涉外酒店职员英语跨文化交流能力培训的思考.docVIP

涉外酒店职员英语跨文化交流能力培训的思考 　　［摘要］随着世界文化和经济交流的不断深入,我国的酒店市场和业务也逐渐地国际化。对于涉外酒店来说硬件条件已经逐渐地满足并且达到了相关的标准,但是在软件方面,例如酒店职员的跨文化交流能力方面还存在一定的欠缺,因此有必要加强对职员英语跨文化交流能力的培训。对于涉外酒店来说,职工的英语水平和沟通能力扮演了重要的角色。 　　［关键词］英语；跨文化交流；培训；措施 　　［中图分类号］H313［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）25-0028-02 　　 　　1职员英语跨文化交流能力培训中存在的问题分析虽然我国的酒店的服务水平已经得到了快速的进步和提高,但是随着旅游业的快速发展和客户结构的变化,涉外服务已经成为了酒店业务中的重要内容。为了提高酒店职员的英语跨文化交流能力,不少酒店都开展了英语培训工作,但是在培训的工作中主要还存在以下几方面问题。 　　1??1对培训工作不够重视 　　涉外酒店的管理人员往往对培训工作不够重视,具体表现在对培训方式和培训效果不够重视,将英语跨文化交流培训当作是走过场。同时酒店在培训的过程中过分的注重金钱上的投入,对于培训的成本投入不够,导致了职员的培训时间比较短。这种培训方式导致了职员的学习效果难以取得令人满意的效果,跨文化的交流能力应当在实际环境中进行考核,这种短暂的培训方式影响了培训的质量和效果。对于酒店的职员来说,由于工作时间比较长,工作强度比较大,在工作的同时进行英语培训工作,员工很难有足够的精力来投入到学习中。虽然酒店能够为职员提供了英语培训的机会,但是员工往往不能全身心投入到培训中,往往采取敷衍的方法应付了事。同时由于酒店工作的特殊性,很难保证每个职员都能够参与到培训工作中,影响了酒店的涉外跨文化交流能力的提高。 　　1??2文化差异的客观影响 　　英语作为一种语言,是文化的载体,在交流的过程中面临着跨文化的压力。文化是学习语言的目的和手段,但是由于西方文化和我国的文化之间存在比较大的差异,在英语语言学习的过程中容易出现多种文化的摩擦和冲突。例如在我国的文化中,幼儿园的孩子常常对年龄大于50岁的女性称呼为奶奶,这是对老年人的尊重；但是如果也同样称呼一名年龄大于50岁的美国女性,那么这名女性就会感到不舒服或者不适应。因为在西方文化特别是在美国文化中,奶奶这种称呼主要是和体力、精力以及能力下降比较明显的老年人联系在一起。因此,在酒店培训的工作中应当特别重视对称呼的培训,在接待的过程中不能够按照中国的文化来进行交流。同时,在中西方文化方面还存在其他比较明显的差异,例如在一般的交往中，中国人比较倾向于表现出自己的谦虚,常常用一些不行、差远了等消极的词汇来对别人的称赞进行回应。而在西方文化中,常常对来自于其他人的夸奖欣然接受,如果说自己不行,外国人就往往认为真的是不行。 　　在中国文化中初次见面时往往对别人的年龄、收入以及婚姻状态比较关心,认为这是了解一个人的重要方式和手段。但是在崇尚个人主义的英美国家,人们认为这些都是个人的私事,不能够随便地拿来和陌生人分享,这些都涉及了个人的隐私。对于英语国家的人来说,他们都希望自己能够永远年轻、精力充沛,因此对个人的实际年龄比较重视,轻易不会告诉给别人,特别是对于女性。另外对于中国文化中的一般问候语,例如你要去哪里？你在干什么等,在英语文化中往往被认为是打探其他人的隐私而难以令人接受。 　　1??3酒店职员的英语服务能力比较弱 　　对于酒店服务人员来说,存在学历方面的差异,因此他们的英语涉外服务能力也由于教育程度的高低而存在比较大的差异。例如一些涉外酒店的职员的学历水平比较低,影响了涉外服务质量的提高。还有部分职员是大专本科人员,这些人员都在涉外酒店的工作中占据了重要的地位。这些工作人员虽然经历了比较专业的英语教育,也通过了大学的英语四六级考试,但是在涉外跨文化交流方面仍然存在差距,不能够满足酒店岗位的需要。这些人员在进入到酒店岗位工作时,还需要进一步地进行专业的英语培训工作,提高他们的涉外交流能力。 　　2提高酒店职员英语跨文化交流能力培训的方法和措施2??1酒店要提高对职员英语培训重视 　　涉外酒店要从酒店的发展和未来角度来重视英语的培训,将职员的英语培训纳入到酒店的日常管理中。通过在职员之间开展持续的英语培训,不断地提高酒店的涉外服务水平,提高酒店在市场中的竞争力。对于酒店来说,在培训的过程中可以通过聘请有经验的专门的英语培训教师,或者和英语培训机构建立长期的培训合作机制,为提高酒店职员的跨文化交流能力提供良好的基础。在培训之前,应当对酒店的岗位和酒店职员的英语能力进行仔细的分析,制定针对性的培训大纲,使员工在培训之后能够快速地融入到酒店的服务中。在培训的过程中酒店的管