聚乙烯袋包装结合乙烯吸收剂对德国小香葱低温保鲜效果-上海农业.PDF

上海农业学报　２０１８，３４（３）：１２３１２７ ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｈａｎｇｈａｉ ＤＯＩ：１０．１５９５５?ｊ．ｉｓｓｎ１０００３９２４．２０１８．０３．２４ 文章编号：１０００３９２４（２０１８）０３１２３０５ 聚乙烯袋包装结合乙烯吸收剂对德国小香葱低温保鲜效果 １ １ １ １ １ ２ ２ ３ 　 ， ， ， ， ， ， ， 王 晓 乔勇进 甄凤元 刘晨霞 黄宇斐 朱忠南 程朝辉 归蔚羚 １ ２ （ ， ２０１４０３； ， ２０２１５６； 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心 上海 上海绿晟实业有限公司 上海 ３ ， ２００２３３） 通标标准技术服务有限公司 上海 　 ： （０℃、３℃、６℃、９℃ ） （８ｇ?ｋｇ １６ｇ?ｋｇ） ， 摘 要 在不同温度 和室温 和不同剂量乙烯吸收剂 和 条件下 对 ， 。 ： 德国小香葱进行了贮藏试验 测定了不同贮藏条件下德国小香葱营养和生理相关指标 结果表明 在温度为 ０℃， ８ｇ?ｋｇ ， 、 、 Ｃ ， 。 乙烯吸收剂为 时 香葱的可溶性固形物 叶绿素 维生素 的含量较高 保藏效果最佳 本研究对德 国小香葱的贮藏保鲜具有一定的指导意义。 ： ； ； ； 关键词 德国小香葱 温度 乙烯吸收剂 贮藏品质 中图分类号：Ｓ６３３．９；ＴＳ２５５．３　　文献标识码：Ａ Ｅｆｆｅｃｔｏｆｅｔｈｙｌｅｎｅａｂｓｏｒｂｅｎｔａｎｄｐａｃｋａｇｉｎｇｏｎｆｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇｏｆ Ｇｅｒｍａｎｉｃｃｈｉｖｅｓｄｕｒｉｎｇｃｏｌｄｓｔｏｒａｇｅ １ １ １ １ １ ＷＡＮＧＸｉａｏ，ＱＩＡＯＹｏｎｇｊｉｎ ，ＺＨＥＮＦｅｎｇｙｕａｎ，ＬＩＵＣｈｅｎｘｉａ，ＨＵＡＮＧＹｕｆｅｉ， ２ ２ ３ ＺＨＵＺｈｏｎｇｎａｎ，ＣＨＥＮＧＺｈａｏｈｕｉ，ＧＵＩＷｅｉｌｉｎｇ １ （ＡｇｒｉｆｏｏｄＳｔｏｒａｇｅａｎｄＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ，ＳｈａｎｇｈａｉＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｈａｎｇｈａｉ ２ ３ ２０１４０３，Ｃｈｉｎａ；ＳｈａｎｇｈａｉＬＳｈｅｎｇＩｎｄｕｓｔｒｙＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０２１５６，Ｃｈｉｎａ；ＳｇｓｃｓｔｃＳｔａｎｄａｒｄｓ ＴｅｃｈｎｉｃａｌＳｅｒｖｉｃｅｓＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｇｈａｉ２００２３３，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｕｎｄｅｒｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓ（０℃，３℃，６℃，９℃ ａｎｄｒｏｏｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ） ａｎｄｄｉｆ