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花卉栽培课程教学改革和探索 　　摘要:根据社会对高素质技能型人才的需求,从优化和重组教学内容、采取双向结构的教学方法、运用现代化的教学手段及加强实践教学等方面,探索了《花卉栽培》课程教学改革的基本思路。 　　关键词:花卉栽培;教学改革;教学方法;实践教学 　　中图分类号:G712文献标识码:A文章编号:1672-5727(2010)06-0094-02 　　 　　《花卉栽培》是高职高专院校园林技术、园艺技术专业的骨干课程,主要学习花卉的分类、生长发育规律、栽培管理以及综合利用方面的知识,是一门理论与实践关联性很强的课程。在教学中,怎样根据地域特点丰富教学过程,让学生既能学到有关花卉栽培的理论知识,又能亲自参加整个教学实践过程;让学生通过亲身体验与实践探索,动手能力、实践能力、分析问题能力及解决问题能力等都得到培养和提高,是教师必须考虑的问题。 　　优化和重组教学内容 　　《花卉栽培》的总论内容以陈卫元老师编写的《花卉栽培》为主,以理论知识够用、适度为原则,精讲其中的主要知识,同时根据需要,增加了花期调控和无土栽培的内容。分论部分知识点多,结构庞大,不可能所有的花卉种类都讲到,每一类型的花卉选取二三种有代表性的进行详细讲解,而其他同类型的花卉只补充要点即可。如一二年生花卉中,选取在园林中大量种植的一串红、矮牵牛以及羽衣甘蓝等讲授,其他的如金盏菊要特别补充嫌光性种子,牵牛花是直根系、不耐移植等内容。结合江苏省及其周边省市花卉栽培情况,宿根花卉主要讲授芍药、菊花、非洲菊及兰花的栽培,球根花卉讲授百合、唐菖蒲等的栽培。室内观叶植物虽然主产区不在本地,但在每年的年宵花中占有很大的比例,所以,也要适当讲授室内应用与平时日常管理的内容。 　　在教学内容的组织上,注重相关课程的衔接,避免重复。通过集体研讨和修订教学大纲,协调统一各门课程之间的教学内容,如将总论中有关花卉花芽分化的知识放在《植物及植物生理学》中讲授,将有关土壤的知识放在《土壤肥料学》中讲授,将花卉病虫害防治的知识放在《园林植物病虫害防治》中讲授,而将木本花卉的部分内容归结到《观赏树木学》中讲授。淡化片面追求课程的自我完善,加强课程在逻辑上和结构上的联系和综合,使本课程知识纵向缩短,横向拓宽。 　　改革教学方法,丰富教学过程, 　　充分调动学生学习的积极性 　　由传统的“教”和“学”变为“教”向“导”的转变,形成自上而下的由“教”向“学”和自下而上的由“学”向“教”的双向结构,充分发挥学生学习的主动性和能动性。自2001年7月北京“申奥”成功后,笔者在每个班级上《花卉栽培》第一节课时,就会给学生布置这样一个作业,即“你认为2008北京奥运会上的礼仪用花的主要花材应该是什么?”要求学生在课余时间查资料,利用自己的知识积累来回答这个问题,当然,这并无标准答案,但学生对本课程的学习积极性就会提高,很自然地就会以主人翁的心态来对待这个问题,也会油然而生一种自豪感,而且这种快乐情绪会延续整个《花卉栽培》的学习过程。其实这仅仅是项目教学法的一个案例,其他的内容如花卉的室内装饰和园林应用,也可以运用这一方法进行讲授,其教学效果要好于传统的教学方法。 　　花卉分类识别环节是《花卉栽培》教学的“瓶颈”,也是学生认为难度最大的环节,因为学生要在短时间内认识300～400种花卉。对于这一部分内容,笔者一般采用现场教学的方法,安排学生在校内实训基地、扬州瘦西湖公园万花园、扬州花卉市场及南京中山植物园大温室内学习。教师对着植物讲其特征、识别要点,这样直观性很强,学生易于理解、识记。另外,南京每年春天和秋天的梅花节、郁金香展,扬州的荷花展、菊花节以及江都的花卉博览会,笔者会组织学生去现场参观、学习,运用各种教学手段,使学生学习起来很轻松,而且容易达到特定的教学效果。通过多种形式的教学,学生学会了用自己的眼睛去观察、了解我国花卉产业的发展情况和前景,从而对本专业的学习更充满信心,这也是专业教育的一种方式。 　　运用现代化的教学手段 　　自然界的花卉种类繁多,形态多样,而且花卉植物的生长,受时令、地域、气候等因素的影响,借助多媒体教学,可以使学生在短时间内对本课程的知识有较多的感性认识。多媒体教学中的愉悦、新颖的情境,不仅影响学生的认知心理,而且能调动学生参与的积极性,在特定的情境中使观察、体验、思考、想象、情感和智慧以及有意识活动和无意识活动共同进行,充分挖掘大脑潜能,达到主动获取知识、培养能力的作用。并且,多媒体有同时处理文字、声音、图形及影像等多种信息的功能,利于创造多种教学情境。另外,由于花卉知识不断更新,新知识、新信息层出不穷,教材则不断老化,通过多媒体教学,可以让学生及时了解学科的前沿与发展,紧密结合市场需求。如我国切花菊在日本市场上拍卖的价格总是低于本地的切花菊,利用