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上海海参市场发展的现状分析及市场推广建议 　　摘 要：文章介绍了上海海参的市场发展现状，运用SWOT分析客观评价了上海海参市场环境，考虑到海参企业大多产销合一，故从品牌专卖门店和散货零售市场两方面分析上海海参市场发展存在的问题及困难，从而针对性地提出上海海参市场发展的对策和建议。上海经济发达，人口稠密，具有巨大的海参消费潜力，加之“养生热”和生鲜电商的蓬勃发展，上海海参市场发展前景广阔；但目前上海海参市场需求低迷，南参以次充好、品牌建设不足、区域消费者消费意愿不强烈等问题有待解决，上海海参产业发展缓慢。 　　关键词：上海；海参；SWOT分析；市场推广 　　海参作为世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌，但在上海这样一个沿海经济大都市，海参市场却相对较小，远不及辽宁、山东等北方地区。其中地域环境是一大原因，生活环境决定海参品质，北方的水域环境更利于海参的生长繁殖；同时地域环境又影响人文环境，南北方对海参的消费习惯及认知度不同，海参市场需求差异大。基于此，文章从区域角度，以上海为例分析海参市场发展现状并提出市场推广建议，助推上海海参市场蓬勃发展，也为其他地区海参产业的发展提供思路。 　　一、上海海参市场发展特点 　　1.市场消费潜能大 　　上海经济发达，人口稠密，具有巨大的海参消费潜力。国家统计局的数据显示，上海2017年上半年居民人均可支配收入29901.63元，居民人均消费支出19528.20元，均为全国最高，有相当数量的家庭有能力负担持续性的海参消费。伴随着生活水平的提高，人们对养生保健的重视程度增加，海参市场前景广阔。 　　2.销售主体多元化 　　海参销售主体既有品牌代理商也有个体经营户。品牌门店通常有着自己的海参产销链，专业化程度强，规模大，产量质量有一定的保障；散户市场的海参主要来源于养殖户散养，专业化程度及养殖规模大小不一，海参质量也不尽相同，抵御市场风险的能力弱。 　　3.品牌众多，推广不力，消费者对产品认知不足 　　市面上拥有专卖店的海参品牌为数不少，消费者对几个领军的海参品牌有一定的了解。然而由于海参产品在公共媒体上的宣传力度有限，导致消费者始终欠缺购买动机和购买欲望，上海海参市场需求疲软。 　　二、上海海参市场环境SWOT分析 　　1.优势 　　（1）海参营养价值高，产品优势明显。海参作为八珍之首，自古以来就被作为一种珍贵的滋补品食用。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，含有多种利于人体健康的化学和生物活性成分，具有延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗?[瘤等作用。 　　（2）上海经济发达，区位优势显著。上海经济发达，人口稠密，区位优势显著，为海参市场的长足发展奠定了基础；上海的消费者具有较好的经济基础，购买力强，市场消费潜能大。 　　2.劣势 　　（1）海参产品价格高昂。海参作为一种高档食材，从养殖、捕捞、加工一直到销售等各环节均需投入大量的人力成本，而且优质的海参对水域生长环境的要求严苛，生长周期长，产量更少，价格更高，普通家庭难以持续负担高昂的海参消费。 　　（2）市场开发建设不完善，人文环境待改善。地域环境影响人文环境，南北方对海参的消费习惯及认知度不同，海参市场需求差异大。目前在上海市场中，海参文化及产品的宣传不足，加之上海消费者缺少一定的消费习惯，区域消费者消费意愿不强烈，市场开发建设不完善，消费习惯待培养，人文环境待改善。 　　3.机会 　　（1）区域产业环境进入成长期。海参产品在上海市场进入时间尚短，虽然不利于培养消费者的购买习惯，但可塑性强。不同于北方地区海参市场的饱和度较高，上海海参市场有着不小的发展空间和消费市场。目前上海海参市场虽然发展缓慢，但总体上呈现较稳定的增长趋势，区域产业环境进入成长期。 　　（2）区域消费者消费习惯有待培养。北方沿海城市有秋冬进补海参的习惯，针对养生新潮上海地区消费者更倾向于选购自己喜欢的进补产品。目前上海消费者对海参的消费认知不成熟，特别是针对传统海参消费群体以外的人群，如生活压力大、生活节奏快的上班族，海参产品有机会填补这一空白。 　　（3）高档海产品成为区域新风潮。上海消费者具有良好的经济基础和购买力，加之自贸区商品直销店和生鲜电商的发展，迎合了消费者需求，在上海已然掀起了一股海产品消费风潮，诸如帝王蟹、扇贝、龙虾这类高档海产品如今也受到越来越多消费者的青睐。无论是市场需求的不断发展还是消费风潮的更新换代，都为海参产品在上海消费市场的发展提供了良机。 　　4.威胁 　　（1）高档滋补品市场竞争激烈。随着人们生活水平的提高，高档滋补品市场竞争空前激烈，从早年的鱼翅燕窝，到近几年的虫草羊肚菌，上海消费市场进补食材的风潮不断变换。海参虽贵为八珍之首，仍面临严