微波对酶催化反应的影响及其微波效应的研究进展-摩擦学学报.PDF

　 第31卷 第6期 分　 　 子　 　 催　 　 化 Vol.31,No.6　 　 2017年12月 JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS(CHINA) Dec.　 2017　 文章编号:1001-3555(2017)06-0567-08 微波对酶催化反应的影响及其微波效应的研究进展 1,3 1,2∗ 1 1 2 郑丽娜 ,辛嘉英 ,王　 艳 ,陈林林 ,夏春谷 (1. 哈尔滨商业大学 食品工程学院,黑龙江 哈尔滨 150076; 2. 中国科学院兰州化学物理研究所 羰基合成和选择氧化国家重点实验室,甘肃 兰州730000; 3. 黑龙江八一农垦大学 食品学院,黑龙江 大庆 163319) 摘要:综述了近年来微波对酶催化反应的影响,包括对酶催