常熟鸭血糯文化的探讨.docVIP

常熟鸭血糯文化的探讨 　　[提要] 常熟鸭血糯以其独特的营养价值和历史荣誉荣膺至今，然而在当今这样一个物产丰饶、科技发达的时代，其社会地位越来越不受重视，对其进行文化探寻和灌注成为发展和弘扬鸭血糯价值的重中之重。常熟鸭血糯有“御米”的历史地位，生?哟?奇的民间历史传说，文学作品及生活中多有体现，其中生活中的血糯文化无论是在日常生活还是政治生活中都有着独特的象征意义。 　　关键词：文化；本源；传说；作品；生活 　　基金项目：江苏省大学生创新创业计划：“基于常熟鸭血糯价值的再创造――血糯文化架构与探寻之旅”阶段性成果（项目编号：201710333023Y） 　　中图分类号：G124 文献标识码：A 　　收录日期：2018年1月26日 　　常熟鸭血糯素来以稀贵且营养价值高闻名。自清代培育，距今已有300余年历史。清代《常昭合志》记载：“血糯，亦名红莲糯。历史上各地血糯品种繁多，其中以常熟鸭血糯最为名贵，历年享有盛誉，而至今不衰。”康熙年间《李熙奏摺》述及：米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。随着科学技术的发展及人们生活品质的提升，鸭血糯的价值渐渐被忽视。而当人们重新审视鸭血糯，不论从其自身角度还是其产地――常熟，历史文化名城来看，鸭血糯的文化价值难以掩抑，成为挖掘和灌注鸭血糯发展价值的一大亮点。 一、鸭血糯历史追本溯源 　　对于鸭