庆阳市保健蔬菜品种引种试验的研究.docVIP

庆阳市保健蔬菜品种引种试验的研究 　　摘要 对15个保健蔬菜品种在庆阳地区进行塑料大棚栽培试验，结果表明：乌塌菜、紫油菜、京水菜、四九菜心采收生育期短、色彩鲜嫩、口感香脆，且产量高，可做进一步的示范与推广。花叶苦苣菜形态特异，口感清凉微苦，凉拌生食极佳，其观赏性和食用性很强，适合示范种植。黄秋葵、红秋葵、木耳菜采收生育期长，产量较高，口感黏软，保健功能突出，应进一步开展栽培技术、产品加工以及推广应用研究。丸叶壬生菜、麦肯多宝生菜、紫玉生菜色泽美观、口感特别、适合该地区栽培种植，更加丰富了庆阳地区的蔬菜种类。 　　关键词 保健蔬菜；引种试验；植株性状；生育期；产量；甘肃庆阳 　　中图分类号 S649 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）24-0118-02 　　保健蔬菜含有人体所需要的多种维生素和矿物质元素，且种类多样、风味各异、色彩多样，同时具有一定的保健防病作用。随着我国人民生活水平的不断提高，对身体健康状况的重视程度逐渐提高，尤其对健康食物的营养搭配提出了更高的要求，而对具有保健防病作用的蔬菜的关注度显著提高，市场的需求量以及人们的消费量也在不断提高[1-2]。2014年3月引进保健蔬菜新品种15个，进行试种试验，旨在通过对新品种保健蔬菜的生长特征、产量等指标进行对比观察，筛选出适宜庆阳地区种植推广、口感佳的保健蔬菜新品种，并为下一步高效栽培技术的研究与应用打好基础。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　参试品种为花叶苦苣菜、雪樱子、乌塌菜、小叶芝麻菜、紫油菜、冬寒菜、京水菜、丸叶壬生菜、红秋葵、黄秋葵、木耳菜（佳禾特菜种业有限公司）、四九菜心（青县青丰种业有限公司）、麦肯多宝生菜（青县纯丰蔬菜良种繁育场）、紫玉生菜（青县京福种苗育种中心）、板蓝根（辽宁省辽阳市园艺花卉科学研究所）。 　　1.2 试验设计 　　试验在庆阳市西峰区温泉乡米堡村（庆阳市农科院米堡科研基地）进行。试验设15个处理，即每个品种为1个处理。各参试品种栽种于塑料大棚保护地，每个品种种植16 m2（4 m×4 m）。根据各品种的生长习性，分期进行播种、定植（表1），按常规栽培管理。基施充分腐熟有机肥36 t/hm2、三元复合肥（15-15-15）450 kg/hm2，不追肥。 　　1.3 调查方法及内容 　　调查方法：以叶子作为产品的，每个品种试验区内随机选取6株中等大小的植株，进行植物学性状测量。随机选取3个点，每个点取1 m2全部取样，测定产量，将其换算为1 hm2的产量[3]。以果实作为产品的，每个品种随机抽取6个具有代表性的果实进行植物学性状测量；随机选取3个点，每个点10株，进行连续性产量测定；调查单株坐果数、单株平均产量，将其换算为1 hm2的产量[3]。 　　2 结果与分析 　　2.1 植株性状比较 　　从表2可以看出，引进的15个保健蔬菜品种中，叶菜类：花叶苦苣菜、小叶芝麻菜株型矮，株高分别为9.7、15.4 cm，开展度分别为28.5、30.2 cm；乌塌菜、紫油菜、京水菜、丸叶壬生菜、四九菜心、麦肯多宝生菜、紫玉生菜、板蓝根株型稍高，株高范围为28.1～34.2 cm，开展度范围为18.7～42.4 cm；雪樱子、冬寒菜、木耳菜株型高，株高分别为169.3、141.5、102.6 cm，开展度分别53.7、55.3、47.8 cm。食用荚果类，红秋葵、黄秋葵株型高，分别达到190.2、185.5 cm，开展度分别为89.3、91.3 cm。在风味口感方面，花叶苦苣菜、丸叶壬生菜微苦，板蓝根苦味重；雪樱子、冬寒菜绵软；乌塌菜、紫油菜、京水菜、四九菜心香脆可口；麦肯多宝生菜、紫玉生菜柔软；红秋葵、黄秋葵、木耳菜粘软；小叶芝麻菜具有芝麻香味。 　　2.2 生育期比较 　　从表3可以看出，各保健蔬菜采收生育期均不同。其中，四九菜心采收生育期最短，为40 d；小叶芝麻菜43 d；紫油菜、紫玉生菜、乌塌菜、京水菜、麦肯多宝生菜、丸叶壬生菜、板蓝根、花叶苦苣菜、冬寒菜采收生育期较长，依次为54、55、59、58、60、60、64、65、67 d；雪樱子采收生育期82 d；红秋葵、黄秋葵、木耳菜采收生育期长，分别为138、140、171 d。 　　2.3 产量比较 　　从表4可以看出，麦肯多宝生菜单株平均产量最低，为65.3 g；四九菜心66.4 g，小叶芝麻菜67.2 g；雪樱子89.3 g，冬寒菜85.3 g，板蓝根91.8 g，紫油菜97.7 g，紫玉生菜102.7 g，乌塌菜146.7 g，花叶苦苣菜183.5 g；红秋葵、黄秋葵、木耳菜、丸叶壬生菜、京水菜单株平均产量较高，分别为409.6、444.0、464.7、501.7、534.2 g。根据种植密度折合产量，京水菜产量