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工学结合的模式下高职导游服务的技能 　　［摘要］“工学结合”是高职教育改革与发展的方向，文章分析了传统教学模式下高职“导游服务技能”的教学现状，提出了“工学结合”模式下，从设计课程教学体系、教学过程的工学交替、推行全新课业评价方案、加强校企合作基地建设、校企合作开发教材、组建专兼职相结合的课程教学师资团队等方面进行教学改革的思路。 　　［关键词］工学结合课程教学改革思路效果评价 　　［作者简介］陈晓琴（1973- ），女，江苏溧阳人，常州轻工职业技术学院旅游系副主任，副教授，研究方向为高职旅游教育。（江苏常州213164） 　　［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2011）09-0146-02 　　 　　一、“工学结合”模式融入高职“导游服务技能”课程教学体系的理论探索 　　1.“工学结合”的内涵与作用。工学结合是指将学生的学习过程与工作过程进行有机的结合，学习的同时交叉进行企业实践。工学结合的人才培养模式能够满足促进专业学习与职业能力的无缝对接，满足行业和企业的用人需要，同时也利于职业技术教育培养目标的实现，促进职业教育自身的可持续发展。 　　2.高职“导游服务技能”课程的性质。“导游服务技能”课程是高职旅游管理类专业导游职业特定能力模块核心课程，也是学生取得全国导游人员资格证书的必修课程，该课程对培养学生的导游职业综合能力，如导游规范服务能力、导游带团能力、导游讲解能力、导游应变能力等方面起主要支撑作用。而该门课程教学效果评价，不应只取决于学生是否能通过该课程考核、是否顺利通过全国导游人员资格考试，最大程度上应取决于学生对导游实务操作能力的掌握和运用程度。 　　3.“工学结合”模式融入该课程教学体系的必要性。当前，雇主满意度是衡量高职教育人才培养质量的重要依据，而要让雇主对学生满意、对教学质量满意，就必然要求高职院校培养的学生具备一定的工作能力和基本工作经验。这种工作能力和工作经验必须通过一定的实战工作才能获取，但是，导游实务操作的机会只能由有旅游业务经营权的企业可以提供。因此，在“导游服务技能”课程教学体系中导入“工学结合”模式，充分利用旅游企业的资源和环境，把以抽象形式传授知识的课堂教育与直接获取实际经验和能力为主的服务现场教育有机结合，在很大程度上能提高该课程的教学效果，增强学生的职业实践能力。 　　二、传统教学模式下高职“导游服务技能”课程教学现状分析 　　1.“纸上谈兵”式教学方式导致学生导游实务操作能力相对较弱。目前，我国高职旅游教育“导游服务技能”课程“纸上谈兵”式教学方式主要体现在三个方面：（1）课程教学基本安排在教室，缺乏真实场景观摩和现场训练，学生对本课程实务操作技能的学习主要来自教师用语言进行的抽象描绘，缺乏感性的理解和认识；（2）教学形式基本仍是传统“填鸭式”，学生缺少自我思考、展示和表达的机会，学习的结果往往是对规程、步骤等知识点有了牢固的记忆，但实战运用能力并不强；（3）任课教师专业技能基本体现在仅持有导游证上，缺乏丰富的一线导游工作实战经验，其教学素材主要来源于书本资料加上自己发散性思维下的理解和想象。 　　2.教学内容的选取强调对全国导游人员考试理论知识的强化记忆，忽视了对学生职业能力的培养。导游职业是国家严格资格准入的职业，导游证是学生从事导游职业的敲门砖。目前，我国导游证获取前提是通过全国导游人员资格考试，而本课程是该考试核心课程之一。为确保学生的考证通过率，使学生在毕业前能够取得导游证，很多学校在本课程教学内容的选取上以全国导游人员资格考试教材为指挥棒，“考试可能考什么，任课教师上课就讲什么”，而不是“职业岗位需要什么，任课教师讲什么”，忽视了对学生职业能力的培养，以致出现大量持证但不会带团的情况。 　　三、“工学结合”模式下高职“导游服务技能”课程的教学改革思路 　　1.以工作任务为导向，科学设计课程教学体系。在工作过程系统课程的内涵“工作的过程是学习，通过工作实现学习”的观念引导下，高职“导游服务技能”应改变传统“填鸭式”和“应试式”教学模式，而以“工作任务”为导向，改革教学手段和方法，建立全新课业评价体系。我们以“校企合作、工学结合”为载体，进行了全方位教学改革，设计开发了以岗位为基础、将职业岗位的工作任务转化为任务引领的课程教学体系（具体见147页表）。 　　2.实施教学过程中课堂、服务现场的“交替”，强化对学生导游实务操作能力的培养。本课程是实务操作性较强的课程，为进一步提高学生对导游实务操作能力的熟悉和掌握程度，我们在本课程教学过程中实施了课堂与服务现场的“交替”教学，将校内和校外、课内和课外有机结合，将一些工作任务引领下的教学内容放到企业提供的服务现场进行。例如，在“景点讲解”工作任务的教学实施中，我们在对