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旅游高等职业教育核心能力培养的模式的研究 　　摘 要：在文献分析及实践总结的基础上，对高职院校旅游高等职业教育“‘能分制’学―教模式”进行了分析，认为这一模式是基于“行动者网络”的一种新兴教学模式，渗透了更多的实践理性标准，考察的重点是学生的能力点、能力水平、能力结构，体现了职业教育从单一学校课堂教学转移到学校课堂教学与企业顶岗实习并重的新的价值取向。最后提出了实施这一模式的保障措施，可为优化职业院校旅游高等职业教育提供理论依据。 　　关键词：能分制；学教模式；旅游高等职业教育 　　中图分类号：G64文献标识码：A文章编号：1672-3198（2012）01-0200-02 　　1 引言 　　在我国，旅游业也日益成为现代社会重要的生产生活方式和社会经济活动，大力发展旅游业，对推动经济发展、促进就业、改善民生、缓解劳动力供求结构矛盾等意义重大。2010年7月13日，胡锦涛在全国教育工作会议上强调要“推进经济发展，促进就业，推进素质教育，关键要深化课程和教学改革，创新教学观念、教学内容、教学方法、实践能力和创新能力”；尤其是《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（2010-2020年）及《国务院关于大力发展职业教育的决定》文件的出台，客观上要求从业人员既要有专业理论知识，又要有较高职业素质。这要求我们积极参与并探索高职教育改革，推进职业教育的发展，探索并创新与产业相匹配的高素质、高技能型人才培养模式。从此意义讲，旅游经济发展和增长方式的转型升级，要求必须有与之相适应的高素质高技能型从业人员作为强大智力支撑。然而，从近年来高职院校和旅游企业视角分析，旅游人才的供需结构、人才培养的岗位适应度及人才培养的社会需求等存在着较多矛盾，由于人才结构及质的局限性导致旅游高职院校的毕业生不能满足岗位的素质需求。这实质上反映了高职院校“培养什么样的旅游从业人员”和“如何培养旅游业所需要的从业人员”等根本问题。 　　纵观世界发达国家职业教育的成功经验可知，目前职业教育人才培养模式主要有三种：一是以德国为代表的“双元制”模式；二是以加拿大和美国为代表的CBE模式；三是以澳大利亚为代表的TAFE模式。这三种人才培养模式虽然各有特点，但却有着一个共同点，即他们都很好地沟通了学校和企业之间的联系，在学校和企业间建立了密切的合作关系，以能力为本主导教学，以产学结合培养人才。通过研究可以看出，职业教育在西方是和社会完全融为一体的，国外职业教育走的是一条与市场紧密结合的路子，职业教育的发展能与市场较好衔接，满足市场需求。与国外相比较，我国学者对高职管理专业人才培养模式也进行了诸多研究，并且提出了一些有价值的观点。仔细分析后发现存在以下特点：（1）在旅游职业教育的视角上，我国基本上还是以学院为主体进行人才培养，这导致了在教育内涵、办学途径、课程开发、模式定位等方面存在不能很好与市场衔接的缺陷；（2）在内容上，我国由于仍然处于研究和实践的探索阶段，还没有指出人才培养的关键之处――人才创新思维、创新能力的培养。综述以上内容，我们看到传统以学校为主体的教学模式的弊端所在，也更要意识到改变过去以知识传授为主向能力培养为价值取向的人才培养模式转变的重要性。基于此，本文提出以“多方参与的实践性教学观”的旅游高等职业教育“‘能分制’学―教模式”，渗透更多的实践理性标准，考察的重点是能力点、能力水平、能力结构。能使学生的心理素质、沟通能力、应变能力、协调能力、适应能力、专业能力、团队意识等，体现了职业教育从单一学校课堂教学转移到学校课堂教学与企业顶岗实习并重的新的价值取向。 　　2 “‘能分制’学―教模式”内涵 　　“‘能分制’学―教模式”是突出实践观的教学模式。李江涛认为这种教学模式是一种新的职业教学模式，在目标方面，“能分制”模式是能力的培养，知识的学习必须转化为能力，并结合态度形成职业技术教育体系中的学教模式；背景方面，“能分制”模式是建立在职业背景基础上的，由行业专家提出与认可的，其学教体系更多关注的是能力水平，即学生在未来职业活动中的应用能力和发展能力；主体方面，以学为先，以训练为基础，必须以学生为主体，学生在学习活动中获得知识拓展能力端正态度；测评标准方面，按照实践来运行，渗透更多的实践理性标准。 　　 　　从以上可以看出，“能分制”模式实践中，教师的作用不再是一部百科全书或一个供学生利用的资料库，而成为了一名向导和顾问。他帮助学生在独立研究的道路上迅速前进，引导学生如何在实践中发现新知识，掌握新内容。学生作为学习的主体，通过独立完成项目把理论与实践有机地结合起来，不仅提高了理论水平和实操技能，而且又在教师有目的地引导下，培养了合作、解决问题等综合能力，是对我国传统职业教育模式进行了解构，是对现有高等职业技术教育教学模式的改革，不仅涉及到职业技术院校