工学结合背景下花艺的环境的设计课程整体的设计的探讨.docVIP

工学结合背景下花艺的环境的设计课程整体的设计的探讨 　　摘要：从商品花卉专业典型工作任务分析、课程在专业课程体系中的地位作用、人才培养目标、课程设计理念、教学内容选取和教学实施六个方面，对《花艺环境设计》课程的整体设计进行理性探讨。 　　关键词：商品花卉；花艺环境设计；工学结合；课程整体设计 　　中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1671-0568（2011）29-0019-03 　　 　　工学结合一体化课程是将理论学习和实践学习结合成一体的课程，其核心特征是“理论学习和实践学习相结合，促进学生认知能力发展和建立职业认同感相结合，科学性与实用性相结合，符合职业能力发展规律与遵循技术和社会规范相结合，学校教育和企业实践相结合”，简而言之就是“学习的内容是工作，通过工作实现学习，即工作和学习是一体化的。”本文以高职院校商品花卉专业《花艺环境设计》课程为例，对该课程的整体设计进行了理性探讨。 　　一、典型工作任务分析 　　工学结合课程开发的一般流程是：在专业调研阶段需要完成行业分析、工作分析和典型工作任务分析，在学校专业教学阶段需要完成专业学习领域划分并转化为具体课程、对具体课程进行学习情境的设计、进行课程实际教学、最后进行课程评价。《花艺环境设计》课程作为高职院校商品花卉专业课程体系中的一员，当然也不例外，需要经历上述课程开发的各个阶段。具体而言，在行业分析阶段，笔者经过深入企业调研和专家建设委员会访谈认为，商品花卉行业在国民经济体系中属于第一产业和第三产业兼具的一个行业，本专业毕业生主要就业群体是花卉生产营销企业、农村种植业产销合作社、花店行业、绿化设计施工企业和农业休闲观光企业，对应的岗位群体主要有花卉园艺工、园艺技术员、植保员、植物组培工、农产品经纪人、农技推广员、插花员、花艺环境设计师、园林绿化工等岗位，本专业毕业生在工作中有三大典型工作任务，分别是以盆花、鲜切花和苗木生产为主的花卉生产工作、以插花花艺设计和庭院绿化设计为主的花卉应用工作和以花卉成品或花艺作品销售为主的花卉营销工作。 　　二、课程地位作用 　　每个专业都有自己对应的专业课程体系。在高职教育中对应基础学习领域、专业学习领域和拓展学习领域三大学习领域，将专业学习领域转化为具体课程，包括专业基础课程、专业主干课程和专业选修课程，其中专业核心课程是专业主干课程的重点，是培养高职学生专业能力的主要“课程载体”。《花艺环境设计》课程是高职院校商品花卉专业的一门专业核心课程，重在培养学生“花卉应用能力”的培养，共96个学时，6学分，在商品花卉课程体系中具有重要地位，其前导课程为《插花艺术》、《花艺美术》和《设计初步》课程，实践性很强。通过本课程的系统学习，培养学生具有扎实的花艺环境设计基本理论，能熟练设计并插作适应不同场所装饰的花艺作品，并具有自我发展能力，为将来从事花艺设计工作岗位打下坚实基础。 　　三、课程目标定位 　　通过本课程的教学实施，使学生具备坚实的花艺设计理论基础，掌握花艺设计的相关设计理念，并具备对某个花艺设计项目进行设计和施工的实际动手能力，同时在课程教学实施过程中培养学生具备爱岗敬业、诚实守信的职业操守，培养学生在社会团体工作中的人际交往与协调能力，并能够由自强而自信、由自信而创新创业的开拓能力，最终把学生培养成高技能、应用型花艺设计与施工专业人才，见表1。 　　四、课程设计理念 　　本课程的整体设计理念是以“工学结合”为课程开发的总体原则，学习的内容是工作，通过工作实现学习，将理论知识与实践技能充分整合，科学性与适用性相结合，学生通过对技术工作的任务、过程和环境所进行的整体化感悟和反思，实现知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观学习的统一。以提高课程的教学质量为核心，全面改革本课程的教学内涵，与企业合作开发课程，以岗位需求为导向，以职业技能鉴定为依据，全面跟踪国内国际花艺行业发展趋势，以实际工作任务构建教学内容，创造最佳的基于工作过程的学习情境，充分调动学生的学习主动性，提高学生认知能力和职业认同感。具体而言，体现为“四化”：课程开发“职业化”、工学结合“一体化”、课程实施“多样化”和课程评价“全面化”。 　　1.课程开发“职业化” 　　（1）课程内容“职业化”。本课程选取并优化企业实际工作内容为课程内容，与多家花店和绿化设计施工企业进行校企合作共同开发课程教材、课程标准、课程大纲、工作情景等“学材”，使得学生“学有所成、学有所用”。 　　（2）教学场所“职业化”。为体现“职业化”特点，在校内实训场地模拟校外真实职业场景进行模拟学习情境布置，将教室布置成模拟花店，内部装修及布局尽量还原实体花店情景，包括资材区、工具区、操作区、成品展示区等，增强学生的职业认同感；在校外实训企业“真实上岗操作”，实习学生作