇后甚至晚秋茧销售后再进雏鸡饲养，以避免场地与劳力的短期冲突。 　　1.3.2节省开支、肥田又增收。桑园套养鸡，鸡能吃掉桑园里的害虫、杂草及桑树基部的桑叶，减轻农药污染，减少治虫和除草的人工开支以及基部桑叶因老化而造成的损失，同时还可减少鸡的饲料；鸡粪又是良好的有机肥，省肥又省工[1]。 　　1.3.3技术要点及注意事项。在掌握栽桑养蚕技术的同时还要掌握放养鸡鸭的